Décembre approche.

Lorsque les pluies du centre du Vietnam, ma région natale, commencent à s'apaiser et que le soleil sec de fin d'hiver fait son apparition, décembre arrive. Je me rends tranquillement en voiture en ville. L'air commence à embaumer le Têt (le Nouvel An vietnamien).

Décembre approche.

Début décembre, les feuilles de l'abricotier sont taillées en prévision de la floraison. - Photo : TU LINH

À l'entrée du marché, la vieille femme vendant de l'encens est toujours assise là, brûlant de temps à autre un bâtonnet. Son parfum chaleureux se répand, touchant profondément les cœurs et réveillant la nostalgie du pays chez ceux qui sont loin de chez eux. Les tailleurs s'affairent à coudre pour le Têt (Nouvel An lunaire) tout en préparant des offrandes pour la commémoration des ancêtres de leur métier. Le douzième mois lunaire est aussi celui de la commémoration des fondateurs de la maçonnerie, de la menuiserie et de la forge, un moment de gratitude et de souvenir pour leurs prédécesseurs, avec des vœux de prospérité et de développement pour leur profession. Il s'agit non seulement d'une belle tradition culturelle préservant des valeurs ancestrales, mais aussi d'une occasion pour les artisans de se réunir en fin d'année et de renforcer leur foi en leur métier. Le jour de la commémoration des ancêtres, outre la gratitude et les vœux de santé et de paix, on prie également pour une nouvelle année de travail fructueux et d'abondance.

Le long des rues, profitant du soleil, de nombreuses maisons repeignent leurs clôtures et même les lampadaires pour leur donner un aspect neuf. Ici et là, une pancarte défraîchie annonce un service de polissage d'autels ancestraux – une prestation disponible uniquement au douzième mois lunaire, ravivant les souvenirs du Têt (Nouvel An lunaire) d'antan. Plus loin, en périphérie, résonnent les bruits de cueillette des feuilles d'abricotiers en fleurs, gage d'une floraison printanière propice à la prospérité. Les rires et les bavardages joyeux de ceux qui préparent la terre pour semer moutarde, coriandre et chrysanthèmes, attendant la germination, emplissent l'air. Ces semeurs semblent semer l'espoir d'un printemps chaleureux et paisible.

L'air embaume les oignons et les échalotes qui sèchent au soleil de midi. Bien que les légumes marinés tout prêts soient largement disponibles sur les marchés et dans les supermarchés pendant le Têt (Nouvel An lunaire), les femmes d'ici préfèrent encore couper et parer elles-mêmes papayes, radis, carottes, oignons et échalotes, puis les faire sécher au soleil à la perfection pour préparer ce plat traditionnel du Têt. Les légumes marinés doivent être faits maison, séchés au soleil, d'un blanc immaculé et parfumés. La sauce de poisson doit être de grande qualité, provenant de Cua Viet ou de Cua Tung, cuite avec du sucre candi pour obtenir un mélange clair et jaune doré, donnant ainsi des légumes marinés croquants et délicieux qui se marient à merveille avec les gâteaux de riz gluant. Plusieurs fournées de gingembre confit maison, riche et d'un jaune doré éclatant, sont séchées à l'air libre avant d'être conservées pour le Têt, exhalant un arôme chaleureux et réconfortant qui attire les visiteurs, impatients.

Ma ville est petite et jeune, mais elle accueille aussi de nombreuses personnes venues d'autres régions pour y travailler et y vivre. Chaque année en décembre, elles se préparent avec enthousiasme à rentrer chez elles pour le Têt (Nouvel An lunaire). Après les retrouvailles de décembre, le mois de décembre est marqué par des adieux émouvants, avec la promesse de se retrouver au printemps prochain, synonyme de prospérité. Le Têt, c'est le retour aux sources, le retour à sa maison natale, et la dégustation d'un repas réconfortant et savoureux préparé par sa mère, pour retrouver la paix et la sérénité. Mes amis qui vivent loin ont la possibilité de rentrer chez eux à n'importe quel moment de l'année, mais ils attendent toujours avec impatience le mois de décembre pour retrouver leurs familles.

À la tombée de la nuit, les lumières électriques des villages fleuris d'An Lac, de Dong Giang et de Dong Thanh, de l'autre côté du fleuve Hieu, scintillent, illuminant un coin de la jeune ville. Même après plus de la moitié de ma vie, chaque décembre, je me sens comme un enfant loin de chez moi, attendant avec impatience le Têt, en quête du Têt de la nature, du Têt de mon cœur. Et je garde toujours en mémoire les Têts qui ont jalonné ma vie.

Tue Linh

Source