Décembre est là

Quand les pluies commencent à s'atténuer dans ma ville natale du Centre et que le soleil sec de la fin de l'hiver fait son apparition, décembre est là. Je sors tranquillement à moto. L'odeur du Têt commence à monter avec force.

Décembre est là

Début décembre, les abricotiers sont cueillis pour attendre l'éclosion des bourgeons et des fleurs - Photo : TU LINH

Juste à l'entrée du marché, la vieille vendeuse de bois d'agar est toujours assise, brûlant de temps à autre un bâtonnet. Son parfum chaud se répand, pénétrant profondément les cœurs, réveillant le mal du pays de ceux qui sont loin. Les tailleurs s'affairent à coudre des articles du Têt, tout en préparant des offrandes votives pour l'anniversaire de la mort de l'ancêtre tailleur. Décembre est également le mois de l'anniversaire de la mort de l'ancêtre de la maçonnerie, de la menuiserie, de la forge… pour exprimer sa gratitude, se souvenir des mérites de ses prédécesseurs fondateurs et souhaiter une carrière prospère et prospère. C'est non seulement un honneur culturel de préserver des valeurs traditionnelles ancestrales, mais aussi l'occasion pour les professionnels de se réunir en fin d'année et de renforcer leur foi en la profession qu'ils ont choisie. À l'occasion de l'anniversaire de la mort de l'ancêtre, outre la gratitude et les vœux de santé et de paix, on prie également pour une nouvelle année de travail prospère et prospère, et d'abondance de richesses.

Le long des rues, profitant du soleil, de nombreuses maisons repeignaient leurs clôtures et même le pied des poteaux électriques devant leurs maisons pour leur redonner un aspect plus frais. Quelque part, une vieille pancarte était accrochée devant la maison avec l'inscription « Acceptation du polissage des brûle-parfums en bronze pour les autels ancestraux », une opération qui n'a lieu qu'en décembre, évoquant en moi de nombreux souvenirs du Têt d'antan. De retour en banlieue, le village animé cueillait des feuilles d'abricotiers pour les faire fleurir à temps pour le printemps, apportant chance et prospérité aux habitants. Les gazouillis et les rires, préparant le sol pour les semis de graines de moutarde, de coriandre et de céleri en attente de germination, résonnaient de toutes parts. Ceux qui semaient semblaient semer la foi et l'espoir d'un nouveau printemps chaud et paisible.

Le vent hume l'odeur forte des oignons et des échalotes séchant au soleil de midi. Bien que des pickles prêts à l'emploi soient vendus sur de nombreux marchés et supermarchés pendant le Têt, les femmes d'ici préfèrent sculpter elles-mêmes papayes, radis, carottes, oignons et échalotes, les faisant sécher juste assez au soleil pour préparer les plats traditionnels du Têt. Les pickles doivent être préparés à partir de papayes, carottes, oignons et échalotes séchés maison, d'un blanc immaculé et parfumés. La sauce de poisson doit être la bonne sauce de poisson Cua Viet, Cua Tung, cuisinée avec du sucre candi pour obtenir une consistance claire et miellée, créant ainsi un pickle délicieux et croustillant, à déguster avec du banh chung. Quelques lots de confiture de gingembre maison viennent d'être dorés, et les mères les laissent sécher à l'air libre avant de les conserver pour le Têt, dégageant un arôme chaud et intense qui émerveille de nombreux inconnus.

Ma ville est petite et jeune, mais elle accueille aussi de nombreuses personnes venues d'ailleurs pour y travailler et y vivre. Chaque mois de décembre, ils préparent donc activement leur retour pour le Têt. Après décembre, nous nous retrouvons, et après janvier, nous nous disons au revoir à contrecœur, nous promettant un nouveau printemps riche en prospérité et en retrouvailles. Le Têt, c'est retrouver nos racines, notre ancienne patrie, savourer un délicieux repas préparé par notre mère pour apaiser nos cœurs. Mes amis qui vivent loin ont les moyens de rentrer chez eux à tout moment de l'année, mais ils attendent toujours avec impatience décembre pour retrouver leurs familles.

À la tombée de la nuit, les lumières des villages fleuris d'An Lac, Dong Giang et Dong Thanh, de l'autre côté de la rivière Hieu, scintillent dans un coin de la jeune ville. Cela a duré plus de la moitié de ma vie, mais chaque fois que décembre arrive, je me sens comme un enfant parti de chez lui depuis longtemps, attendant avec impatience le Têt, en quête du Têt céleste et terrestre, du Têt de mon cœur. Et j'ai toujours aimé les Têts qui ont marqué ma vie.

Tue Linh

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