La culture du thé à Ha Tinh remonte à plus de 50 ans. Aujourd'hui, le thé est la principale culture du développement agricole de la province et la principale source de revenus, représentant 30 à 40 % des revenus de nombreux ménages agricoles. Cependant, l'expansion des surfaces cultivées et l'intensification des pratiques visant à accroître la productivité entraînent un déséquilibre de l'écosystème des zones de culture du thé, et les ravageurs et les maladies se complexifient.
De nombreux ménages doivent utiliser des pesticides plusieurs fois par an, ce qui peut entraîner des résidus chimiques sur les produits, affectant ainsi la santé des consommateurs et l'environnement. Face à cette situation, le secteur agricole local doit impérativement trouver une solution fondamentale pour lutter contre les ravageurs et garantir une production sûre et durable.
Le thé est la principale culture du développement économique agricole de la province de Ha Tinh . Photo : Anh Nguyet.
Étapes de la construction de la zone de production de thé VietGAP
Dans le but d'assurer une production de thé durable et d'améliorer la qualité du produit, le Centre de vulgarisation agricole de Ha Tinh déploiera en 2025 le modèle de « Gestion intégrée des ravageurs (GIR) des théiers, associée à l'attribution de codes de zones de culture », sur une superficie de 20 hectares, impliquant 48 ménages de la commune de Son Tay (province de Ha Tinh). Il s'agit d'une étape importante vers la création d'une zone de production de thé conforme aux normes VietGAP, jetant ainsi les bases d'un développement des marchés de consommation et d'exportation.
L'objectif de ce modèle est d'appliquer des mesures techniques de lutte intégrée synchronisées afin de favoriser la croissance des théiers, d'accroître leur résistance aux ravageurs et aux maladies, de réduire les coûts et de limiter la pollution environnementale. Les agriculteurs sont formés à l'utilisation de pesticides biologiques tels que le Kyodo 25SC et le New Kasuran 16.6WP, associés à des engrais organiques, tout en préservant les ennemis naturels et en assurant un entretien régulier des parcelles.
Le modèle de lutte intégrée appliqué aux plants de thé permet de réduire la quantité de pesticides chimiques de 30 à 40 % et celle d'engrais inorganiques de 10 à 25 %. Photo : Anh Nguyet.
Ce modèle prévoit une réduction de 30 à 40 % de l'utilisation de pesticides chimiques et de 10 à 25 % de celle des engrais inorganiques. La productivité et les profits devraient ainsi augmenter de 15 à 20 % par rapport à la production conventionnelle. De plus, il vise à développer les compétences nécessaires à la reconnaissance et à la prévision des ravageurs et des maladies, ainsi qu'aux méthodes d'étude des ennemis naturels et d'analyse des écosystèmes agricoles. À son terme, les 48 exploitations participantes constitueront le noyau de la diffusion et de la reproduction locales des méthodes de lutte intégrée.
La famille de Mme Dao Thi Hoa, dans la commune de Son Tay, cultive actuellement plus d'un hectare de thé. Convaincue du rôle clé de cette culture dans le développement économique local, Mme Hoa a investi avec audace dans de nouvelles variétés, cultivées intensivement selon les principes de VietGAP et minimisant l'utilisation de pesticides. Sa famille utilise le fumier composté issu de l'élevage de buffles, de vaches et de cerfs pour fertiliser ses plantations. Grâce à des soins attentifs, la plantation de thé s'est bien développée, avec un rendement de 15 à 16 tonnes par hectare et un prix de vente moyen de 7 000 VND/kg, générant ainsi des centaines de millions de VND de revenus annuels.
En participant à ce modèle, les gens peuvent maîtriser les techniques, bien contrôler le processus agricole et limiter les risques liés aux ravageurs et aux produits chimiques. Photo : Anh Nguyet.
Également impliquée dans ce projet, Mme Tran Thi Hue a déclaré : « Une production sûre permet de maîtriser les techniques, de contrôler efficacement le processus de culture et de limiter les risques liés aux parasites et aux produits chimiques. Le thé produit est de grande qualité, apprécié des consommateurs et facile à consommer à un prix plus avantageux. Plus important encore, elle préserve la santé des producteurs et l’environnement. »
Protection de l'environnement, augmentation de l'efficacité économique de 15 à 20 %,
La coopérative de production de thé VietGAP Trung Luu (commune de Son Tay, province de Ha Tinh) compte actuellement 48 membres et fournit chaque année plus de 500 tonnes de bourgeons de thé frais à l'entreprise Tay Son. L'application du processus VietGAP a permis aux producteurs de transformer en profondeur leurs pratiques. Ils sont désormais sensibilisés à la tenue de registres de culture, à l'utilisation appropriée des produits phytosanitaires et au respect des périodes de quarantaine. Grâce à ces mesures, les théiers poussent sainement, sont moins sujets aux ravageurs et aux maladies, les coûts de production ont diminué et la valeur du produit a considérablement augmenté.
M. Phan Quoc Viet, directeur du groupe coopératif, a déclaré : « La culture du thé selon VietGAP permet aux ménages d'accroître leur efficacité économique de 15 à 20 % par rapport à la production de masse, en réduisant de 2 à 3 fois l'utilisation de pesticides, contribuant ainsi à la protection de l'environnement et de la santé publique. »
Le Centre de vulgarisation agricole de Ha Tinh collabore avec la Société par actions de certification et d'essais de la FAO pour inspecter et évaluer la certification VietGAP. Photo : Anh Nguyet.
Outre le perfectionnement du processus technique, de la plantation à la récolte, en passant par l'entretien, la conservation et la transformation, l'entreprise de thé Tay Son (Ha Tinh Tea Joint Stock Company) envoie régulièrement du personnel technique pour vérifier et guider le moment de la cueillette des bourgeons afin de garantir la meilleure qualité.
M. Nguyen Hong Sanh, directeur de l'entreprise de thé Tay Son, a déclaré : « Notre entreprise collabore actuellement avec plus de 1 000 foyers des communes de Son Kim 1, Son Kim 2, Son Tay et Son Hong pour l'achat de leurs produits. Nos plantations de thé couvrent 326 hectares et produisent près de 5 000 tonnes de bourgeons de thé frais par an. Afin de garantir la qualité de nos produits et d'accroître notre compétitivité sur le marché, nous avons investi dans une ligne de transformation moderne d'une capacité de 50 tonnes par jour. »
Dans le cadre du modèle de gestion intégrée des ravageurs des théiers associé à l'attribution des codes de zones de culture, le groupement coopératif de production de thé Trung Luu VietGAP a été mandaté par le Centre de vulgarisation agricole de Ha Tinh pour former et accompagner les ménages dans la mise en œuvre du processus de production du thé selon les normes VietGAP. Leur mission comprenait la tenue de registres de production, l'évaluation interne, la correction des erreurs et, parallèlement, le prélèvement d'échantillons de sol, d'eau et de produits par la FAO Certification and Testing Joint Stock Company en vue de leur analyse, évaluation et certification. Grâce à ces efforts, 20 hectares de thé ont été certifiés conformes aux normes VietGAP.
L’obtention d’un code pour les zones de culture et de production, conforme aux normes VietGAP, permettra aux thés de Ha Tinh de bénéficier d’un développement accru. Photo : Anh Nguyet.
M. Ha Trung Kien, expert en évaluation de la FAO Certification and Testing Joint Stock Company, a déclaré : « Les exploitations agricoles de Son Tay maîtrisent le processus de production conformément aux normes VietGAP. Les plants de thé y poussent bien, avec une productivité et une qualité élevées. Il s’agit d’une zone de production sûre, admissible à la certification VietGAP. »
Selon M. Nguyen Huu Ngoc, directeur du Centre de vulgarisation agricole de Ha Tinh : le modèle de gestion intégrée des ravageurs (GIR) des théiers associé à la délivrance de codes de zones de culture aide non seulement les agriculteurs à réduire leurs coûts et à augmenter leurs revenus, mais il change également la façon de penser en matière de production, en s'orientant vers une agriculture verte et sûre.
L'obtention d'un code pour les zones de culture et de production conformes aux normes permettra aux thés de Ha Tinh de se développer davantage et de valoriser la marque des produits agricoles locaux. Actuellement, le Centre de vulgarisation agricole de Ha Tinh collabore avec le Département provincial de la production végétale et de l'élevage afin de constituer le dossier nécessaire à l'obtention de ce code pour 20 hectares de thé cultivés à Son Tay. Ce code permettra d'établir la traçabilité des produits et d'élargir le marché de consommation.
Source : https://nongnghiepmoitruong.vn/quan-ly-dich-hai-tong-hop-tren-cay-che-nang-suat-va-loi-nhuan-tang-15-20-d786253.html
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