Des produits sauvages à la marque OCOP

(GLO) - Dans le cadre du programme « Une commune, un produit » (OCOP), les peuples Bahnar et Jrai de la région de Gia Lai Ouest ont transformé des produits familiers en biens typiques, préservant ainsi leur identité culturelle et ouvrant des perspectives pour un développement économique durable.

Insuffler une identité à chaque produit

À partir de l'herbe aromatique typique du peuple Jrai de Duc Co, Mme Ro O H'Rin (village de Trol Deng) a créé le « sel à l'herbe aromatique H'Rin ». Ce produit allie le piquant du piment, le goût salé du sel et l'arôme caractéristique de l'herbe Groach. En 2022, il a obtenu la certification OCOP 3 étoiles au niveau provincial.

L'herbe aromatique de Jrai a obtenu la certification OCOP 3 étoiles au niveau provincial. Photo : Minh Phuong

Pour maintenir et développer son produit, Mme H'Rin achète des matières premières auprès des villageois, les sèche naturellement et les transforme selon des recettes traditionnelles. Parallèlement, elle assure activement la promotion du produit lors de foires agricoles, sur les réseaux sociaux et les plateformes de commerce électronique.

« Grâce au programme OCOP, j’ai bénéficié de conseils et d’un soutien pour la conception des emballages et des étiquettes, et j’ai eu l’opportunité de participer à des salons professionnels. De ce fait, le produit est désormais connu d’un large public, sa consommation est stable à un prix de 40 000 à 50 000 VND les 100 grammes, ce qui génère un revenu supplémentaire pour ma famille », a déclaré Mme H’Rin.

De même, à partir de la culture traditionnelle, Mme Nay H'To (village Phu Ama Miong, quartier Ayun Pa) a construit une marque, élevant « Rửu Can Jrai Ayun Pa » au rang de produit OCOP 3 étoiles en 2023.

Mme Nay H'To (village de Phu Ama Muong, quartier d'Ayun Pa) a amélioré le vin de riz Jrai Ayun Pa en produit OCOP 3 étoiles. Photo de : Minh Phuong

La saveur unique des feuilles de levure sauvage et le processus de brassage traditionnel ont contribué à la popularité du vin Ayun Pa auprès des consommateurs de Hanoï , d'Hô Chi Minh-Ville et de Da Nang.

« Depuis l’obtention de la certification OCOP, j’ai investi davantage dans la qualité, l’emballage et la traçabilité afin de rassurer mes clients. Grâce à cela, mes produits inspirent davantage confiance et leur consommation est plus régulière. Chaque mois, je vends régulièrement entre 200 et 300 pots, soit deux à trois fois plus qu’auparavant », a déclaré Mme H’To.

Dans le village de Kon Lanh (commune de Dak Rong), la coopérative Kon Ha Nung, qui compte 22 membres, principalement des Bahnar, a développé une gamme de 3 produits comprenant : des noix de macadamia, de l'huile de macadamia et du miel de macadamia, tous conformes aux normes OCOP 3 étoiles.

Grâce à la fertilité du sol basaltique, les noix de macadamia de cette région possèdent un goût gras et aromatique unique. Elles sont consommées en ligne et directement auprès des consommateurs, créant ainsi des emplois stables pour la population locale, de la plantation à la transformation, en passant par la récolte.

Les produits à base de noix de macadamia Bazan de la coopérative Kon Ha Nung sont certifiés OCOP 3 étoiles, ouvrant ainsi de nouvelles perspectives de développement économique pour la population locale Bahnar. Photo : Minh Phuong

Chez To Tung, le produit OCOP 3 étoiles « Pousses de bambou séchées To Tung » est également disponible dans le réseau de supermarchés Central Retail et dans de nombreux magasins OCOP à travers le pays.

Selon M. Le Thanh Son, président du comité populaire de la commune de To Tung, la localité encourage la participation des habitants aux coopératives et aux groupements coopératifs afin de promouvoir la cuisine locale, de lier les produits des coopératives au développement du tourisme communautaire et de faire de To Tung une destination culturelle et écologique unique dans la région de Gia Lai Ouest.

Outre la cuisine, le tissage traditionnel connaît lui aussi un fort regain d'intérêt. Dans la commune de To Tung, l'écharpe « Brung » de Mme Dinh Thi Hai vient d'obtenir la certification OCOP 3 étoiles. Chaque écharpe est tissée à la main en de nombreuses étapes, de la plantation du coton à la teinture, en passant par le tissage des motifs traditionnels.

« Chaque produit de l'OCOP doit raconter sa propre histoire culturelle afin que les touristes puissent ressentir l'âme nationale », a commenté Mme Tran Thi Bich Ngoc, responsable culturelle et sociale de la commune de To Tung.

Mme Dinh Thi Hai (village de Kgiang, commune de To Tung) et le peuple Bahnar sont très soucieux de préserver le patrimoine culturel en vue de son exploitation touristique. Photo : Minh Phuong

Dans le village de Dor 2 (commune d'Ia Bang), la coopérative agricole et de tissage de brocart Glar de Mme Mlop a réuni 30 femmes Bahnar pour créer la marque « Sacs en brocart Glar », un produit OCOP 3 étoiles. Chaque mois, la coopérative produit entre 50 et 70 articles, vendus à partir de 350 000 VND pièce.

« Grâce au programme OCOP, les sacs tissés Glar sont exposés dans de nombreuses foires, tant à l'intérieur qu'à l'extérieur de la province, ce qui permet aux femmes d'avoir un revenu stable et de perpétuer leur métier traditionnel. Nous souhaitons que chaque produit ait non seulement une valeur économique, mais qu'il permette aussi aux jeunes de comprendre et d'être fiers de leur savoir-faire en matière de tissage », a expliqué Mme Mlop.

Pont économique et culturel des hautes terres

Jusqu’à présent, la province de Gia Lai a obtenu de nombreux résultats remarquables dans le développement du programme « Une commune, un produit » (OCOP), en particulier dans les zones habitées par des minorités ethniques.

Actuellement, la province compte plus de 900 produits OCOP, dont 92 ont obtenu une note de 4 à 5 étoiles, principalement dans les secteurs de l'alimentation, des boissons, des plantes médicinales et de l'artisanat, reflétant clairement l'identité de la région montagneuse.

Les produits à base de café, le miel, le vin de riz, le riz de montagne, les noix de macadamia, le bœuf séché… sont devenus des « ambassadeurs culturels », apportant la quintessence du terroir aux consommateurs de tout le pays.

Selon Mme Nguyen Thi Bich Thu, directrice du Centre de promotion industrielle et commerciale (ministère de l'Industrie et du Commerce), au cours des trois dernières années, le Centre a aidé de nombreux ménages à participer à des foires, à nouer des contacts commerciaux et à vendre des marchandises par le biais de plateformes de commerce électronique.

« De plus en plus de ménages savent effectuer des paiements électroniques et promouvoir des produits en ligne, ce qui contribue à une diffusion plus importante des produits OCOP », a indiqué Mme Thu.

La province soutient également les coopératives et les ménages de production dans la création de sites web, l'intégration de codes QR, de codes-barres, de puces NFC et d'applications blockchain pour retracer l'origine des produits et développer les marchés d'exportation.

En outre, la promotion de la formation aux compétences en marketing, en conception d'emballages et en gestion de marque est considérée comme la « clé » pour aider les produits locaux à améliorer leur compétitivité.

L’écharpe « Brung » de Mme Dinh Thi Hai (village de Kgiang, commune de To Tung) a reçu la certification OCOP 3 étoiles en 2023. Photo : Minh Phuong

Malgré les limitations persistantes en matière de conception, d'emballage et d'échelle de production, l'esprit d'apprentissage, la persévérance et l'attachement des populations aux métiers traditionnels deviennent des ressources précieuses pour le développement économique des régions appartenant à des minorités ethniques.

De nombreux produits OCOP ont désormais dépassé le cadre des villages et des communes, apparaissant dans les systèmes de supermarchés, les magasins spécialisés et les canaux de commerce électronique, créant ainsi une dynamique pour Gia Lai pour créer des marques régionales.

Mme Thu a indiqué l'orientation suivante : « Dans les prochains mois, le Centre se coordonnera avec les unités, les départements, les succursales et les sujets afin de continuer à soutenir les personnes pour améliorer progressivement la qualité et l'emballage ; élevant ainsi le niveau des produits OCOP des minorités ethniques de Gia Lai afin d'accroître leur compétitivité sur le marché. »

Grâce au programme OCOP, qui met à profit des produits simples issus des montagnes et des forêts, tels que des pots de sel aux herbes aromatiques, des jarres de vin de riz, des écharpes tissées à la main ou des sacs en brocart, l'économie locale s'ouvre à de nouvelles perspectives pour les minorités ethniques de Gia Lai. Chaque produit, en plus de leur assurer des moyens de subsistance, raconte une histoire sur la culture, les habitants et les aspirations des Hauts Plateaux du Centre.

Ces valeurs se conjuguent et se diffusent au sein d'un mouvement de créativité et d'entrepreneuriat rural, intimement lié à l'identité nationale. Lorsque les peuples Bahnar et Jrai unissent leurs efforts pour préserver leurs métiers ancestraux et valoriser leurs produits locaux, chaque produit OCOP devient bien plus qu'une simple marchandise : c'est une source de fierté et un vecteur de rayonnement culturel pour les Hauts Plateaux du Centre.

Source : https://baogialai.com.vn/tu-san-vat-dai-ngan-den-thuong-hieu-ocop-post570326.html