Marché du festival Vu Lan 2025 : Dynamique et diversifié, tout en conservant ses traditions

Le marché du festival Vu Lan en 2025 est dynamique et diversifié, avec des tendances de consommation écologiques, une cuisine végétarienne et des services en ligne, préservant ainsi les traditions sacrées.

Des offrandes votives pour le 15e jour du 7e mois lunaire sont préparées pour répondre aux besoins de la population sur un marché traditionnel du quartier de Tan Thuan, à Hô Chi Minh -Ville. (Photo : Huong Giang/VNA)

Le festival Vu Lan, saison de la piété filiale, est devenu l'une des fêtes les plus importantes, ayant non seulement une profonde signification spirituelle dans la vie spirituelle du peuple vietnamien, mais ayant également un impact important sur le marché des biens répondant aux besoins du culte.

Cette année, alors que le festival Vu Lan 2025 se déroule dans tout le pays à l'approche du 80e anniversaire de la fête nationale le 2 septembre, le marché des offrandes et des cadeaux est encore plus dynamique et diversifié, tout en conservant ses valeurs traditionnelles fondamentales.

L'essor des aliments végétariens et des produits verts

Depuis le début du 7e mois lunaire, dans de nombreuses rues, marchés traditionnels, supermarchés et supérettes de Hanoï , le nombre de personnes achetant des offrandes de Vu Lan a fortement augmenté.

Les articles les plus populaires comprennent l'encens, les fruits, les bonbons, le riz gluant, le papier votif et les aliments végétariens.

Mme Dang Huyen Trang, résidant rue Nguyen Tuan, quartier Thanh Xuan, ville de Hanoï, a indiqué qu'après le travail, elle se rendait au marché pour acheter des offrandes telles que des noix d'arec, des feuilles de bétel, des fruits, du papier votif, du poulet et du jambon.

Cette année, les produits sont variés et magnifiques, et les prix restent inchangés, ce qui facilite le choix et l'achat. Les fleurs fraîches sont un peu plus chères, mais comme je n'en achète pas beaucoup, la différence est minime.

Selon Mme Ha Thi Phuong, propriétaire d'une boutique de fleurs au marché de Nhan Chinh, dans le quartier de Thanh Xuan, à Hanoï : « Le prix des fleurs fraîches a augmenté de 10 à 15 % par rapport aux jours normaux, et les fortes pluies récentes ont provoqué des inondations, affectant la qualité et la quantité des fleurs. »

Les roses, les chrysanthèmes et les lys, associés aux offrandes et épinglés aux vêtements pendant le festival Vu Lan, sont consommés en grande quantité.

Parallèlement, les supermarchés et les systèmes de vente au détail modernes ont lancé de nombreux coffrets pratiques « Vu Lan combo », comprenant de l'encens, des fleurs, des gâteaux et des fruits à des prix allant de 300 000 à 800 000 VND/ensemble, répondant aux divers besoins des consommateurs.

Des gens achètent des fleurs pour célébrer le festival Vu Lan. (Photo : Quoc Luy/VNA)

Mme Hoang Thi Nga, vendeuse au marché de Kim Lien, dans le quartier du même nom à Hanoï, a déclaré : « Environ cinq jours avant la pleine lune de juillet, le nombre de clients a doublé. Cette année en particulier, de nombreuses jeunes familles choisissent des produits végétariens et des fruits importés pour leurs offrandes, un geste à la fois solennel et en phase avec les tendances de consommation actuelles. »

L'un des points forts du festival Vu Lan de cette année est la demande accrue en produits végétariens et écologiques. Les magasins végétariens et les supermarchés bio ont enregistré une hausse de la consommation de 30 à 40 % par rapport à la même période l'an dernier.

Les produits tels que le jambon végétarien, le poulet végétarien, les rouleaux de printemps végétariens, les raviolis végétariens et les plats préparés préemballés sont populaires auprès des consommateurs pour les offrandes sur les plateaux du festival Vu Lan.

De plus, de nombreuses familles choisissent des aliments sains, des légumes biologiques et des fruits vietnamiens de haute qualité pour remplacer les produits importés, ce qui leur permet à la fois de faire des économies et de soutenir les produits agricoles locaux.

Mme Vu Quynh Mai, propriétaire d'une épicerie végétarienne rue Tran Thai Tong, dans le quartier de Cau Giay à Hanoï, a déclaré : « Comparativement à il y a quelques années, les clients ne se soucient plus seulement du prix, mais accordent également une attention particulière à l'origine et à la qualité des produits. Le plateau d'offrandes de Vu Lan doit être non seulement garni et présenté avec solennité, mais aussi sain et sans danger pour la santé. »

Autrefois, l'achat de papier votif était une pratique courante lors du festival Vu Lan. Cependant, ces dernières années, suite aux recommandations de la Sangha bouddhiste vietnamienne et des autorités compétentes, la population a progressivement limité la combustion de papier votif, privilégiant désormais l'encens, les fleurs et les offrandes simples mais sincères.

De nombreuses familles ont opté pour une forme de cryptage plus civilisée. (Photo : Tuan Duc/VNA)

Cette année, de nombreux magasins vendant des offrandes votives ont constaté une baisse du pouvoir d'achat d'environ 20 % par rapport à la même période l'an dernier. Les offrandes votives imposantes et complexes sont rarement commandées ; les consommateurs privilégient désormais les offrandes simples et symboliques.

Mme Vu Thi Mai, commerçante de la rue Hang Ma, dans le quartier de Hoan Kiem à Hanoï, a déclaré : « La demande de papier votif a diminué, mais les clients privilégient les produits beaux et raffinés, à forte valeur esthétique. C’est un signe positif, qui témoigne d’une évolution des habitudes de consommation vers plus de civilisation, d’économie et de durabilité. »

Tout comme à Hanoï, le marché des produits destinés à la saison du Vu Lan à Hô Chi Minh-Ville est très animé.

Aujourd'hui, sur les marchés traditionnels d'Hô Chi Minh-Ville, les étals vendant des fruits, de l'encens, des plats végétariens, des offrandes... sont bondés de clients venus faire leurs achats.

D'après les commerçants, l'effervescence commence dès le début du septième mois lunaire, atteint son apogée environ une semaine avant la pleine lune et dure jusqu'à la fin du mois.

Outre les fleurs fraîches, les fruits et les offrandes de poulet, les aliments végétariens, le papier votif et bien d'autres articles sont également soigneusement sélectionnés par les gens, à la fois comme cadeaux pour les parents et les grands-parents et comme offrandes respectueuses aux ancêtres.

D'après M. Nguyen Van Huan, marchand de papier votif au marché de Phuoc Long (quartier de Phu My, Hô Chi Minh-Ville), environ une semaine avant la pleine lune, les gens se rendent au marché pour acheter des offrandes et des objets de culte. L'affluence est particulièrement forte le matin et l'après-midi. Comme beaucoup de personnes ne savent pas comment procéder, M. Van Huan propose souvent un rendez-vous en soirée afin de les conseiller et de les guider dans leurs choix.

Divers produits, comme le riz gluant aux cinq couleurs, la soupe sucrée aux cinq couleurs et les gâteaux traditionnels du Sud, sont proposés au marché de Phuoc Long, à Hô Chi Minh-Ville. (Photo : Huong Giang/VNA)

Mme Pham Thuy Hoa, une commerçante spécialisée dans la vente d'offrandes dans le quartier de Tan My, à Hô Chi Minh-Ville, a déclaré que ces articles sont vendus toute l'année, mais que le pouvoir d'achat est le plus élevé pendant le Têt et le festival de Vu Lan.

Comme chaque année, Mme Hoa prépare de nombreux plats tels que du riz gluant aux cinq couleurs, de la soupe sucrée aux cinq couleurs, des gâteaux traditionnels du Sud... pour servir le marché.

« Bien que le pouvoir d'achat augmente généralement de 30 à 40 % pendant la saison de Vu Lan par rapport à la normale, nous maintenons des prix stables. Je prépare également beaucoup plus de plats adaptés à cette occasion. Les acheteurs du marché sont généralement des clients réguliers, ou bien ils commandent à l'avance, ou encore ils me demandent conseil pour choisir les plats appropriés », a déclaré Mme Hoa.

Les étals et les boutiques vendant des fruits frais et des fleurs attirent également beaucoup de monde. Le pouvoir d'achat est particulièrement élevé dans les établissements proposant des plats végétariens.

La popularité croissante du végétarisme rend le marché des produits végétariens particulièrement riche et attractif. Outre les produits classiques comme les plats végétariens préparés, le prix du tofu et des champignons a légèrement augmenté.

Une enquête menée dans certains points de vente du quartier de Tan Dinh (Hô Chi Minh-Ville) a montré que certains types de champignons, tels que les pleurotes royaux, les champignons de paille et les shiitakes, ont connu une légère augmentation de 10 %, tandis que les fruits ont augmenté de 5 à 15 % selon le produit.

Certains commerçants du marché de Tan Dinh ont indiqué que les prix de certains articles avaient légèrement augmenté pour attirer les clients, mais qu'ils diminueraient immédiatement après le pic.

De nombreux clients habituels ont également fait part de leurs inquiétudes concernant l'augmentation des prix aux commerçants, expliquant que, puisque Vu Lan est une fête annuelle, chacun souhaite choisir les produits et aliments les plus frais, de légères fluctuations de prix sont donc normales.

Les plats végétariens sont très prisés au marché de Phuoc Long, dans le quartier de Tan My à Hô Chi Minh-Ville, pendant le festival de Vu Lan. (Photo : Huong Giang/VNA)

Dans certains magasins végétariens réputés de Hô Chi Minh-Ville, le pouvoir d'achat maximal a enregistré une augmentation de 30 à 50 % par rapport aux jours normaux.

Les ventes de produits végétariens vendus dans de nombreux circuits de distribution modernes ont également augmenté durant le septième mois lunaire.

Outre les achats liés au culte et à l'alimentation, le marché a également enregistré une hausse du pouvoir d'achat dans le secteur des cadeaux. Les coffrets de produits végétariens, les corbeilles de fruits frais et les aliments sains sont plébiscités par de nombreuses personnes, à la fois pratiques et témoignant de leur respect envers leurs grands-parents et leurs parents.

Marché en ligne : une nouvelle tendance pendant la saison du festival Vu Lan

Cette année, les marchés, supermarchés et commerces traditionnels regorgent d'offrandes pour la fête de Vu Lan, et les plateformes de commerce en ligne aussi. De nombreuses familles, notamment les jeunes et les actifs, optent pour la commande en ligne, allant jusqu'à commander un « pack complet » d'offrandes pour la fête de Vu Lan via une application.

Les plateformes de commerce électronique telles que Shopee, Lazada, Tiki et de nombreuses boutiques sur les réseaux sociaux proposent des formules de culte à prix flexibles et avec livraison à domicile.

Nguyen Thi Thanh, experte du marché de détail, a déclaré : « Les nouvelles habitudes de consommation témoignent de la rapidité d’adaptation des individus aux nouvelles technologies. Toutefois, les consommateurs doivent rester vigilants et choisir des fournisseurs réputés afin d’éviter d’acheter des produits de mauvaise qualité et d’origine inconnue. »

Mme Nguyen Thi Toan (quartier de Tan My, Hô Chi Minh-Ville) a déclaré qu'elle commandait souvent des repas complets à des prix raisonnables, adaptés au budget de sa famille, tout en respectant les traditions lors de la fête de Vu Lan. Mme Toan estime que le commerce en ligne est de plus en plus pratique et que l'offre est riche et variée.

Parallèlement, des représentants de certains systèmes spécialisés dans la fourniture d'offres complètes ont indiqué que le pouvoir d'achat augmente de 10 à 20 % chaque année, les consommateurs ayant tendance à privilégier des services rapides, pratiques et complets.

Pour préserver leur image auprès de la clientèle, les entreprises misent sur la qualité, l'esthétique et les prix de leurs produits, en fonction de l'offre et de la demande. En cas de pénurie due à une forte demande, les prix de nombreux produits augmentent légèrement, de 10 à 20 %.

Plateau d'offrandes pour les êtres sensibles lors du festival Vu Lan. (Photo : Tuan Duc/VNA)

Moins animé que dans le Nord, le marché de Vu Lan à Hô Chi Minh-Ville possède néanmoins ses propres caractéristiques, fidèles à la culture régionale, où l'on privilégie les produits traditionnels, proches du quotidien des habitants.

La saison de Vu Lan n'est pas qu'une simple activité commerciale, mais aussi une occasion pour les familles de se retrouver et de mettre en pratique la valeur morale de « se souvenir de la source de l'eau que l'on boit ». Le marché devrait également conserver son dynamisme jusqu'à la fin juillet, offrant à la fois des opportunités commerciales et une occasion de diffuser la beauté de la gratitude et du respect filial dans la vie urbaine moderne.

Malgré l'évolution des modes de consommation, le festival de Vu Lan reste avant tout un moment de partage et de gratitude envers ses parents et grands-parents. Nombreuses sont les familles qui, malgré leurs occupations, prennent le temps de préparer un joli plateau d'offrandes, de participer aux rituels du temple ou tout simplement de passer du temps ensemble.

Dans un contexte de promotion nationale d'un mode de vie écologique et d'une consommation durable, le marché des produits Vu Lan répond cette année non seulement à des besoins spirituels, mais reflète également de nouvelles tendances de consommation. Les entreprises et les ménages évoluent progressivement, accordant une attention particulière à la sécurité, à la provenance et à la réduction des déchets.

Un représentant du Département de la gestion des marchés de Hanoï a déclaré : « Nous avons renforcé les contrôles et la surveillance des marchandises pendant le festival de Vu Lan afin de lutter contre la contrefaçon et les produits de mauvaise qualité, notamment les produits alimentaires importés, les produits végétariens et les fruits. Cela contribue à instaurer un marché transparent et à protéger les droits des consommateurs. »

Le festival Vu Lan de cette année se déroule dans une atmosphère particulière, où l'esprit de piété filiale se mêle au dynamisme de la société moderne. Le marché, riche et diversifié, reflète ainsi l'évolution positive des habitudes de consommation, vers une civilisation plus civilisée et durable, tout en préservant les valeurs traditionnelles.

Dans les repas purement végétariens, ou dans les bâtonnets d'encens offerts sur l'autel ancestral, tout exhale la signification sacrée de la saison de Vu Lan : gratitude, piété filiale et préservation de l'identité culturelle nationale.

Source : https://ttbc-hcm.gov.vn/thi-truong-mua-le-vu-lan-2025-soi-dong-da-dang-nhung-van-giu-net-truyen-thong-1019505.html