Culture de légumes sous serre : investissement important, profit élevé

Investir dans une serre est assez coûteux, environ 100 millions de VND pour 1 000 m². Cependant, en contrepartie, les plantes poussent bien, ont une productivité élevée, le risque est faible et les profits sont exceptionnels.

Dans la commune de Phieng Cam (ancien district de Mai Son, province de Son La), le modèle de culture de piments sous serre de la coopérative Toan Dan Tien est un exemple typique du développement agricole de pointe dans la région. Les champs de piments verts, chargés de fruits et cultivés en circuit fermé, assurent une rentabilité élevée aux ménages locaux.

Les poivrons de Palerme et les poivrons doux sont les principaux produits de la coopérative Toan Dan Tien. Photo : Duc Binh.

M. Hoang Van Du, technicien de la coopérative Toan Dan Tien, a déclaré que l'ensemble du processus de culture des légumes sous serre est conforme aux normes VietGAP. De la préparation du sol à la récolte, en passant par la fertilisation et la lutte antiparasitaire, chaque étape est consignée dans un journal de production complet. « Nous utilisons exclusivement des engrais microbiens organiques, associés à des produits biologiques pour prévenir les maladies fongiques. Chaque étape, du désherbage à la taille en passant par l'entretien, est rigoureusement contrôlée. Actuellement, la coopérative emploie trois personnes qui se relaient pour effectuer la taille conformément au plan établi », a précisé M. Du.

Sur une surface de plus de 3 000 m² de serres, la coopérative cultive de nombreux légumes et fruits, comme des courges, des chayottes, des tomates… Cependant, les poivrons de Palerme et les poivrons doux restent les principaux produits, occupant environ 70 % de la surface totale. Ce sont deux variétés de poivrons d’origine tempérée, qui préfèrent les climats frais et sont sensibles aux ravageurs tels que les aleurodes et les pucerons.

La commune de Phieng Cam bénéficie d'un climat frais toute l'année. Les températures estivales maximales atteignent environ 32 °C, tandis que les minimales nocturnes descendent entre 23 et 24 °C, créant ainsi des conditions idéales pour la culture des fruits et légumes frileux. Cependant, le changement climatique a engendré ces dernières années de nombreuses périodes de fortes pluies, affectant considérablement les plantes cultivées en pleine terre. Par conséquent, ces dernières sont très vulnérables aux intempéries et aux ravageurs, tandis que la production sous serre permet de contrôler la température, de limiter l'exposition aux pluies et au soleil et d'assurer une plus grande stabilité face à l'évolution complexe du climat.

Le système de serres de la coopérative Toan Dan Tien représente un investissement de plus de 300 millions de VND. Photo : Duc Binh.

Mme Nguyen Huyen Trang, responsable du Centre technique agricole de la province de Son La, a déclaré : « Les ménages qui investissent dans des serres doivent souvent dépenser des sommes considérables, environ 100 millions de dongs pour 1 000 m². Cependant, en contrepartie, la productivité et l’efficacité de la production sont garanties supérieures à celles de la culture en plein champ. »

D'après Mme Trang, les avantages des serres sont indéniables : elles créent un environnement de culture stable tout en réduisant considérablement les risques de ravageurs et de maladies. Un contrôle précis de la température et de l'humidité permet aux plantes de pousser plus sainement, limitant ainsi le recours aux pesticides. Mme Trang souligne toutefois que les jardiniers doivent rester vigilants et surveiller régulièrement leurs cultures afin de détecter les premiers signes d'anomalies, car le piment est une plante très sensible aux variations climatiques.

Outre la standardisation du processus de culture, la coopérative Toan Dan Tien collabore activement avec les supermarchés et les restaurants du Nord pour garantir une production stable. Grâce à cela, les agriculteurs peuvent se concentrer sur la production, tandis que les piments sont achetés à un prix moyen d'environ 50 000 à 80 000 VND/kg. Avec un rendement de 3 à 5 kg par plant de piment de Palerme et de 1,5 à 3 kg par plant de poivron, une surface moyenne de 3 000 m² produit plus de 20 tonnes par récolte, générant un bénéfice de plusieurs centaines de millions de VND.

La coopérative Toan Dan Tien prévoit d'investir dans la construction de nouveaux équipements de production sous serre, tels que des brise-soleil, des ventilateurs, des systèmes de mesure de l'humidité... afin de pouvoir maintenir une production de légumes tout au long de l'année et fournir des produits stables aux supermarchés et aux restaurants.

Source : https://nongnghiepmoitruong.vn/trong-rau-trong-nha-mang-dau-tu-lon-loi-nhuan-cao-d785809.html