Décembre arrive

Lorsque les pluies dans ma ville natale de la région centrale commencent à s’atténuer et que le soleil sec de la fin de l’hiver apparaît, décembre est là. Je suis sorti tranquillement dans la rue. L’odeur du Têt commence à monter fortement.

Décembre arrive

Début décembre, les abricotiers sont cueillis pour attendre l'éclosion des bourgeons et des fleurs - Photo : TU LINH

Juste à l'entrée du marché, la vieille femme qui vend du bois d'agar est toujours assise là, brûlant de temps en temps un bâton de bois d'agar. L'arôme chaleureux se répand, s'enfonçant profondément dans le cœur, réveillant le mal du pays de ceux qui sont loin. Les tailleurs sont occupés à coudre des vêtements du Têt et à préparer des offrandes votives pour l'anniversaire de la mort du fondateur de la profession de couture. Décembre est aussi le mois de commémoration des ancêtres de la maçonnerie, de la charpenterie et de la forge... pour témoigner de la gratitude et se souvenir des contributions des prédécesseurs qui ont fondé la profession et pour souhaiter une carrière douce et prospère. Il ne s’agit pas seulement d’une beauté culturelle pour préserver des valeurs traditionnelles de longue date, mais aussi d’une opportunité pour les professionnels de s’asseoir à la fin de l’année et de renforcer leur confiance dans la profession qu’ils ont choisie. À l'occasion de l'anniversaire du fondateur de la profession, outre la gratitude et les vœux de bonne santé et de paix, les gens prient également pour une nouvelle année de travail favorable, fluide et favorable et de richesse abondante.

Le long des rues, profitant du soleil, de nombreuses maisons ont repeint leurs clôtures et ont même peint la base des poteaux électriques devant leurs maisons pour leur donner un aspect frais. Quelque part au loin, un vieux panneau accroché devant la maison avec les mots « réception du polissage des brûle-encens en bronze pour les autels ancestraux », un travail qui n'a lieu qu'en décembre, me rappelle de nombreux vieux souvenirs du Têt. De retour en banlieue, tout le village s'affaire à cueillir des feuilles d'abricotiers pour que les fleurs fleurissent à temps pour le printemps, apportant chance et prospérité au propriétaire. Les gazouillis des gens qui parlaient et riaient, préparaient le sol et semaient des feuilles de moutarde, de la coriandre et des graines de périlla attendant de germer, résonnaient dans toutes les directions. Le semeur sème à la fois la foi et l’espoir d’un nouveau printemps chaleureux et paisible.

En respirant la forte odeur des oignons et des échalotes séchant au soleil de midi, même si les cornichons prêts à l'emploi sont largement vendus sur les marchés et les supermarchés pendant le Têt, les femmes ici veulent toujours sculpter personnellement la papaye, le radis, la carotte, l'oignon et les échalotes marinées, et les sécher juste assez au soleil pour préparer des plats traditionnels du Têt. Les cornichons doivent être préparés à partir de papaye, de carottes, d'oignons et d'échalotes, séchés au soleil, d'un blanc pur et parfumés. La sauce de poisson doit être une bonne sauce de poisson de Cua Viet ou de Cua Tung, cuite avec du sucre candi pour créer un mélange clair de couleur miel pour créer un plat mariné délicieux et croquant, servi avec le banh chung parfait. Quelques lots de confiture de gingembre maison viennent d'être cuits jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Les mères les laissent sécher à l'air libre avant de les ranger pour le Têt. Ils dégagent un arôme chaud et plein qui fait que de nombreux étrangers tournent la tête et les regardent avec enthousiasme.

Ma ville est petite et jeune, mais elle accueille également de nombreuses personnes d'autres localités pour travailler et vivre, donc chaque décembre, elles sont occupées à préparer leur retour chez elles pour le Têt. Après le douzième mois lunaire, nous nous réunissons et après le premier mois lunaire, nous nous disons au revoir à contrecœur, promettant de nous réunir à nouveau dans un nouveau printemps plein de prospérité. Le Têt, c'est retourner à ses racines, retourner dans son ancienne maison et manger un délicieux repas préparé par sa mère pour apporter paix et réconfort à son cœur. Mes amis qui vivent loin ont les moyens de rentrer chez eux à tout moment de l’année mais attendent toujours avec impatience le mois de décembre pour retrouver leur famille.

À la tombée de la nuit, les lumières des villages fleuris d'An Lac, Dong Giang et Dong Thanh, de l'autre côté de la rivière Hieu, scintillent, illuminant un coin de la jeune ville. Cela fait plus de la moitié de ma vie, mais chaque fois que décembre arrive, je me sens comme un enfant qui a été loin de chez lui pendant longtemps, attendant avec anxiété le Têt, à la recherche du Têt du ciel et de la terre, le Têt de mon cœur. Et j'aime toujours les vacances du Têt qui traversent la vie.

Tue Linh

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