Top 5 des spécialités de Da Nang à essayer lors du Festival international des feux d'artifice 2025

Le Festival international des feux d'artifice de Da Nang – DIFF 2025 n'est pas seulement une brillante fête de lumière dans le ciel, mais aussi une opportunité d'explorer la quintessence culinaire du centre du Vietnam. Dans l'atmosphère vibrante du festival, les spécialités de Da Nang deviennent plus attrayantes que jamais, rendant le voyage non seulement satisfaisant pour les yeux mais éveillant également tous les sens. Avec une combinaison harmonieuse d'ingrédients frais et de méthodes de cuisson uniques, la cuisine ici est le point culminant qui fait que les visiteurs s'attardent pour toujours. Si vous aimez le tourisme culinaire, la saison DIFF 2025 est le moment idéal pour découvrir pleinement les saveurs de Da Nang à travers chaque plat célèbre.

1. Nouilles Quang

Nouilles Quang (Source de la photo : Collectée)

Spécialité célèbre de Da Nang, les nouilles Quang sont mémorables pour leurs grosses nouilles jaune vif, à la fois moelleuses et moelleuses. Le bouillon est mijoté à partir d'os de porc combinés à des crevettes fraîches, créant un goût sucré caractéristique sans être gras. Le bol de nouilles est plus accrocheur et riche grâce aux garnitures complètes telles que des crevettes braisées sucrées et salées, de la poitrine de porc braisée moelleuse, des œufs de caille durs et des cacahuètes grillées parfumées. En mangeant, les convives ressentiront l'harmonie entre les saveurs grasses, sucrées et salées avec le croquant du papier de riz grillé et le goût rafraîchissant des légumes crus - une expérience culinaire inoubliable lors de leur venue dans la région centrale.

2. Soupe de nouilles au poisson

Soupe de nouilles au poisson (Source de la photo : Collectée)

Lorsque l'on évoque les spécialités de Da Nang, on ne peut manquer la soupe de nouilles au poisson, un plat célèbre de la cuisine centrale. Ce plat de nouilles impressionne par son bouillon clair, soigneusement mijoté à partir d'arêtes de maquereau avec des tomates et de la citrouille, créant un goût naturellement sucré. Les galettes de poisson sont élaborées avec soin, à la fois moelleuses et parfumées, avec des variétés cuites à la vapeur et frites parmi lesquelles les convives peuvent choisir. Des nouilles vermicelles moelleuses, combinées à des légumes crus frais et à un peu de pâte de crevettes riche, rendent le bol de vermicelles harmonieux et savoureux. C'est le choix idéal pour ceux qui souhaitent découvrir les délicieux plats de Da Nang aux saveurs rustiques mais attrayantes.

3. Rouleaux de papier de riz au porc

Rouleaux de papier de riz avec de la viande aux deux extrémités (Source de la photo : Collectée)

Spécialité de Da Nang appréciée par de nombreux convives, les rouleaux de papier de riz au porc impressionnent par le mélange délicat d'ingrédients. Le porc est bouilli jusqu'à ce qu'il soit juste cuit, coupé en fines tranches, avec du maigre et du gras intercalés pour créer un goût doux, sucré et légèrement gras. Au moment de manger, les convives enroulent la viande avec du papier de riz moelleux et moelleux, des légumes verts frais et des tranches de concombre fraîches et croquantes. Le point culminant indispensable est le bol de sauce de poisson de Da Nang avec une saveur riche - épicée, salée et aromatique, mettant en valeur la saveur unique de la cuisine de Da Nang et laissant une impression inoubliable à quiconque a déjà apprécié ce plat rustique.

4. Salade de poisson Nam O

Salade de poisson Nam O (Source de la photo : Collectée)

La salade de poisson Nam O – l’une des spécialités célèbres de Da Nang – est divisée en deux types : la salade sèche et la salade humide. L'ingrédient principal est le hareng frais, après avoir été soigneusement nettoyé, il sera mélangé avec du son de riz, du galanga, du gingembre et des épices traditionnelles. Le plat est souvent apprécié avec du papier de riz au sésame, des légumes crus tels que des feuilles de coc coc, des feuilles de goyave, des feuilles de moutarde et trempé dans une riche sauce de poisson. La douceur fraîche du poisson se marie au goût épicé, aigre et salé de la sauce et des légumes sauvages pour créer une saveur inoubliable, très adaptée aux touristes qui souhaitent découvrir la cuisine locale de Da Nang.

5. Soupe sucrée à la sapotille

Si vous êtes amateur de plats sucrés frais, le dessert au durian est définitivement un plat à ne pas manquer lors de votre visite à Da Nang (Source : collectée).

Le dessert au durian de Da Nang est mémorable en raison du durian parfumé, sélectionné à partir de segments mûrs et gras. Lait de coco cuit selon la recette traditionnelle, pas trop sucré mais toujours riche, harmonieusement combiné avec des garnitures telles que des perles de tapioca moelleuses, de la gelée fraîche, des haricots verts finement moulus et du jacquier doré croustillant. La délicate combinaison d’ingrédients procure une sensation à la fois étrange et addictive.
Lors des chaudes journées d'été, déguster un verre frais de sầu riêng chè permet non seulement de se rafraîchir, mais aussi de découvrir pleinement le goût sucré de l'une des spécialités de Da Nang appréciée des touristes et des locaux. De nombreux magasins de soupes sucrées célèbres tels que Lien Sweet Soup ou NaNa Thai Sweet Soup sont toujours bondés chaque jour, prouvant l'attrait irrésistible de cette délicieuse collation.
La soupe sucrée au durian n'est pas seulement un dessert ordinaire, elle est également un représentant typique de la sophistication de la cuisine de Da Nang - où chaque plat porte sa propre histoire, étroitement associée au mode de vie simple, rustique mais créatif des gens d'ici.
Plongez dans l'atmosphère vibrante du festival, regardez les feux d'artifice brillants tout en dégustant des spécialités de Da Nang aux riches saveurs du centre du Vietnam sera sûrement une expérience inoubliable pour tous les visiteurs. Chaque plat est non seulement délicieux mais aussi une histoire culturelle, la fierté des habitants de la ville côtière. N'oubliez pas de sauvegarder des adresses culinaires célèbres pour rendre votre voyage plus complet et mémorable que jamais.

Source : https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-dac-san-da-nang-nen-thu-trong-mua-le-hoi-v17225.aspx