Après la présentation d'un fonctionnaire de la commune d'Ia Mrơn, nous avons visité l'élevage de canards de la famille de M. Bé. Il s'agit du seul modèle d'élevage de canards en liberté de la commune. Tout en triant rapidement les œufs pour les envoyer aux bons endroits, M. Bé a échangé chaleureusement avec les invités.
Il a déclaré : « Après chaque récolte de riz, les vastes champs constituent un lieu idéal pour la nourriture des canards. De plus, le réseau d’étangs, de lacs et de canaux, riche en poissons, crabes et escargots, constitue une source de nourriture nutritive pour les canards. »
Conscient de ce potentiel et de cet avantage, il s'est lancé dans l'élevage de canards de chair. Cependant, l'épidémie de grippe aviaire de 2012 a décimé près de 5 000 canards. Après ce cuisant échec, M. Be a rénové la grange et a décidé de se tourner vers l'élevage de canards sauvages pour leurs œufs, cette race étant très résistante et peu sujette aux maladies.
Les œufs de cane élevés en plein air par la famille de M. Le Van Be sont délicieux et très appréciés des consommateurs. Photo : VC
Selon M. Be, l'élevage de canards pondeurs dans les champs présente de nombreux avantages. Considérés comme l'« ennemi naturel » des escargots dorés, ses canards, à la saison, cherchent de la nourriture dans les champs de la commune, aidant ainsi les habitants à éliminer les escargots dorés nuisibles au riz, réduisant ainsi le coût des pesticides. Les déjections des canards deviennent une source efficace d'engrais pour améliorer les champs.
Élever des canards de cette manière permet à M. Be de réduire de trois quarts le coût de l'alimentation par rapport à l'élevage en cage. De plus, les canards pondent davantage d'œufs, sont plus gros et sont appréciés des consommateurs. C'est pourquoi, après la saison des lâchers locaux, il embauche deux ouvriers supplémentaires pour emmener les canards et les relâcher dans des provinces comme Dak Lak, Binh Thuan et Binh Dinh.
Pour assurer la croissance et le développement sains des canards, M. Be respecte scrupuleusement les réglementations en matière de prévention des maladies et d'hygiène du poulailler. Tous les six mois, il vaccine les canards une fois et pulvérise régulièrement du désinfectant dans le poulailler. À ce jour, son élevage s'étend sur 3 000 m² et compte 7 000 canes pondeuses, fournissant au marché environ 5 000 œufs par jour.
Selon M. Be, les canards commencent à se reproduire après environ 4 mois. Selon les soins prodigués, ils peuvent pondre sans interruption pendant 2 à 3 ans. Pour garantir la productivité et la qualité des œufs, il remplace une portée tous les 2 ans.
En plus des aliments naturels, il a ajouté, lors du pâturage, du riz, de la farine de maïs, des lentilles d'eau et des troncs de bananier mélangés à du son de riz. Grâce à cela, les œufs de cane sont délicieux et très appréciés des consommateurs.
« Les canes pondent généralement après 23 h. Vers 3 ou 4 h du matin, ma femme et moi commençons à ramasser les œufs. Les œufs récoltés sont achetés par des commerçants dans les localités de la province au prix de 2 500 à 3 000 VND l'œuf. Chaque mois, après déduction des dépenses, ma famille réalise un bénéfice de près de 20 millions de VND », a calculé M. Be.
Le modèle d'élevage de canards de la famille de M. Le Van Be (couverture de droite) apporte non seulement une grande rentabilité à la famille, mais crée également des emplois réguliers pour deux travailleurs locaux. Photo : VC
En tant que client régulier de la ferme, M. Nguyen Van Hoi (quartier de Doan Ket, ville d'Ayun Pa) a déclaré : « Grâce à la rizière, les œufs de canard de la famille de M. Be sont plus gros, de meilleure qualité et sont très appréciés des clients.
Je distribue des œufs pour sa famille depuis cinq ans. En moyenne, j'achète environ 1 000 œufs par jour et je les approvisionne sur les marchés du district de Phu Thien et de la ville d'Ayun Pa.
Mme Le Thi Long (village de Doan Ket) a déclaré : « Ayant été témoin du processus d'élevage, je suis très confiante quant à la qualité des œufs de cane de la famille de M. Be. Qu'ils soient durs ou frits, les œufs sont à la fois parfumés et savoureux. Après la période d'élevage, la viande de canard constitue une source de nourriture sûre pour chaque famille. »
Constatant l'efficacité du modèle d'élevage de canards pondeurs de la famille de M. Be, la commune d'Ia Mrôn a soutenu et accompagné le développement des œufs de cane de plein air en produits OCOP afin d'en valoriser la valeur, de gagner la confiance des consommateurs et, partant, d'élargir le marché de consommation et d'accroître l'efficacité économique. Les œufs de cane Van Be ont obtenu la certification OCOP 3 étoiles du Conseil d'évaluation et de classification des produits OCOP du district d'Ia Pa en 2024.
M. Tran Minh Phuong, directeur adjoint du département de l'agriculture et du développement rural du district, a déclaré : « En 2024, le district d'Ia Pa comptera trois nouveaux produits certifiés OCOP 3 étoiles, dont les œufs de cane de Van Be. C'est un produit sûr et savoureux. »
Être reconnu comme produit OCOP aide les œufs de canard Van Be à affirmer leur marque sur le marché, contribuant ainsi à diversifier les produits agricoles locaux typiques.
Dans les temps à venir, le district aidera les entités à introduire et à promouvoir les produits sur les marchés et les foires commerciales afin d’amener davantage les produits agricoles locaux sur le marché.
Source : https://baogialai.com.vn/trung-vit-tha-dong-tro-thanh-san-pham-ocop-post303787.html
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