Quels sont les ingrédients du faux lait qui sont différents du lait standard ?

Le docteur Le Thao Nguyen, de l'hôpital général international Nam Sai Gon, a déclaré que l'utilisation de faux lait peut entraîner de graves carences en micronutriments, en particulier chez les jeunes enfants, les personnes âgées, les femmes enceintes et les personnes suivant un traitement médical.

Certains symptômes courants comprennent des troubles digestifs, des douleurs abdominales, de la diarrhée, des allergies, etc. Même si le lait est produit et stocké dans des conditions insalubres, le risque de moisissures, de bactéries, d'impuretés et d'empoisonnement est très élevé - particulièrement dangereux pour les personnes dont le système immunitaire est faible.

Pour évaluer la qualité du lait, les consommateurs ne peuvent pas se fier uniquement à la présentation, aux images ou aux publicités. Le plus important est la valeur nutritionnelle réelle du produit. Le lait standard fournit non seulement une énergie adéquate, mais doit également garantir un apport en micronutriments essentiels tels que les protéines, le DHA, le calcium et les fibres solubles… Ces ingrédients jouent un rôle particulièrement important dans le soutien du système immunitaire, le développement cérébral, le système digestif et le processus de guérison des patients », a expliqué le Dr Nguyen.

Les autorités inspectent un faux entrepôt de production de lait dans la ville de Di An, Binh Duong

PHOTO : CACC

Le docteur Nguyen a déclaré que la différence entre le lait standard et le lait de mauvaise qualité est très claire si l'on compare les critères nutritionnels. Une identification précise aidera les consommateurs à protéger de manière proactive leur propre santé et celle de leur famille.

Vous trouverez ci-dessous un tableau récapitulatif de quelques critères d’identification de base permettant de distinguer le vrai lait du faux lait :

Principaux ingrédients nutritionnels	Lait standard	Faux lait
Protéine	Qualifié (≥10%)	Peut être dilué ou non
DHA, ARA	Complément complet	Aucune ou seulement des traces détectées
Vitamine D, calcium	A un contenu clair	Grave pénurie
Fibres solubles (FOS, GOS)	Oui (aide à la digestion)	Quantité nulle ou insuffisante
Sucre, édulcorant	Contrôle standard	Des produits chimiques d’origine inconnue peuvent être utilisés
Arômes - additifs	Être contrôlé	Risque d'utilisation de parfums synthétiques toxiques
Toxique - Impuretés	Non détecté	Il existe un risque de contenir des impuretés, des résidus chimiques ou des substances interdites nocives pour la santé.

5 signes pour identifier le faux lait, les consommateurs doivent y prêter attention

Selon le Dr Le Thao Nguyen, bien que le faux lait soit de plus en plus sophistiqué, les consommateurs peuvent toujours le reconnaître grâce à certains des signes courants suivants :

Faites attention à l'emballage : le vrai lait a un emballage net, des informations clairement imprimées, la date de péremption est souvent en relief ou en relief profond. Pendant ce temps, le faux lait est souvent imprimé de manière floue, comporte des fautes d’orthographe, des étiquettes tordues, se décolle facilement ou a une date d’expiration effacée.

Vérifiez le lait en poudre : le vrai lait est jaune clair ou blanc ivoire, lisse, spongieux et a un léger arôme. Au contraire, le faux lait peut être grumeleux, décoloré, avoir une odeur étrange comme aigre ou mélangé à des produits chimiques.

Le faux lait peut être grumeleux, décoloré, avoir une odeur étrange comme aigre ou mélangé à des produits chimiques.

ILLUSTRATION : IA

Scannez les codes-barres et vérifiez les sous-étiquettes : les utilisateurs doivent utiliser des applications telles que iCheck, Barcode Viet pour rechercher l'origine du produit. Le véritable lait importé porte toujours des sous-étiquettes vietnamiennes claires et standard.

Attention au prix : le vrai lait a généralement un prix stable. Si le produit est annoncé à la vente 30 à 50 % moins cher que le prix du marché, n'apparaît que sur des groupes ou n'a pas de facture, il peut s'agir d'un faux.

Réaction après utilisation : Si l'utilisateur du lait, en particulier les jeunes enfants ou les personnes malades, présente des symptômes tels que des vomissements, de la diarrhée, des allergies, des ballonnements ou une récupération lente, il doit cesser immédiatement de l'utiliser et apporter le produit à un établissement médical pour examen.

« Cependant, ce ne sont là que des indices préliminaires. Grâce à des astuces de plus en plus sophistiquées, de nombreux types de faux lait peuvent aujourd'hui tromper les consommateurs par leurs codes-barres, leurs étiquettes et même leur goût. Par conséquent, le plus sûr est d'acheter du lait auprès d'un distributeur réputé, disposant de documents d'importation complets, d'un contrôle qualité et d'étiquettes authentiques », a conseillé le Dr Nguyen.

Source : https://thanhnien.vn/thanh-phan-trong-sua-gia-co-gi-khac-sua-dat-chuan-185250419181928041.htm