Profitez et « touchez » la culture du vin à Dalat

En plus de l'histoire de la marque, ouvrir une bouteille de vin et lever un verre est également un moyen pour les jeunes de se remémorer des moments et des souvenirs mémorables ou simplement d'ajouter du piquant à une conversation plus profonde... C'est ainsi que les jeunes de Da Lat « touchent » le vin avec une culture de consommation de vin qui devient désormais plus « de bon goût » et très Da Lat. Et c'est aussi l'histoire que The Milla - une petite boutique spécialisée dans la vente de vins - construit et attire l'amour des jeunes et des touristes lorsqu'ils viennent à Da Lat.

Le Milla au 28 Ba Trieu, ville de Da Lat

Situé dans un coin calme de la rue Ba Trieu, The Milla est un bar à vin idéal pour ceux qui aiment le vin et recherchent une expérience quelque peu profonde et intéressante à Dalat la nuit. Dans l'espace chaleureux des lumières au milieu de la rue brumeuse, la petite boutique semble apaiser le cœur fatigué au milieu de la vie, ou est un moment pour arrêter les émotions chaotiques pour se retrouver avec un verre de vin et un morceau de musique, ou cela peut aussi être un moment pour s'asseoir avec des amis pour raconter de vieilles histoires, écrire de nouvelles histoires à Da Lat.

Le Milla au 28 Ba Trieu, ville de Da Lat

On peut dire que « l'âme » du restaurant est le propriétaire, qui est aussi la personne qui s'occupe personnellement de chaque type de vin, le mélange et le présente aux clients. Écoutez le propriétaire raconter l'histoire de la façon dont il a abandonné son travail attrayant d'hôtesse de l'air pour rentrer chez lui, à Da Lat, et a tranquillement construit la marque The Milla avec le désir d'apporter une nouvelle culture, des expériences intéressantes aux jeunes et de leur « rapprocher » le vin. Ngo Dinh Khanh Hoang, né en 1990, est le propriétaire et aussi le « conteur » qui rapproche les convives de la culture de la consommation de vin et des histoires très ordinaires de Da Lat, donc lorsque les clients viennent ici, ils appellent souvent Hoang « l'âme » du Milla. Né et élevé à Da Lat, après avoir longtemps travaillé à Ho Chi Minh-Ville, en 2022, Hoang a décidé de retourner à Da Lat avec le désir de faire quelque chose pour sa ville natale, car son travail d'hôtesse de l'air a aidé Hoang à approcher de nombreuses cultures du monde entier, et pour faire en sorte que Da Lat ait une culture plus luxueuse dans l'esprit de nombreuses personnes concernant le plaisir du vin, Khanh Hoang a rapproché le vin des jeunes, des connaisseurs de vin tout en étant toujours imprégné de la culture de Da Lat.

Le propriétaire du restaurant Ngo Dinh Khanh Hoang raconte comment il a rapproché le vin des jeunes

Khanh Hoang a partagé : Pour la jeune génération, les marques célèbres avec une longue histoire ont toujours un attrait plus fort que les producteurs de vin de masse. Pour eux, le facteur émotionnel joue toujours un rôle important dans la dégustation du vin. C’est un fait que les consommateurs de vin au Vietnam sont de plus en plus jeunes. La jeune communauté d’amateurs de vin au Vietnam montre progressivement comment ils apprécient vraiment le vin en commençant à prêter plus d’attention au goût du vin et en décrivant plus précisément ce qu’ils ressentent lorsqu’ils dégustent du vin. Ils ne se soucient plus vraiment de l’état ou de la réputation du vin qu’ils boivent. Aujourd’hui, les jeunes amateurs de vin recherchent un goût authentique du vin et une véritable passion. En buvant du vin, ils veulent simplement être plus ouverts pour en apprendre davantage, ressentir davantage et expérimenter davantage le vin.

Dans ce petit espace chaleureux, l'hôte et ses invités ne semblent avoir aucune distance grâce à la façon dont ils parlent du vin, de leurs propres histoires, des aléas de la vie, des saveurs que la vie a apportées ainsi que du goût astringent et sucré du vin. Au Milla, on retrouve actuellement plus de 300 bouteilles de vins de nombreuses marques de renommée mondiale. Selon les connaisseurs de Dalat, si vous souhaitez acheter des vins rares et difficiles à trouver, c'est également une adresse fiable.

Les invités discutent et apprécient les histoires inspirantes que le propriétaire raconte sur la culture du vin.

Interrogé sur ses sentiments, un convive de Ho Chi Minh Ville, NP Duy, a également commenté que le restaurant est petit mais très soigné dans la décoration, la musique et même chaque type de verre pour boire du vin, montrant que le cœur du propriétaire est dévoué à cette passion. Il ne s'agit pas seulement de vendre du vin, mais aussi d'un espace culturel, très élégant, charmant comme la façon dont Dalat laisse une impression sur les visiteurs - doux mais calme, paisible mais qui fait que les gens s'en souviennent à chaque fois qu'ils y pensent. Choisir une bonne bouteille de vin est difficile, choisir une bonne bouteille de vin pour ceux qui ont « toujours aimé le vin » est bien plus difficile. Une bouteille de vin parfaite ne se résume pas seulement à l’expérience gustative, mais aussi aux émotions qu’elle procure. Les amateurs de vin se sentent toujours liés à une certaine bouteille de vin dans leur vie. Et The Milla apporte presque tout cela.

De nos jours, l’accès au vin naturel est devenu plus facile car les connaisseurs peuvent déguster un verre de vin naturel sans avoir besoin de trop comprendre les connaissances en matière de vin. Au lieu de devoir maîtriser des connaissances spécialisées, la particularité de déguster du vin naturel réside dans les histoires très uniques de chaque bouteille de vin, ainsi que dans la personnalité du vigneron naturel décrite très spécifiquement dans chaque gorgée de vin consommée. La sensation de déguster un vin naturel devient désormais moins rigide, moins exigeante et plus spontanée.

Boire du vin et s'enregistrer dans une petite et jolie boutique au coin d'une rue à Da Lat est devenu un choix supplémentaire pour les jeunes, les touristes et ceux qui aiment Da Lat et le vin.

Source : https://baolamdong.vn/du-lich/202505/thuong-vi-va-cham-vao-van-hoa-vang-oa-lat-78f6cc6/