Tuyen Quang renforce les garanties de sécurité alimentaire dans les écoles et les cuisines collectives

L'espace petit-déjeuner de l'école primaire Le Van Tam garantit l'hygiène et la sécurité alimentaire.

L'espace petit-déjeuner de l'école primaire Le Van Tam garantit la sécurité et l'hygiène alimentaires.

En conséquence, les départements, les directions et les collectivités locales membres du Comité de pilotage sont responsables de la stricte mise en œuvre de la loi sur la sécurité alimentaire ; du décret 155/2018/ND-CP ; de la directive n° 17/CT-TTg de 2020 et de la directive n° 38/CT-TTg de 2024 du Premier ministre sur le renforcement de la responsabilité de la gestion de l'État et la prévention des intoxications alimentaires.

La province exige des organismes et des services qu'ils élaborent de façon proactive des plans visant à assurer la salubrité des aliments; qu'ils organisent des inspections, une supervision et des contrôles a posteriori exhaustifs des cuisines collectives, afin de s'assurer qu'aucun établissement contrevenant ne soit laissé de côté. Parallèlement, il convient de renforcer la sensibilisation et les efforts de communication en matière de salubrité des aliments auprès des étudiants, des travailleurs et du public.

Le ministère de la Santé supervise et coordonne avec les organismes compétents les inspections et contrôles intersectoriels ; il contrôle l’origine, la transformation, la conservation et le transport des aliments ; il applique rigoureusement le contrôle des aliments en trois étapes et conserve des échantillons alimentaires dans des cuisines collectives. De plus, le secteur de la santé doit se doter des plans, du personnel et des fournitures nécessaires pour prendre en charge rapidement les cas d’intoxication alimentaire. Le ministère de l’Éducation et de la Formation, ainsi que le Conseil de gestion des parcs industriels et des zones économiques de la province, promeuvent la diffusion des connaissances en matière de sécurité alimentaire ; renforcent la prévention des intoxications alimentaires ; et veillent à la mise en œuvre stricte des programmes de santé scolaire.

Le Département de la Culture, des Sports et du Tourisme, le journal Tuyen Quang, la radio et la télévision coordonnent leurs efforts pour diffuser les connaissances en matière de sécurité alimentaire, publier rapidement les infractions afin d'avertir la communauté et, en même temps, féliciter les modèles de cuisines qui respectent la réglementation.

Source : https://baotuyenquang.com.vn/van-hoa/giao-duc/202511/tuyen-quang-tang-cuong-bao-dam-an-toan-thuc-pham-hoc-duong-va-bep-an-tap-the-f6a3e79/