Le succès de l'élevage de grenouilles thaïlandaises a contribué à diversifier l'élevage dans le district de Thach Ha (Ha Tinh), aidant les populations à stabiliser leurs conditions de vie et à promouvoir le développement économique local.
L'élevage de grenouilles est pratiqué à Thach Ha depuis de nombreuses années, mais principalement à petite échelle au sein des familles. Récemment, les agriculteurs ont intensifié leur production. Actuellement, deux modèles d'élevage intensif de grenouilles sont en activité dans le district, dans les communes de Thach Dai et de Tan Lam Huong.
La famille de M. Nguyen Van Luc (village Bau Lang, Thach Dai) élève 50 000 grenouilles.
Éleveur de grenouilles depuis longtemps, M. Nguyen Van Luc (village de Bau Lang, Thach Dai) a décidé en 2022 d'étendre son activité afin de développer l'économie locale. Il explique : « Ma famille élève des grenouilles thaïlandaises sur une surface de 1 000 m² , comprenant six bassins et quatre cages. Ce métier présente de nombreux avantages : il permet d'exploiter au mieux les terres disponibles, les coûts d'investissement sont relativement raisonnables, l'entretien et la gestion sont simples, et la rentabilité est élevée. De plus, la chair de grenouille est un aliment nutritif et apprécié, et les éleveurs ne sont pas trop préoccupés par les questions de rendement. »
Il existe deux méthodes courantes pour élever des grenouilles : dans des bassins en ciment…
...et élevés en cage.
En 2022, M. Luc a vendu 6 tonnes de viande de grenouille, générant un chiffre d'affaires d'environ 300 millions de VND et un bénéfice d'environ 80 millions de VND. Cette année, il a commencé l'élevage de 50 000 grenouilles en avril et prévoit de les vendre fin août.
D'après M. Luc, il existe deux méthodes courantes d'élevage de grenouilles : en bassins de ciment (environ 100 grenouilles/ m² ) et en cages (environ 150 grenouilles/ m² ). Leur alimentation se compose principalement de granulés mélangés à des proies naturelles disponibles, comme des crevettes, des alevins, etc. Toutefois, un élevage réussi nécessite de nombreux facteurs : des lignées de qualité, des méthodes d'alimentation appropriées, des zones d'élevage propres et une eau non polluée.
Les grenouilles sont vendues à un prix moyen de 55 000 à 60 000 VND/kg (environ 4 à 6 grenouilles/kg selon leur taille).
À Thach Ha (sur une superficie de 1 000 m² ), Mme Tran Thi Nguyet (village de Minh Dinh, commune de Tan Lam Huong) a également mis en pratique un modèle d'élevage et de production de grenouilles à grande échelle. Cette année, elle a relâché 50 000 grenouilles, soit près du double du nombre de l'année précédente (30 000). Outre la consommation de leur viande, elle a acquis des connaissances et des techniques de reproduction grâce à des livres, des articles de presse et des documents spécialisés. Ce modèle d'élevage en circuit fermé permet à sa famille d'accroître ses revenus et de s'approvisionner en grenouilles localement.
Selon Mme Nguyet, le marché de la consommation de grenouilles est assez diversifié. Outre Ha Tinh, la viande de grenouille est également vendue dans les provinces de Nghệ An, Quảng Bình , etc. Actuellement, les grenouilles se vendent en moyenne entre 55 000 et 60 000 VND/kg (environ 4 à 6 grenouilles par kilo, selon leur taille). D'après ses calculs, au prix actuel, la famille de Mme Nguyet devrait continuer à tirer cette année un revenu de plusieurs centaines de millions de VND de l'élevage de grenouilles.
Grâce à l'efficacité de ce modèle, de nombreux habitants de la région se sont formés aux techniques d'élevage de grenouilles thaïlandaises. Selon Mme Nguyet, il est essentiel d'encourager sa reproduction afin d'aider les populations à valoriser leurs jardins et étangs familiaux et ainsi contribuer au développement économique.
Début août, les responsables du district de Thach Ha ont visité un modèle d'élevage de grenouilles dans la région.
D'après les agriculteurs, ils ont bénéficié par le passé d'un soutien technique du Département de l'agriculture et du développement rural du district et d'organismes connexes tels que l'Association des agriculteurs du district et le Centre d'application des sciences et technologies et de protection des plantes et des animaux. Maintenir et développer ce modèle n'est pas difficile, mais il est nécessaire de surveiller attentivement certaines maladies courantes comme les troubles intestinaux et les ballonnements, afin de les traiter rapidement. Par ailleurs, l'espace d'élevage des grenouilles ne doit pas être très vaste ; il est possible d'exploiter des étangs abandonnés disposant d'une bonne source d'eau, ou des terrains vagues pour y installer des bassins ou les recouvrir de bâches. Enfin, l'alimentation des grenouilles est assez variée : outre les aliments industriels, elles peuvent se nourrir de poissons de rebut ou de purée d'escargots pomacés.
M. Nguyen Van Duy, chef du département de l'agriculture et du développement rural du district de Thach Ha, a déclaré : « Le succès des modèles d'élevage de grenouilles dans la région génère non seulement des revenus élevés et contribue à la stabilité des familles, mais ouvre également de nouvelles perspectives et constitue un excellent moyen de promouvoir le développement économique local. Dans les prochains mois, le district continuera d'encourager les agriculteurs à participer à des formations, à partager leurs expériences et leurs techniques d'élevage afin d'optimiser la production de grenouilles thaïlandaises. »
Duong Vinh
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