Outre les magasins qui doivent retourner dans leurs locaux et fermer à la fin de l'année, faisant regretter de nombreux clients réguliers, de nombreux autres magasins à Ho Chi Minh-Ville ouvrent et font de grandes ouvertures à cette période.
Trouver un emplacement approprié
Récemment, Mme Bui Cam Giang a inauguré avec enthousiasme le restaurant buffet N'Rona, situé dans un grand centre commercial de la rue Ta Quang Buu (8e arrondissement). Il y a quelques mois, elle a également ouvert son premier restaurant dans un autre centre commercial, rue Pham Van Dong (ville de Thu Duc, Hô-Chi-Minh-Ville).
Le restaurant de Mme Giang vient d'ouvrir.
Après avoir travaillé dans le secteur des fruits de mer pendant près de dix ans au marché de gros de Binh Dien (8e arrondissement), la propriétaire nourrissait depuis longtemps l'idée d'ouvrir son propre restaurant de fruits de mer, et ce projet est désormais devenu réalité. « J'ai ouvert ce restaurant à ce moment-là, principalement parce que j'avais enfin trouvé un emplacement satisfaisant. J'ai également soigneusement sélectionné différents emplacements et j'ai décidé de choisir deux établissements bien situés, même si les prix sont un peu élevés », a-t-elle ajouté.
Ayant récemment ouvert son restaurant, la principale difficulté de Mme Giang est de ne pas avoir un nombre stable de clients réguliers. De plus, la situation du secteur alimentaire en fin d'année est légèrement plus calme que d'habitude compte tenu de la situation générale.
Pour attirer davantage de clients, le restaurant propose régulièrement des promotions telles que des réductions, des boissons et des fruits de mer offerts aux clients qui viennent manger en fin d'année. Elle a indiqué que le restaurant propose actuellement plus de 100 plats de fruits de mer, ainsi que de nombreux types de fruits de mer frais comme du crabe, des crevettes-mantes, des huîtres, des oursins, etc.
La propriétaire a ouvert la boutique à cette époque car elle avait choisi un emplacement approprié.
Les tickets pour le buffet coûtent entre 408 000 et 468 000 VND selon la période de l'année. Ouvrir un restaurant en fin d'année n'est pas chose facile, mais le propriétaire affirme que l'établissement s'efforcera chaque jour d'améliorer son service client.
M. Khanh Duy (28 ans, résidant dans le 8e arrondissement) a déclaré vivre dans un immeuble près de ce restaurant buffet. Récemment, grâce aux réseaux sociaux , il a découvert ce restaurant et a prévu d'y manger avec sa famille.
« À la fin de l'année, j'ai vu de nombreux nouveaux commerces ouvrir. Il y a même un nouveau restaurant de nouilles sous mon immeuble. Des stands de rue aux restaurants, tout est en effervescence. Je compte tester les commerces près de chez moi quand je serai moins occupé. Si un commerce me plaît, j'y resterai longtemps pour ne pas avoir à aller bien loin », a-t-il déclaré.
Espoir de bonnes affaires
Il n'y a pas longtemps, un "tout nouveau" restaurant sur la rue Pasteur (1er arrondissement, Ho Chi Minh-Ville) spécialisé dans la vente de plats traditionnels vietnamiens tels que les rouleaux de printemps, les rouleaux de peau de porc, le banh mi avec peau de porc, le poulet au curry, les vermicelles avec rouleaux de peau de porc, le banh xeo... vient d'être ouvert par le propriétaire.
C'était un souhait qu'elle et sa famille nourrissaient depuis longtemps, mais ce n'est que maintenant qu'il a pu se concrétiser, lorsque son mari a trouvé un emplacement très satisfaisant. « L'endroit est vraiment magnifique, alors dès que nous l'avons découvert, notre famille n'a pas hésité à le louer pour ouvrir une boutique. Le voyage pour ouvrir la boutique n'a duré que quelques semaines, un véritable travail d'improvisation », a-t-elle déclaré.
Le restaurant familial de Mme Nhung a récemment ouvert ses portes.
Bien que récent, son emplacement privilégié attire une clientèle nombreuse, notamment des étrangers curieux de découvrir les plats traditionnels vietnamiens. Avec des prix variant de 59 000 à 109 000 VND selon le plat, ce qui est raisonnable en plein centre de Hô-Chi-Minh-Ville, de nombreux employés de bureau s'y arrêtent également pour déjeuner.
Le restaurant a déclaré qu'ouvrir un restaurant à l'heure actuelle est vraiment un grand défi, cependant, avec la passion pour la nourriture et le service, le propriétaire du restaurant espère recevoir de plus en plus de soutien de la part des clients.
En décembre 2024, la célèbre boutique de papier de riz mélangé de Ho Chi Minh-Ville appartenant à Diva Cat Thy, membre de la communauté LGBT, a également rouvert pour la troisième fois après une longue période de fermeture.
La boutique de papier de riz mélangé vient de rouvrir fin 2024
La réouverture n'a pas été facile pour Mme Cat Thy, mais la propriétaire a eu la chance de compter de nombreux clients fidèles sur elle. « En ce moment, les affaires ne sont pas aussi bonnes qu'avant, mais je vends petit et je vis au jour le jour. J'espère qu'à partir de maintenant, les affaires iront bien et que de nombreux clients m'aimeront et me soutiendront », a-t-elle confié.
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