Culture de champignons reishi rouges sous la canopée forestière : orientations pour un développement forestier durable

(GLO) - Après cinq années de coopération dans la culture de champignons lingzhi rouges sous la canopée forestière, la société Minh Khanh Gia Lai Company Limited maîtrise désormais la technologie des embryons, des mycéliums et de la transformation des champignons, une technologie très appréciée du marché. Ce modèle ouvre non seulement une nouvelle voie à l'industrie médicinale, mais contribue également au développement d'une foresterie durable.

Gagnez des milliards grâce aux champignons lingzhi

Jusqu'à présent, M. Nguyen Cong Hieu, directeur de Minh Khanh Gia Lai Company Limited, se souvient encore clairement de la première fois où il a apporté les premiers embryons de champignons lingzhi rouges pour tester la plantation sous la canopée de la forêt d'acacias hybrides au pied de la montagne Co (commune d'Ia Phi).

M. Nguyen Cong Hieu à côté du jardin de champignons lingzhi rouges, sous la canopée de la forêt plantée de la commune d'Ia Phi. Photo : ND

Après de nombreuses années de voyage partout pour apprendre les techniques et l'expérience de la culture de Ganoderma lucidum sous la canopée forestière de ses prédécesseurs, il a décidé en 2020 de coopérer avec Vos Five A Microbiological Forestry and Agriculture Company Limited (commune de Dak Doa) et Nui Co Agricultural Service Cooperative pour tester la culture de Ganoderma lucidum au pied de la montagne Co.

« Le sol, le climat et l'humidité sous la canopée de la forêt d'acacias sont particulièrement propices à la croissance et au développement des champignons lingzhi. Après seulement trois mois de plantation, les champignons peuvent être récoltés avec une taille, un poids et des propriétés médicinales standard », a déclaré M. Hieu.

Le blanc de champignon Ganoderma lucidum pousse bien sous la canopée des forêts d'acacias, ce qui lui confère une grande valeur économique . Pour 1 000 blancs de champignon (coûtant 40 millions de VND), après trois mois de plantation, environ 120 à 150 kg de champignons sont récoltés, vendus 1 million de VND/kg de Ganoderma lucidum séché. Chaque blanc de champignon peut être récolté 3 à 4 fois par an.

Actuellement, l'entreprise se concentre sur des travaux d'arpentage visant à étendre la superficie de plantation d'environ 40 hectares de forêt d'acacias. Après déduction des coûts d'investissement, elle devrait réaliser un bénéfice annuel d'environ 3,5 à 4 milliards de dôngs.

Récolte de champignons reishi rouges. Photo : QT

Forte de son succès initial, la société Minh Khanh Gia Lai Company Limited continue de collaborer avec de nombreux foyers de minorités ethniques de la région pour cultiver des champignons lingzhi rouges sous la canopée. Actuellement, l'entreprise a planté neuf champignons, en plus des communes d'Ia Phi et de Bau Can (province de Gia Lai). L'unité s'est également développée dans les provinces de Quang Tri et de Quang Ngai, ainsi qu'à Hué.

Parallèlement, l'entreprise a également développé avec succès de nombreux produits à base de lingzhi rouge, tels que : lingzhi rouge entier, lingzhi au miel, extrait de lingzhi, amidon de lingzhi, lingzhi rouge émincé, etc., qui sont très populaires sur le marché. Outre la vente aux consommateurs, l'entreprise a également signé des contrats de fourniture de lingzhi crus à des sociétés pharmaceutiques de la province et d'ailleurs.

Ouvrir la voie au développement durable de la foresterie

Avec un marché d'achat stable et maîtrisant les techniques de culture d'embryons ainsi que de plantation et de transformation, Minh Khanh Gia Lai Company Limited continue d'étudier et de tester la plantation de champignons lingzhi rouges sous la canopée forestière dans les communes de Dak Rong et de Kbang.

Selon M. Hieu, le champignon lingzhi rouge est une plante médicinale précieuse, aux nombreux bienfaits pour la santé, appréciée des consommateurs nationaux et étrangers. Sa culture ne nécessite pas d'investissements importants en engrais et pesticides comme d'autres cultures ; il suffit de choisir une zone forestière propre et d'utiliser une source d'eau d'irrigation directe propre. Par ailleurs, les cultivateurs doivent mettre en place un atelier de production de mycélium afin de coordonner leurs efforts et d'éviter toute dépendance.

Le ganoderma rouge pousse bien sous la canopée des forêts d'acacias. Photo : ND

Bénéficiant d'une vaste zone forestière, d'un climat et d'un sol propices, la région occidentale de Gia Lai offre un vaste espace et un potentiel considérable pour le développement des plantes médicinales en général, et des champignons lingzhi en particulier, sous la canopée forestière. Cela permet non seulement de créer des emplois, d'augmenter les revenus des populations locales, mais aussi de contribuer au développement forestier durable.

Actuellement, en plus de la société Minh Khang Gia Lai Company Limited et de la coopérative de services agricoles Nui Co, certains particuliers des communes de Ya Hoi et de Sró se sont également mis à cultiver des champignons lingzhi rouges sous la canopée de la forêt, apportant initialement des résultats positifs.

M. Tran Van Tri, directeur adjoint de Dak Rong Forestry One Member Co., Ltd. (commune de Dak Rong), a déclaré : « L'entreprise gère et protège environ 15 000 hectares de forêt naturelle. C'est un environnement idéal pour mettre en œuvre le modèle de culture de Ganoderma lucidum. L'unité travaille en collaboration avec Minh Khang Gia Lai Co., Ltd. pour tester la culture d'environ 1 sao de Ganoderma lucidum rouge. En cas de succès, ce modèle constituera une orientation prometteuse pour le développement forestier durable associé à la culture de plantes médicinales sous la canopée. »

De même, Lo Ku Forestry One Member Co., Ltd. se coordonne également avec Minh Khang Gia Lai Co., Ltd. pour étudier et déployer la culture de champignons lingzhi sous la canopée forestière.

« Selon le plan, nous développerons la culture du champignon lingzhi rouge sur une superficie d'environ 1 600 hectares de forêt ; parallèlement, nous réaliserons un essai de plantation sous la canopée de macadamia sur une superficie de plus de 40 hectares. Bien que ce soit une initiative récente et que son efficacité n'ait pas encore été évaluée, nous espérons qu'il s'agira d'une orientation de développement durable offrant un grand potentiel pour l'industrie forestière », a déclaré Doan Van Hoi, directeur de Lo Ku Forestry One Member Co., Ltd.

Selon Truong Thanh Ha, directeur adjoint du Département provincial de la protection des forêts, la région ouest de la province compte actuellement près de 650 700 hectares de forêts, dont près de 478 700 hectares de forêts naturelles, plus de 158 700 hectares de forêts plantées et près de 13 300 hectares de forêts nouvellement plantées. La superficie forestière est vaste et les sols sont propices à la culture des plantes médicinales, et du champignon lingzhi rouge en particulier.

Récemment, plusieurs entreprises et coopératives se sont associées pour cultiver le Ganoderma lucidum sous la canopée forestière, démontrant ainsi une rentabilité économique élevée. Il s'agit d'une nouvelle orientation pour le développement forestier durable dans la province.

À l'avenir, le Département collaborera avec les collectivités locales et les entreprises pour étudier, développer et reproduire le modèle de culture de champignons lingzhi rouges sous la canopée forestière. Cela créera des emplois et augmentera les revenus des populations locales, tout en contribuant au développement d'une économie forestière verte et durable.

Source : https://baogialai.com.vn/trong-nam-linh-chi-do-duoi-tan-rung-huong-phat-trien-lam-nghiep-ben-vung-post564972.html