Hô Chi Minh-Ville inaugure le Pho Day 2025

Le matin du 13 décembre, la cérémonie d'ouverture du programme Pho Day 2025 a eu lieu officiellement dans l'ancien magasin du département des impôts, au 135 rue Nguyen Hue, quartier Saigon, Ho Chi Minh-Ville.

Lors de la cérémonie d'ouverture, M. Nguyen Van Dung, vice-président du Comité populaire de Hô Chi Minh-Ville, a déclaré que la Journée du Pho n'est pas seulement un festival culinaire , mais qu'elle véhicule également de nombreux messages et significations profondes, favorisant l'innovation et l'amélioration de la qualité des produits et services. La Journée du Pho contribue à valoriser les produits, les produits agricoles et les marques vietnamiennes, notamment en soutenant la modernisation de l'industrie agroalimentaire, en développant les débouchés à l'exportation et en conquérant le marché mondial.

Des représentants du ministère de l'Industrie et du Commerce , du Comité populaire de Hô Chi Minh-Ville et des services et agences concernés ont visité les stands de pho.

Le programme Pho Day entame sa 9e édition sous le thème « Valoriser le riz vietnamien : à la conquête des cinq continents ». Durant deux jours (13 et 14 décembre 2025), Pho Day 2025 propose aux participants une multitude d’activités : expériences culinaires, spectacles, débats, mini-jeux avec prix et bons d’achat pour du pho, séances photos instantanées et autres animations interactives sur scène.

Le point fort du festival est l'opportunité offerte aux participants de découvrir et de savourer les délices du pho préparés par près de 30 marques, du nord au sud du Vietnam. Certains restaurants spécialisés dans le pho ont annoncé qu'ils confectionneraient les nouilles, prépareraient le bouillon et feraient la démonstration du processus de préparation sur place, permettant ainsi aux convives non seulement d'apprécier le goût, mais aussi d'assister de près à la préparation minutieuse du pho.

Immédiatement après la cérémonie d'ouverture a eu lieu l'émission-débat « Pho : Hier, aujourd'hui et demain », mettant en vedette des intervenants « des gens ordinaires avec de vraies histoires », partageant leurs expériences et leur expertise.

Mademoiselle H'Hen Niê a préparé du pho pour les invités lors de la cérémonie d'ouverture.

Les organisateurs ont annoncé qu'à 19 heures le même jour, se tiendrait une émission-débat intitulée « Promouvoir la cuisine vietnamienne dans le monde », qui développera et généralisera l'histoire de la cuisine vietnamienne « se répandant sur les cinq continents ».

Un autre point fort du programme est l'espace d'exposition « L'histoire du Pho » et « Le parcours du Pho Day 12/12 », où les visiteurs peuvent en apprendre davantage sur l'histoire, la culture et la diversité du Pho, ainsi que sur le parcours du programme Pho Day 12/12 au cours de la dernière décennie.

Un grand nombre de convives sont venus déguster du pho lors de la cérémonie d'ouverture.

Au prix de 40 000 VND le bol, le festival du Pho 2025 devrait servir plus de 20 000 portions en deux jours. Les organisateurs reverseront au moins 10 % des recettes de la vente de pho au programme « Pho de l’amour », qui prépare et sert du pho aux populations sinistrées par les inondations dans la province de Dak Lak (anciennement Phu Yen).

Talk-show « Pho du passé. Pho du présent. Pho de demain ? »

Source : https://cand.com.vn/Chuyen-dong-van-hoa/tp-ho-chi-minh-khai-mac-ngay-cua-pho-2025-i790967/