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| Mme Carine Baudry, présidente du jury du Concours mondial de thé AVPA 2024, a évalué le thé vietnamien. (Photo : VNA) |
Le thé aux épices citronnées Sense Memory (Gold Award), le thé aux fleurs et au miel Be Better (Silver Award), le thé doré Flying Red Dragon et le thé fermenté Hoang Lien Son Memory (Bronze Award) sont 4 des 10 thés vietnamiens récompensés lors de la cérémonie de remise des prix de l'AVPA.
Neuf de ces prix ont été décernés à Sobica Sodeli, portant à 45 le nombre total de récompenses reçues par l'entreprise lors de concours internationaux de thé. Six des thés primés sont le fruit de la collaboration de l'entreprise avec l'artisan Nguyen Cao Son pour promouvoir le thé Shan ancien de Sapa, de la province de Lao Cai, et le thé Oolong de Moc Chau, de la province de Son La. Ce succès confirme la solidité des efforts d'une entreprise vietnamienne en France pour créer des thés santé de haute qualité, et démontre également la bonne orientation de Sobica Sodeli en accompagnant ses partenaires producteurs de thé nationaux dans leur démarche visant à faire connaître le thé vietnamien dans le monde entier.
Partageant avec les journalistes le secret de sa réussite, Mme Vu Thi Thu Hang, présidente de Sobica Sodeli, a déclaré que pour que le thé vietnamien devienne un produit doté de sa propre identité et d'une réputation internationale, il était nécessaire de changer les mentalités en matière de production, en mettant l'accent sur la saveur particulière du thé et en combinant les saveurs pour créer des produits sains et adaptés aux goûts des consommateurs. Souhaitant créer une variété de thés pour la clientèle française, Mme Thu Hang a collaboré avec des artisans vietnamiens et testé de petites quantités de thé pour créer des marques telles que Tay Con Linh de Hoang Lien Son, Cao Bo de Ha Giang et, cette année, des produits de Lao Cai, en collaboration avec l'artisan Nguyen Cao Son, pour des thés fermentés et des thés jaunes particulièrement rares et bons pour la santé, plébiscités par de nombreux clients français.
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| Mme Vu Thi Thu Hang, présidente de la société Sobica Sodeli, présente ses certificats de récompense. (Photo : VNA) |
Déterminée à poursuivre sur la voie de la qualité, Sobica Sodeli s'efforce constamment de contribuer au dynamisme du marché intérieur du thé au Vietnam, notamment par l'exportation vers de nouveaux marchés internationaux exigeants. Exprimant son désir de collaborer avec les producteurs et artisans du pays pour que le thé vietnamien soit apprécié et apprécié non seulement par les Vietnamiens, mais aussi par les Français, Mme Thu Hang a déclaré : « Les Français ont une grande affection pour le vin, mais pas pour le thé. Cependant, si nous introduisons ensemble des produits spéciaux aux saveurs traditionnelles, grâce au travail acharné des producteurs pour les mettre en valeur, et si les entreprises s'engagent à présenter avec enthousiasme les produits à base de thé aux consommateurs français et européens, alors le thé vietnamien deviendra un produit précieux, au même titre que le vin français. »
Bien qu'il n'ait pas pu assister à la cérémonie de remise des prix en France, l'artisan Cao Son, producteur direct des produits de thé primés, qui a organisé des goûters pour l'accueil de délégations étrangères de haut rang du Vietnam, a exprimé son honneur de voir des produits de thé vietnamiens nommés au Concours Mondial de Thé AVPA Paris 2024. Il souhaite « visiter de nombreuses nouvelles régions de thé du Vietnam, produire de nombreux thés spéciaux pour faire découvrir des produits de thé vietnamiens spéciaux aux amateurs de thé du monde entier ».
Partageant ses impressions sur la richesse et la diversité du thé vietnamien, Mme Carine Baudry, présidente du jury du Concours mondial de thé AVPA 2024, a exprimé son souhait de voir le thé vietnamien continuer à remporter des prix lors des prochains concours. Elle a souligné : « La richesse du Vietnam crée une diversité de régions productrices de thé, des montagnes aux plaines, apportant une richesse de couleurs aux différents types de thé. Nous, Européens, apprécions la qualité et la richesse des saveurs du thé vietnamien. »
Pour sa part, M. Philippe Juglar, président de l'AVPA, a déclaré que le Vietnam lui avait apporté de merveilleuses expériences en matière de thé et de café. Il a déclaré : « Votre pays possède d'excellents produits et j'espère que davantage de produits vietnamiens participeront aux prix annuels de l'AVPA. »
M. Anton Tourtier, invité à l'événement, a déclaré que la richesse du thé vietnamien n'est pas encore largement connue dans le monde, donc amener les produits à un prix international comme l'AVPA est une bonne idée pour aider les produits du thé vietnamien à être présentés à un large public et le prix est une garantie de la valeur du produit.
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| L'artisan Nguyen Cao Son, producteur direct des produits de thé primés de cette année. (Photo : VNA) |
Créé en 2018, le concours « Les Thés du Monde » de l'AVPA vise à récompenser les thés et tisanes dont la valeur culinaire dépasse la simple consommation du produit emballé. Outre les thés d'origine traditionnelle de Chine, d'Inde, du Sri Lanka, etc., le concours permet également aux amateurs de thé de découvrir de nouveaux produits innovants venus d'Afrique, d'Amérique latine, d'Asie du Sud-Est et même d'Europe.
Selon une étude de Research and Markets, la croissance de l'industrie du thé s'accélère grâce à l'évolution des modes de vie et à la sensibilisation croissante des consommateurs aux bienfaits du thé pour la santé. Le marché mondial du thé devrait atteindre 37,5 milliards de dollars d'ici 2025, dépassant largement les 24,3 milliards de dollars enregistrés en 2016. Le Vietnam se classe actuellement au 5e rang mondial des exportations de thé et au 7e rang mondial des producteurs.
En 2023, les exportations de thé du Vietnam atteindront 121 000 tonnes, pour une valeur de 211 millions de dollars américains. Les produits à base de thé vietnamiens sont désormais disponibles dans 74 pays et territoires. Les statistiques de l'Association vietnamienne du thé montrent également qu'à ce jour, le Vietnam compte 34 provinces et villes cultivant du thé, sur une superficie totale de 123 000 hectares, avec un rendement moyen de près de 95 quintaux/ha et une production de 1,02 million de tonnes de bourgeons de thé frais.
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