Comment les habitants d'une commune de Nghệ An cultivent-ils les herbes aromatiques, le périlla et le baume vietnamien ? Ils les cultivent si tranquillement qu'ils vendent tout dès qu'ils sont récoltés.

Outre le riz comme culture principale, ces dernières années, grâce à des revenus stables tirés des herbes aromatiques, de nombreux ménages agricoles de la commune de Quynh Van, district de Quynh Luu, province de Nghe An, ont converti certaines zones de culture de tomates et de moutarde verte pour cultiver du périlla, de la mélisse vietnamienne, de l'aneth, du basilic et de la coriandre afin de répondre à la demande croissante du marché.

Pour les familles disposant de peu de terres pour cultiver des cultures à cycle court, notamment des légumes verts, des herbes aromatiques, principalement du périlla, de la mélisse vietnamienne, de la cannelle et de la coriandre, sont les plantes choisies par les agriculteurs de la commune de Quynh Van, dans le district de Quynh Luu, en raison de leur faible coût, du peu d'entretien requis, mais qui leur rapportent tout de même des dizaines de millions de dongs par an, même s'ils ne possèdent que quelques hectares de terre.

La famille de Mme Nguyen Thi Nhien, dans le hameau 6, commune de Quynh Van, est l'un des ménages possédant la plus grande superficie de culture d'herbes aromatiques de la commune.

Auparavant, sa famille cultivait de nombreux types de légumes différents : chou vert, laitue, amarante, épinards de Malabar, tomates… pour gagner de l’argent afin de couvrir les frais de subsistance et d’envoyer leurs enfants à l’école.

Ces dernières années, les ménages de la commune se sont progressivement tournés vers la culture des herbes aromatiques. Constatant leur meilleure efficacité par rapport aux autres légumes qu'ils cultivaient, elle a discuté avec son mari de la possibilité de convertir 4 sao de terre à cette culture.

Dans la commune de Quynh Van, district de Quynh Luu, province de Nghe An, les agriculteurs cultivent diverses herbes aromatiques (coriandre, périlla, menthe vietnamienne, basilic, etc.) qu'ils récoltent pour les livrer aux commerçants. Les herbes aromatiques sont faciles à cultiver et à vendre, et leur coût de production est inférieur à celui d'autres cultures maraîchères, fruitières et alimentaires intensives.

D'après Nhien, ces légumes sont faciles à cultiver et à entretenir, et peu sensibles aux maladies (généralement aux pucerons et aux chenilles dévoreuses de feuilles). Si le sol est soigneusement préparé et laissé sécher pendant une vingtaine de jours avant la plantation, les légumes sont très peu sujets aux maladies et il n'est même pas nécessaire d'utiliser de pesticides, ce qui permet de réaliser des économies et de garantir une culture sans danger.

Le périlla et la baume du Vietnam ont des prix très stables ; les commerçants les achètent directement au jardin pour 2 500 à 3 000 VND la botte, et parfois jusqu’à 5 000 VND le kilo. Avec 4 sao de terre, sa famille gagne chaque année, après déduction des charges, entre 80 et 100 millions de VND.

De même, avec 2 sao de terrain de jardin, la famille de Mme Ho Thi Chuyen, hameau 5, commune de Quynh Van, a également choisi de cultiver du périlla, de la menthe et de l'aneth.

Elle a choisi de cultiver ces épices car elles sont faciles d'entretien, demandent peu d'efforts, et peuvent être récoltées trois ou quatre fois après la plantation. Pour la première récolte, il suffit de couper la tige horizontalement en laissant environ 10 cm, puis de continuer à fertiliser la plante pour qu'elle puisse se ramifier et récolter la culture suivante. Le cycle de récolte est court, chaque récolte durant environ 30 à 40 jours.

D'après Mme Chuyen, la mélisse vietnamienne et le périlla peuvent être cultivés toute l'année, quelles que soient les conditions climatiques. Ce n'est qu'aux changements de saison qu'il faut les récolter rapidement pour éviter la floraison et maintenir un prix stable.

Mme Chuyen a ajouté que la plupart des ménages cultivant des herbes aromatiques investissent désormais dans des systèmes d'arrosage automatique. Le coût d'installation de chaque système s'élève à environ 10 millions de VND, incluant notamment les tuyaux, les pompes et les vannes d'irrigation.

La plupart des ménages cultivant des herbes aromatiques dans la commune de Quynh Van, district de Quynh Luu, province de Nghe An, ont investi dans des systèmes d'arrosage automatique, ce qui réduit considérablement le travail d'entretien des herbes.

Le système d'irrigation est utilisé depuis longtemps, mais les vannes se cassent fréquemment (une dizaine de vannes sont remplacées à chaque récolte ; chaque vanne coûte 15 000 VND). Ainsi, la famille de Mme Chuyen réalise un bénéfice de 40 à 50 millions de VND par an grâce à la culture de deux sao d'origan et de périlla.

Mme Le Thi Thuy, agente agricole de la commune de Quynh Van (district de Quynh Luu, province de Nghe An), a déclaré : Actuellement, la commune compte environ 20 hectares de plantes médicinales destinées à la production, dont plus de 5 hectares sont certifiés selon les normes VietGAP depuis 2022.

Bien que les herbes aromatiques ne soient pas aussi rentables que les tomates ou le chou, elles procurent un revenu stable, sont faciles d'entretien et nécessitent peu de pesticides.

De plus, la récolte des herbes aromatiques est plus facile que celle d'autres cultures. En moyenne, un sao de périlla et de mélisse vietnamienne vaut entre 25 et 30 millions de VND ; un sao de basilic, entre 20 et 25 millions de VND. Pour la coriandre, une période de plantation de deux mois rapporte aux agriculteurs entre 6 et 7 millions de VND par sao.

Au vu de la valeur de ces cultures d'épices, certains ménages de la commune de Quynh Van expérimentent actuellement la culture de légumes aromatiques dans chaque champ afin de remplacer certains légumes peu productifs, dans le but d'augmenter la valeur par unité de surface.

Source : https://danviet.vn/trong-rau-thom-rau-tia-to-kinh-gioi-kieu-gi-dan-mot-xa-nghe-an-cham-nhan-he-nho-la-ban-het-veo-20240818140928003.htm