Des habitudes alimentaires néfastes pour la santé mentale dont souffrent de nombreuses personnes.

(Dan Tri) - Les aliments ultra-transformés augmentent non seulement le risque d'obésité, de maladies cardiaques ou de diabète, mais peuvent également entraîner la conséquence inattendue de la dépression.

D’après une étude publiée dans The Lancet , les aliments ultra-transformés alimentent une véritable épidémie mondiale de maladies chroniques. Les experts affirment que ces aliments sont riches en calories, en matières grasses, en sucres ajoutés et en sel, autant de facteurs qui augmentent le risque d’obésité, de maladies cardiovasculaires, d’accidents vasculaires cérébraux et de diabète de type 2.

Outre les conséquences généralement mentionnées, les experts soulignent un risque moins connu : la dépression.

Les aliments ultra-transformés sont non seulement nocifs pour la santé en général, mais ont également un impact significatif sur la santé mentale (Photo : Unsplash).

D'après une méta-analyse réalisée par des scientifiques pakistanais et publiée dans la revue médicale européenne Gastroenterology , les personnes consommant de grandes quantités d'aliments ultra-transformés présentent un risque de dépression supérieur de 20 à 50 % à celui des personnes qui en consomment moins. Cette conclusion est tirée de l'analyse de neuf études portant sur plus de 79 700 participants.

Les scientifiques affirment que les aliments ultra-transformés provoquent des pics soudains de glycémie, entraînant des sautes d'humeur, du stress et de l'anxiété.

De plus, ce groupe d'aliments est souvent carencé en nutriments importants tels que les vitamines B, la vitamine D, le magnésium et les oméga-3. Ce sont toutes des substances essentielles au bon fonctionnement du cerveau.

L'étude a notamment mis en évidence un lien entre les aliments ultra-transformés et un déséquilibre du microbiote intestinal, lequel influe directement sur la production de sérotonine, de dopamine et de GABA, des neurotransmetteurs qui régulent les émotions. De ce fait, le microbiote des personnes dépressives diffère significativement de celui des personnes en bonne santé.

« Des études montrent que le microbiote intestinal des personnes souffrant de dépression diffère significativement de celui des personnes en bonne santé. D’après les données disponibles, nous pouvons conclure que les bactéries intestinales peuvent interagir avec le système nerveux et provoquer une dépression », ont indiqué les chercheurs pakistanais.

Il n’est toutefois pas facile de réduire sa consommation d’aliments ultra-transformés, sachant qu’ils représentent 55 % des calories du régime alimentaire américain moyen.

Le Dr Eva Selhub, du Harvard Health Magazine, recommande d'essayer un régime alimentaire « sain » pendant 2 à 3 semaines. Durant cette période, il s'agit d'éliminer le sucre ainsi que tous les aliments en conserve et emballés. Ensuite, on peut réintroduire progressivement chaque type d'aliment afin d'observer la réaction du corps.

Source : https://dantri.com.vn/suc-khoe/thoi-quen-an-uong-tan-pha-suc-khoe-tinh-than-nhieu-nguoi-mac-phai-20251130220729056.htm