L'application des hautes technologies à la construction de chaînes de valeur dans l'élevage

Ces dernières années, le secteur agricole et les collectivités locales de la province ont soutenu les coopératives, les entreprises et les ménages dans leurs investissements dans l'application de technologies modernes en élevage, contribuant ainsi à améliorer la productivité et la qualité des produits. Parallèlement, des chaînes de valeur ont été mises en place afin d'atteindre une efficacité économique élevée, de maîtriser les maladies, de protéger l'environnement et de développer progressivement l'élevage de manière sûre et durable.

Báo Thanh Hóa•01/11/2025

Ferme avicole commerciale de la coopérative d'élevage Hoang Thuy, commune de Mau Lam.

La coopérative d'élevage Hoang Thuy, située dans la commune de Mau Lam, est un exemple de réussite en matière d'application des hautes technologies à l'élevage, dans le respect des filières de production sécurisées. M. Nguyen Danh Hoang, directeur de la coopérative, explique : « Fondée en 2020, la coopérative compte aujourd'hui neuf membres. Ces derniers ont uni leurs efforts et construit deux poulaillers pour développer un élevage de poulets conforme aux normes de biosécurité. En moyenne, chaque lot produit environ 300 000 poulets de chair et plusieurs milliers de poules pondeuses. Afin de maîtriser les maladies et d'améliorer la productivité et la qualité des produits, la coopérative privilégie un système d'élevage en circuit fermé, intégrant les dernières technologies. »

Par conséquent, tous les aliments stockés dans l'entrepôt sont traités par un système de désinfection avant d'être mélangés afin de minimiser la présence de bactéries et de virus nocifs et de réduire les coûts d'élevage. La coopérative est également équipée de machines modernes de désinfection et de pulvérisation pour garantir la prévention des maladies. L'espace d'élevage des poussins est équipé de lampes haute technologie, utilisées à la fois pour le chauffage et la désinfection du cheptel. Le système de ventilation et d'extraction d'air des bâtiments d'élevage assure en permanence une température, une humidité et une propreté optimales. Grâce à l'application de technologies de pointe et à des procédés garantissant l'hygiène et la sécurité sanitaire, la coopérative fournit chaque année au marché plus de 300 tonnes de poulets de chair et des dizaines de milliers d'œufs. Son chiffre d'affaires annuel s'élève à 6,5 à 7 milliards de VND.

La province de Thanh Hoa possède un cheptel de bétail et de volailles parmi les plus importants du pays. Selon les statistiques du Département de l'Agriculture et de l'Environnement, elle compte actuellement 619 exploitations d'élevage, dont 170 sont des exploitations de transformation conformes à la circulaire n° 02 du ministère de l'Agriculture et de l'Environnement . Le taux d'automatisation et de semi-automatisation des élevages porcins et avicoles atteint 88 %. La province compte notamment 72 entreprises et 30 unités de production ayant développé des élevages de grande envergure. Le déploiement de systèmes de capteurs, de la climatisation, de distributeurs automatiques d'aliments et de caméras de surveillance fonctionnant 24 h/24 et 7 j/7 contribue à améliorer l'efficacité de l'élevage et à réduire les risques de maladies, garantissant ainsi la qualité des produits et leur conformité aux normes d'exportation.

Actuellement, dans la province, 269 filières d'élevage sont en place, regroupant des animaux tels que volailles, porcs, buffles et vaches. Ces filières ont été établies par de grandes entreprises comme Japfa Vietnam Group, CP Vietnam Livestock Joint Stock Company, Phu Gia Agricultural Products Joint Stock Company, Vinamilk Vietnam Dairy Joint Stock Company et TH Group . Parallèlement, les PME de la province participent activement au développement de l'élevage de volailles, en s'appuyant sur la filière production-consommation. On peut citer, par exemple, la filière de production et d'approvisionnement d'œufs de poules pondeuses de Phuc Vinh Clean Food Company Limited, et la filière de production et de consommation de Happy Farm Vietnam Agricultural Services Joint Stock Company, qui travaille avec 50 élevages de poulets en plein air. Il est important de noter que les investissements systématiques et les équipements technologiques modernes utilisés dans la production améliorent non seulement la productivité et la qualité de la filière, mais contribuent également à faire évoluer les mentalités, passant d'une production traditionnelle à un élevage de haute technologie, fondé sur la filière de la valeur ajoutée.

Ces dernières années, la province de Thanh Hoa a mis en place les conditions favorables à l'implantation de grandes entreprises et de sociétés, à la signature de contrats avec des exploitations agricoles et des ménages d'éleveurs pour développer des filières d'approvisionnement, à l'organisation de la production, à la diffusion des avancées scientifiques et techniques et à l'accès aux marchés de consommation. Par ailleurs, des groupements et des exploitations d'élevage concentrées ont été créés localement, privilégiant la mise en œuvre de mesures d'élevage sûres sur le plan sanitaire et créant ainsi un environnement propice à l'investissement des entreprises dans le développement de l'élevage. En outre, l'initiative et la flexibilité des éleveurs, qui investissent dans les infrastructures et les machines modernes, veillent à une hygiène irréprochable dans leurs élevages et concluent des contrats de partenariat avec les entreprises, contribuent à la réalisation de l'objectif suivant : d'ici fin 2025, 50 % du cheptel avicole total de la province sera intégré, de la production à la consommation, grâce à des partenariats avec des entreprises et des sociétés, conformément à la chaîne de valeur définie par le secteur agricole de Thanh Hoa.

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