Ho Chi Minh Ville : Fruits de mer, légumes… les prix augmentent sur le marché mais il faut suivre de près l'évolution des prix pendant le Têt

Les quantités de fruits de mer importées à Hô Chi Minh-Ville ont augmenté, avec une grande variété de produits, mais les dirigeants de la ville exigent que le ministère des Finances, le ministère de l'Industrie et du Commerce... coordonnent et surveillent étroitement ces importations afin d'éviter toute hausse soudaine des prix.

Le vice-président du Comité populaire de Hô Chi Minh-Ville, Nguyen Van Dung (au premier rang, portant des lunettes), inspecte les préparatifs du Têt At Ty au marché de gros de Binh Dien. – Photo : Q.DINH

Tard dans la journée du 23 janvier, le vice-président du Comité populaire de Hô Chi Minh-Ville, Nguyen Van Dung, a dirigé une délégation de travail pour inspecter les préparatifs des marchandises pour le Nouvel An lunaire 2025 au marché de gros de Binh Dien (district 8, Hô Chi Minh-Ville).

L'offre de produits de la mer sur le marché augmente, les prix augmentent à l'approche du Têt

Dans son rapport à la délégation de travail, M. Phan Thanh Tan, directeur de la société de gestion et de commerce du marché de Binh Dien, a déclaré que les festivités du Têt de cette année proposaient une grande variété de produits à des prix raisonnables.

La production moyenne de marchandises destinées au marché est de 2 500 à 3 000 tonnes. Au cours des deux semaines précédant le Nouvel An lunaire, la production augmente de 30 à 50 %, notamment dans les jours précédant le Têt où la production de fruits et légumes double, dépassant les 4 000 à 4 500 tonnes par nuit.

Selon M. Tan, la société de commercialisation se coordonne régulièrement avec le Département de la sécurité alimentaire afin de garantir la sécurité et l'hygiène des aliments, de traiter les problèmes connexes et de vérifier l'origine des marchandises importées sur le marché.

« La hausse des prix devrait se concentrer avant le Têt, principalement sur les produits de consommation courante pendant cette période. Par exemple, les fruits de mer haut de gamme comme le mérou, la cobia, l'esturgeon et les crevettes devraient voir leur prix augmenter de 10 à 20 %, tandis que les fruits de mer séchés devraient connaître une hausse de 20 à 50 %. »

« À partir de la nuit du 27 décembre, les prix de la plupart des produits ont commencé à baisser progressivement et à se stabiliser après le Têt », a indiqué M. Tan.

La demande de produits de la mer augmente pendant le Têt, obligeant les commerçants à travailler sans relâche. - Photo : Q.DINH

Selon le représentant du marché de Binh Dien, la difficulté de ce marché réside dans le fait que le prix de location du terrain y est plus élevé que celui des deux marchés de gros de Hoc Mon et Thu Duc.

Parallèlement, des points de vente illégaux subsistent aux alentours du marché ; malgré le soutien des autorités locales, le problème n’a pas été entièrement éradiqué. Actuellement, le taux d’occupation des entrepôts du marché est d’environ 70 %.

« Sans solution fondamentale, les marchés de gros ne pourront plus proposer des prix inférieurs à ceux des marchés traditionnels, car tous les coûts des commerçants devront être inclus dans le prix des marchandises, et les consommateurs en pâtiront », a déclaré un représentant du marché de Binh Dien.

Il est nécessaire de suivre de près l'évolution des prix du marché pendant le Têt.

Selon M. Nguyen Nguyen Phuong, directeur adjoint du Département de l'industrie et du commerce de Hô Chi Minh-Ville, les marchés spontanés qui s'organisent autour des marchés de gros constituent un problème persistant depuis de nombreuses années. Il est donc nécessaire de renforcer la coordination entre les collectivités locales et les organismes compétents afin de prendre des mesures efficaces.

De nombreux types de fruits de mer sont maintenus vivants par les commerçants afin de garantir leur qualité lors de leur livraison aux consommateurs pendant le Têt. - Photo : Q.DINH

Selon M. Phuong, outre les ventes physiques, les commerçants du marché de Binh Dien vendent également en ligne. Or, la vente en ligne nécessite des investissements logistiques, ce qui engendre des coûts supplémentaires. C'est pourquoi le marché pourrait organiser des opérations logistiques conjointes afin de contribuer à réduire ces coûts pour les commerçants. Cette initiative s'inscrit dans le cadre de la transformation numérique, une tendance incontournable.

« La ville a lancé un projet pilote de salle des marchés pour le porc après le Têt, s'orientant vers la construction d'une bourse des matières premières à Hô Chi Minh-Ville avec l'objectif plus ambitieux de devenir le centre financier de la ville. »

« Les marchés de Binh Dien et de Hoc Mon sont donc les deux principaux acteurs du succès de ce projet pilote. Par conséquent, ces deux marchés doivent mener des recherches et se coordonner avec les organismes de gestion étatiques pour sa mise en œuvre », a déclaré M. Phuong.

Un représentant du ministère des Finances a indiqué que, d'après les rapports des marchés et des supermarchés, les prix de nombreux produits restent globalement stables. Cependant, à l'approche du Têt, en fonction de l'offre et de la demande, le prix de certains produits populaires pourrait augmenter, mais cette hausse devrait rester modérée.

L'offre de produits de la mer au marché de Binh Dien a augmenté, offrant une grande variété. - Photo : QUANG DINH

M. Nguyen Van Dung, vice-président du Comité populaire de Hô Chi Minh-Ville, a déclaré qu'une enquête menée auprès des marchés de gros de Hoc Mon, Thu Duc, des supermarchés, etc., concernant la préparation des marchandises pour le Têt, a révélé que l'offre était assez abondante.

« Le marché de Binh Dien a établi des prévisions de prix, mais nous devons suivre de près son évolution. Le ministère des Finances et le ministère de l'Industrie et du Commerce doivent collaborer étroitement afin d'éviter toute hausse soudaine des prix », a déclaré M. Dung.

Les prix des fruits de mer ont augmenté

D'après les relevés des marchés et magasins de détail de Hô Chi Minh-Ville, les prix de nombreux produits de la mer ont augmenté d'environ 10 à 30 % par rapport à la normale.

Plus précisément, le maquereau coûte entre 70 000 et 100 000 VND/kg, le thon entre 80 000 et 130 000 VND/kg, le pomfret blanc entre 160 000 et 240 000 VND/kg, le poisson-serpent et le tilapia rouge entre 90 000 et 120 000 VND/kg, et la crevette blanche et la crevette géante d’eau douce entre 170 000 et 300 000 VND/kg selon l’espèce.

Le marché aux fleurs de printemps de Binh Dien, organisé pour l'année du Serpent 2025, a ouvert ses portes le 23 janvier au soir sur le thème « Montagnes et rivières brodées – Joyeux printemps ». Cet événement était organisé par Saigon Trading Group – One Member Limited Liability Company (SATRA). 282 stands de horticulteurs des provinces de Hô Chi Minh-Ville, Dong Thap et Ben Tre y ont participé.

Tous ces étals sont exemptés de frais de location commerciale par la SATRA, avec une superficie totale d'environ 12 000 m² destinée à soutenir les horticulteurs, d'une valeur de près de 4 milliards de VND. Le marché aux fleurs de printemps de Binh Dien se tient au marché de gros de Binh Dien, dans le district 8 de Hô-Chi-Minh-Ville.

Source : https://tuoitre.vn/tp-hcm-thuy-hai-san-rau-cu-ve-cho-tang-nhung-can-bam-sat-dien-bien-gia-dip-tet-20250124120053766.htm