Chine – Marché potentiel pour les fruits de mer frais en provenance du Vietnam

Selon l'Association vietnamienne des exportateurs et producteurs de produits de la mer (VASEP), au premier semestre 2024, les exportations de produits de la mer ont atteint près de 4,4 milliards de dollars américains, soit une hausse de près de 6 % par rapport à la même période en 2023. Les exportations de crevettes représentaient à elles seules plus de 37 % de ce total, avec 1,64 milliard de dollars américains ; le pangasius, 21 % avec plus de 918 millions de dollars américains ; le thon, 10,7 % avec 471 millions de dollars américains ; les calamars et les poulpes, 6,6 % avec 289 millions de dollars américains ; et les autres espèces de poissons, près de 20 % avec 865 millions de dollars américains. La plupart des principaux produits ont enregistré une augmentation de leur chiffre d'affaires à l'exportation par rapport à la même période de l'année précédente : les exportations de crevettes et de pangasius ont légèrement progressé, respectivement de 6 % et 5 %, tandis que celles de crabe ont connu la plus forte hausse (+75 %) et celles de thon (+23 %). Parallèlement, les exportations de calmars et de poulpes ont légèrement diminué de 1 % et celles d'autres types de poissons de près de 6 %.

Les exportations de produits de la mer du Vietnam vers les principaux marchés subissent la pression de la concurrence sur les prix avec les autres fournisseurs, de sorte que le prix moyen à l'exportation des principaux produits tels que les crevettes et le pangasius reste faible par rapport à 2023 et aux années précédentes.

La plupart des principaux produits ont enregistré une hausse de leur chiffre d'affaires à l'exportation par rapport à la même période de l'année précédente. Les exportations de crevettes et de pangasius ont légèrement augmenté, respectivement de 6 % et 5 %. Le crabe a connu la plus forte progression (+75 %), suivi du thon (+23 %). En revanche, les exportations de calmars et de poulpes ont légèrement diminué (-1 %), et celles des autres espèces de poissons ont baissé de près de 6 %.

Les signes positifs pour l'industrie de la crevette semblent se concentrer davantage sur le homard, dont les ventes ont bondi de 46,6 millions de dollars au premier semestre 2023 à 126,7 millions de dollars au premier semestre de cette année, soit une hausse de 171 %. 98 % de ces ventes concernent le homard bleu (homard de roche vivant), et le principal marché est la Chine.

Les produits frais et vivants sont le point fort, contribuant à l'augmentation des ventes à l'exportation de produits de la mer vers le marché chinois.

Par ailleurs, les exportations de demi-crabes ont enregistré la plus forte croissance parmi les principaux produits, progressant de 75 % pour atteindre 125 millions de dollars. Les exportations de crabes entiers ont quasiment doublé, s'établissant à près de 93 millions de dollars, tandis que les exportations de crabes entiers ont augmenté de 33 %, dépassant les 31 millions de dollars. Les exportations de crabes vivants ont généré à elles seules 54 millions de dollars de recettes, soit près de huit fois plus qu'à la même période l'an dernier. La Chine est le principal marché de consommation pour les produits vietnamiens à base de crabes vivants.

Dans le tableau général des exportations vers le marché chinois au cours du premier semestre, les produits frais et vivants ont été le point fort, contribuant à l'augmentation des ventes de produits de la mer à destination de ce marché.

Ainsi, au cours des six premiers mois de cette année, les exportations de produits de la mer vers la Chine ont atteint près de 690 millions de dollars américains, soit une hausse de 8,4 %. Le poisson-chat (tra) représentait toujours la part la plus importante de ces exportations, soit 35 % et plus de 243 millions de dollars américains, en baisse de 7,4 % par rapport à la même période l'an dernier.

Le homard était le deuxième produit d'exportation vers la Chine au premier semestre de cette année, avec près de 122 millions de dollars américains, soit une hausse de 174 %, représentant près de 18 % de la valeur totale des exportations de produits de la mer vers ce marché. Les exportations de crevettes blanches vers la Chine ont également diminué de 10 %, pour s'établir à seulement 117 millions de dollars américains. Les exportations de crevettes tigrées ont quant à elles chuté de près de 30 %, à 38,5 millions de dollars américains.

Outre les crevettes et le pangasius, de nombreuses autres espèces de poissons marins exportées vers la Chine ont également enregistré une baisse de leurs exportations au cours du premier semestre de cette année. Parallèlement, parmi les quatre produits ayant la plus forte valeur à l'exportation, les exportations de crabes vivants vers la Chine ont été multipliées par douze pour atteindre 49 millions de dollars américains.

Les exportations de produits congelés vers la Chine ont quasiment diminué au premier semestre de cette année par rapport à la même période l'an dernier, en raison de la baisse des prix, tandis que les produits de la mer vivants ont connu une meilleure croissance. Outre les homards et les crabes vivants, les exportations de palourdes vivantes (principalement des palourdes soie et des palourdes-fleurs) et d'escargots vivants ont fortement augmenté, respectivement de 280 % et 282 % par rapport à la même période l'an dernier.

Selon la VASEP, le marché chinois des crevettes congelées connaît actuellement une situation de surproduction en raison de l'afflux de produits équatoriens et des récoltes abondantes dans les élevages locaux. Au premier semestre de cette année, la Chine a importé 436 000 tonnes de crevettes, dont 330 000 tonnes, soit 75 %, provenaient à elles seules d'Équateur.

Parallèlement, la demande chinoise de saumon et de homard devrait continuer de croître. Premier consommateur mondial de produits de la mer, les consommateurs chinois privilégient de plus en plus les produits de haute qualité et à valeur ajoutée.

Cependant, selon la VASEP, malgré une amélioration progressive de la situation (baisse de l'inflation et des stocks), la demande sur les marchés d'importation reste affectée. Les exportations vietnamiennes de produits de la mer vers les principaux marchés subissent une forte pression concurrentielle sur les prix, ce qui explique le maintien d'un prix moyen à l'exportation faible pour des produits phares comme les crevettes et le pangasius, par rapport à 2023 et aux années précédentes.

Par conséquent, les exportations totales de produits de la mer au cours des 6 premiers mois de l'année se redressent, mais n'ont connu une forte hausse qu'en janvier (en hausse de 64,5 %), les exportations augmentant modestement au cours des mois suivants.

Il est prévu qu'au second semestre, les exportations de produits de la mer du Vietnam retrouvent leur niveau d'avant la pandémie de Covid-19. Les exportations devraient augmenter par rapport au premier semestre, les commandes ayant progressé au troisième trimestre pour répondre à la demande des fêtes de fin d'année.

Source : https://congthuong.vn/trung-quoc-thi-truong-tiem-nang-cua-thuy-san-tuoi-song-viet-nam-336479.html