Le marché du lait de noix a une grande marge de croissance

Le marché mondial du lait de noix atteindra 34 milliards de dollars d'ici 2024, dont l'Allemagne, le Royaume-Uni, l'Italie, la France, l'Espagne, les Pays-Bas et la Russie sont des participants actifs.

L'avenir du lait de noix mondial et la poussée du Covid-19

Selon un rapport analysant la taille du marché du lait végétal en Europe récemment publié par Data Bridge Market Research, le TCAC (taux de croissance annuel composé) de ce marché est de 11,7 % sur la période 2023-2030, et devrait atteindre 9,227 milliards USD d'ici 2030.

Graphique de prévision de croissance de l'industrie du lait de noix de Data Bridge Market Research. Photo : Étude de marché Data Bridge

Ces chiffres ne surprennent pas les chercheurs. Depuis le début des années 2010, le lait de noix est un groupe de produits à taux de croissance très rapide sur le marché mondial . Selon Innova Market Insights, le marché mondial des boissons à base de plantes en 2018 s'élevait à 16,3 milliards de dollars, soit le double des 7,4 milliards de dollars de 2010. Le cabinet d'études de marché Nielsen estime que le marché mondial du lait à base de plantes atteindra 34 milliards de dollars d'ici 2024.

Les raisons de l’expansion récente du marché du lait de noix sont multiples. À cet égard, la pandémie constitue un facteur déterminant. Après la Covid-19, les connaissances des populations du monde entier en matière d’immunité et de nutrition ont été améliorées. Ils sont plus conscients de l’obésité et d’autres problèmes de santé liés à l’alimentation. Cela change les habitudes d’achat. Les consommateurs choisissent de plus en plus les produits laitiers à base de plantes en raison de leurs bienfaits pour la santé, en particulier pour le système immunitaire et pour la santé physique en général.

Bien sûr, la pandémie n’est pas tout. Au cours des dix dernières années, une grande partie de la population européenne a radicalement changé son mode de vie et son alimentation. Ils limitent les aliments d’origine animale et incluent davantage de plantes dans leurs repas quotidiens, y compris le lait de noix.

Les noix, une riche source de matières premières pour les laits de noix. Photo : Freepik

Il convient de mentionner que cette tendance est également pratiquée par les Occidentaux pour les jeunes enfants. Une étude de 2019 publiée sur le site Web de la Bibliothèque nationale de médecine des États-Unis a déclaré : « Au cours de la dernière décennie, la consommation de boissons à base de plantes a augmenté. » Les principales raisons qui influencent le choix croissant des consommateurs de boissons à base de plantes pour les enfants sont l’intolérance au lactose, l’hypercholestérolémie, la préférence pour les régimes végétaliens, les inquiétudes concernant les résidus d’antibiotiques et d’hormones de croissance dans le lait animal et la perception de la salubrité des laits à base de plantes.

En plus des avantages durables, le lait de noix offre un menu riche que les consommateurs peuvent découvrir et explorer selon leurs propres préférences et goûts. Le lait de noix est un nom général et populaire, qui n'inclut pas complètement les groupes d'ingrédients qui le composent tels que les céréales, les pseudo-céréales, les haricots et les oléagineux. La riche saveur du lait de noix avec différentes recettes, des ingrédients diversifiés, riches en nutriments... rend également cette boisson attrayante pour de nombreux consommateurs, qu'ils soient végétariens ou soucieux de l'environnement.

Le marché vietnamien du lait de noix attire les « grands noms » de l'industrie des biens de consommation

Au Vietnam, la demande en lait de noix augmente également fortement. Selon les données de l'Office général des statistiques en 2020, le marché vietnamien du lait liquide avait un TCAC de 14 % au cours de la période 2014-2019. Parmi ceux-ci, le lait de noix représente 12 % de la structure du marché du lait liquide, avec un TCAC de 18 %, le plus élevé parmi les gammes de lait liquide.

Récemment, Masan Consumer, un « géant » de l'industrie des biens de consommation, a commencé à entrer sur le marché du lait de noix. La gamme de produits sur laquelle cette entreprise se concentre pour développer après deux ans de connaissance du marché est le lait de noix énergétique pour enfants, une gamme presque nouvelle sur le marché du lait de noix.

Les experts de Masan ont analysé que, normalement, les produits laitiers traditionnels à base de noix mettent l'accent sur les qualités d'être faibles en calories, d'aider à prévenir les maladies cardiovasculaires, l'obésité et d'être riches en antioxydants... Ce sont des avantages destinés et adaptés aux adultes. Pendant ce temps, les enfants ont besoin d’une boisson plus calorique, riche en bonnes graisses, bonne pour les os et délicieuse. Peu importe à quel point une boisson est nutritive, si le goût est monotone et ennuyeux, il sera difficile de convaincre les papilles gustatives des enfants. Les préoccupations des parents lorsqu’ils choisissent du lait de noix pour leurs enfants résident également dans trois questions principales : fournit-il suffisamment d’énergie, fournit-il suffisamment de micronutriments et est-il délicieux ? « Le lait énergétique au cacao B'fast de Masan est un produit laitier énergétique développé spécifiquement pour les besoins physiques des enfants au Vietnam, tout en répondant complètement à ces trois préoccupations », a déclaré un représentant de Masan.

Le lait de noix B'fast de Masan a été accueilli avec enthousiasme par de nombreux parents et enfants immédiatement après son lancement. Photo : MSC

Après de nombreuses marques fortes, Masan s'est lancé dans le marché du lait de noix énergétique pour enfants sous la marque B'fast afin d'élargir sa part de marché des biens de consommation. La marque B'fast fait également partie de la stratégie globale de Masan Consumer visant à premiumiser tous les produits.

Hoàng Anh

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