TPO - Chaque fois que le Têt arrive, les installations de production de papier de riz du village de Tay Lan (commune de Thinh Truong, Nghi Loc, Nghe An ) regorgent de travailleurs occupés à fabriquer, cuire ou emballer du papier de riz pour le livrer aux clients à temps pour le Têt.
TPO - Chaque fois que le Têt arrive, les installations de production de papier de riz du village de Tay Lan (commune de Thinh Truong, Nghi Loc, Nghe An) regorgent de travailleurs occupés à fabriquer, cuire ou emballer du papier de riz pour le livrer aux clients à temps pour le Têt.
| Vidéo des ouvriers du village de production de papier de riz de Tay Lan (commune de Thinh Truong, Nghi Loc, Nghe An) travaillant dur pour livrer le papier de riz aux clients à temps pour le Têt. |
 |
Profitant du rare soleil de fin d'année, Mme Nguyen Thi Ly (46 ans, propriétaire de l'usine de papier de riz Viet Ly, commune de Thinh Truong, Nghi Loc, Nghe An) et ses employés ont déposé chaque plateau de papier de riz fraîchement préparé sur le séchoir pour le faire sécher rapidement avant la livraison aux clients. « Les prévisions météo annoncent de la pluie dans quelques jours, il faut donc se dépêcher de produire beaucoup de papier de riz et de le faire sécher rapidement, sinon s'il pleut, nous ne pourrons plus en produire », a déclaré Mme Ly. |
 |
Le village de Tay Lan produit du papier de riz toute l'année. Cependant, pendant le Nouvel An lunaire, le nombre de commandes est élevé, ce qui pousse les établissements à augmenter leur production. |
 |
Chaque jour, l'usine de Mme Ly produit près de 10 000 gâteaux. Pendant le Têt, Mme Ly doit embaucher davantage de travailleurs pour les livrer à temps aux clients. |
 |
Le papier de riz Tay Lan a une saveur particulière et délicieuse, ce qui le rend très populaire auprès des clients. Les propriétaires des ateliers de production expliquent que le gâteau est principalement composé de farine de riz et de sésame. Cependant, chaque atelier possède son propre secret pour ajouter des épices supplémentaires et créer un gâteau au goût unique, riche et délicieux. |
 |
| « Pour réaliser de délicieux gâteaux, les ingrédients doivent être de la plus haute qualité. Le riz utilisé doit être de première qualité. Mon usine dépense 600 millions de VND par an pour le riz. Le sésame doit être noir de bonne qualité pour un goût riche et gras. Lors de la préparation des gâteaux, des épices comme le poivre, l'ail, le sel et le glutamate monosodique sont ajoutées pour les rendre délicieux, parfumés et savoureux », explique Mme Nguyen Thi Ly. |
  |
Après avoir été enrobés, les gâteaux seront disposés sur chaque grille. |
 |
Ensuite, mettez-le au soleil pour le sécher. |
  |
Selon la demande du client, le gâteau sera emballé cru ou cuit. |
 |
« Il y a beaucoup de commandes pendant le Têt, donc je suis occupée, je travaille sans arrêt sans aucun temps de repos », a déclaré Nguyen Thi Han (50 ans), ajoutant qu'elle a été embauchée pour faire des gâteaux pour un salaire d'environ 250 à 300 000 VND par jour. |
  |
Les travailleurs travaillent toujours dur pour livrer aux clients à temps pour le Têt. |
 |
Après séchage, les gâteaux seront placés dans une machine de cuisson thermique. Chauds, croustillants et délicieux, ils seront emballés par l'usine et expédiés aux clients de la province et de l'extérieur. |
Source : https://tienphong.vn/tho-lang-banh-da-xu-nghe-nhon-nhip-luon-tay-dip-tet-post1712673.tpo
Comment (0)