La Chine ouvre ses portes, le jacquier vietnamien vise des exportations d'un milliard de dollars

(Dan Tri) - L'accord d'exportation officiel avec la Chine aide le jacquier vietnamien à élargir son marché, à obtenir de meilleurs prix et à avoir l'opportunité de percer pour devenir une industrie de plusieurs milliards de dollars dans l'agriculture vietnamienne.

Le 27 novembre à Pékin, le ministre vietnamien de l'Agriculture et de l'Environnement, Tran Duc Thang, et le directeur général adjoint des douanes chinoises, Zhao Zenglian, ont officiellement signé le protocole sur l'exportation de jacquiers frais vers la Chine.

Il s'agit du 5e protocole signé en 2025 et du 11e produit agricole et fruitier vietnamien reconnu par la Chine pour l'exportation officielle, ce qui prouve que les produits agricoles vietnamiens répondent de plus en plus aux normes de qualité et de sécurité alimentaire des marchés exigeants.

Le jacquier frais possède un « passeport » pour le marché chinois, ce qui ouvre de nombreuses opportunités pour que le jacquier devienne la prochaine industrie agricole vietnamienne pesant des milliards de dollars.

Un grand potentiel dès la sortie officielle

Ces derniers jours, le prix du jacquier frais dans les provinces du delta du Mékong a fluctué de manière erratique et se situe à son niveau le plus bas depuis de nombreuses années.

M. Huynh Trung Chanh, propriétaire d'une plantation de jacquiers dans la province de Dong Thap , a indiqué que le prix actuel du jacquier de première catégorie (plus de 9 kg par fruit) est de 12 000 VND/kg, tandis que celui des catégories inférieures varie entre 3 000 et 10 000 VND/kg. Par rapport à la même période l'an dernier, ce prix est inférieur d'environ 8 000 à 10 000 VND/kg.

« Le prix du jacquier fluctue constamment et les producteurs ne parviennent à dégager un profit que parce que les coûts d'entretien ont augmenté suite aux récentes inondations. Toutefois, l'annonce de l'autorisation d'exporter le jacquier vers la Chine nous laisse espérer une hausse de son prix, ce qui incitera les agriculteurs à poursuivre leurs efforts de culture », a déclaré M. Chanh.

Des agriculteurs récoltent des jacquiers dans la province de Dong Thap (Photo : Huan Tran).

Selon M. Nguyen Van Muoi, vice-président de l'Association vietnamienne des fruits et légumes, le prix du jacquier sur le marché intérieur a été instable ces derniers temps, engendrant de nombreux risques pour les agriculteurs. Par conséquent, l'autorisation d'exporter du jacquier vers la Chine représente une opportunité pour ces derniers d'accroître leurs revenus. Cette culture est par ailleurs considérée comme ayant un potentiel de plusieurs milliards de dollars.

« La superficie cultivée en jacquier au Vietnam est très importante, environ 84 000 hectares. Sur cette superficie, environ 56 000 hectares sont exploités, avec une production annuelle d’un million de tonnes. Cependant, le chiffre d’affaires à l’exportation pour l’ensemble de l’année 2024 n’atteindra que 146 millions de dollars américains, ce qui reste très modeste au regard de l’ampleur de la production », a déclaré M. Muoi.

De nombreux experts estiment que le circuit officiel est essentiel au développement de la filière jacquier vietnamienne, car il permet de minimiser les risques juridiques et la dépendance aux fluctuations des politiques commerciales transfrontalières. Par ailleurs, les produits conformes à la réglementation chinoise seront mieux valorisés, ce qui rassurera les agriculteurs et les incitera à investir dans la qualité, augmentant ainsi potentiellement leurs revenus. Enfin, la marque vietnamienne du jacquier bénéficie d'une solide réputation sur le marché international.

Le professeur agrégé Nguyen Minh Chau, ancien directeur de l'Institut des fruits du Sud, a indiqué que, tout comme le durian, le jacquier est actuellement cultivé en grande quantité dans le delta du Mékong et le Sud-Est de la Chine. Cependant, depuis le début de l'année, les exportations de jacquier stagnent en raison du renforcement des contrôles de qualité et des exigences accrues en matière de traçabilité imposés par la Chine.

« Je pense que la signature du protocole sur l’exportation officielle de jacquier frais vers la Chine est considérée comme une étape importante pour les producteurs de jacquier du delta du Mékong en particulier et pour l’ensemble du pays en général, marquant l’entrée dans une nouvelle phase de production où la qualité et la sécurité alimentaire sont des critères essentiels, afin de pouvoir vendre à des prix élevés et durables », a ajouté M. Chau.

Des commerçants vérifient la qualité des jacquiers dans un jardin à Dong Thap (Photo : Huan Tran).

Défis de gestion de la qualité

D'après les statistiques des douanes, les exportations de jacquier ont atteint environ 17,7 millions de dollars au troisième trimestre de cette année, soit une hausse de 52 % par rapport à la même période de l'année précédente. Cependant, le chiffre d'affaires des neuf premiers mois de l'année reste inférieur d'environ 20 %. Cela témoigne d'une demande du marché, mais les problèmes de qualité, de logistique et les barrières sanitaires pèsent lourdement sur ce secteur.

M. Huynh Tan Dat, directeur du Département de la production végétale et de la protection des plantes (ministère de l'Agriculture et de l'Environnement), a noté que le marché chinois devient de plus en plus exigeant, avec des exigences de plus en plus strictes en matière d'hygiène, de sécurité et d'origine des aliments, ce qui oblige le secteur agricole vietnamien à mettre en œuvre sérieusement des mesures pour améliorer la qualité des produits afin de continuer à dominer le marché.

« La qualité est également une exigence essentielle pour que les organismes de gestion et les collectivités locales sensibilisent les agriculteurs dès la phase de production. Premièrement, il est indispensable de contrôler rigoureusement les intrants et d'appliquer de bonnes pratiques agricoles. Deuxièmement, il est nécessaire de renforcer le système d'inspection et de contrôle de la sécurité alimentaire pendant la production, la transformation préliminaire et la transformation avant exportation », a ajouté M. Dat.

D'après les experts, la durabilité de la filière jacquier repose sur trois facteurs clés : la sécurité alimentaire, la qualité et la régularité de la production. Toutefois, en pratique, le respect de ces critères, de la production à la transformation et au conditionnement, représente un défi de taille.

L’Association vietnamienne des fruits et légumes estime également que la signature de ce protocole est une opportunité pour le secteur du jacquier de réorganiser ses plans de production et pour les entreprises d’avoir des plans d’affaires stables.

Cependant, de nombreuses plantations sont spontanées, les variétés ne sont pas contrôlées et les pratiques agricoles ne suivent pas de procédures standardisées, ce qui entraîne une qualité inégale des fruits. Pour une exportation durable, toutes les plantations et les installations de conditionnement doivent être enregistrées et codées. Cela implique que le processus de production applique des normes telles que VietGAP ou GlobalGAP afin de garantir la lutte antiparasitaire et la sécurité alimentaire. Toutefois, cela constitue un obstacle majeur lorsque le nombre de plantations conformes aux normes est insuffisant.

« Le code de zone de culture est extrêmement important pour retracer l'origine des marchandises. L'État doit orienter la planification afin d'assurer une superficie stable, en évitant une expansion excessive comme c'est le cas pour certaines autres cultures », a ajouté M. Muoi.

Les experts recommandent également que le secteur ne soit durable que lorsque les maillons de la chaîne d'approvisionnement — des agriculteurs aux entreprises — considéreront les normes techniques et la qualité comme des conditions préalables, et non comme un simple mécanisme de survie.

Il est donc nécessaire de mettre en place des chaînes de coordination entre les entreprises, les autorités locales et les agriculteurs afin de garantir que la chaîne de production réponde à chaque étape et à chaque chaîne de traçabilité, et de permettre ainsi aux autorités, en cas de risques, d'identifier ces risques et de proposer des solutions appropriées.

Doit respecter la densité de plantation

Selon le Southern Fruit Institute, environ 85 % de la superficie cultivée en jacquiers dans le pays est aujourd'hui consacrée au jacquier thaïlandais extra-précoce, qui est également la principale variété destinée à l'exportation de fruits frais.

En 2020, lorsque le prix du jacquier thaïlandais de première qualité a atteint 50 000 à 60 000 VND/kg, de nombreux agriculteurs ont profité de cette hausse pour planter cette variété à très haute densité, ce qui a engendré de nombreux risques pour la sécurité alimentaire.

« En plantant deux fois plus dense que recommandé, des ravageurs et des maladies apparaissent. Pour les prévenir, les agriculteurs devront utiliser des pesticides plus fréquemment que prescrit. C’est un point crucial que les agriculteurs doivent impérativement maîtriser s’ils veulent exporter légalement vers la Chine, un marché aux exigences strictes en matière de sécurité et d’hygiène alimentaires », a déclaré le Dr Vo Huu Thoai, directeur de l’Institut fruitier du Sud.

La densité de plantation recommandée par le Southern Fruit Institute pour la variété de jacquier thaïlandais super précoce dans le delta du Mékong est de 710 à 950 arbres/ha, et dans le Sud-Est et les Hauts Plateaux du Centre, elle est de 500 à 625 arbres/ha.

Source : https://dantri.com.vn/kinh-doanh/trung-quoc-mo-cua-mit-viet-huong-toi-xuat-khau-ty-usd-20251130141130033.htm