Quarante délégués et ménages pratiquant l’élevage intensif de crevettes dans la province ont participé à l’atelier.

Le projet « Application du processus d'élevage super-intensif de crevettes à pattes blanches (Litopenaeus vannamei) dans un système de recirculation combiné multi-espèces dans la province de Ca Mau » a été réalisé de juin 2023 à juin 2025 par le professeur Dr. Tran Ngoc Hai, vice-recteur de l'Université de Can Tho, est le président, le Département des sciences et technologies de la province de Ca Mau est l'organisme de gestion et le Centre provincial de vulgarisation agricole coordonne la mise en œuvre.

Le Dr Thai Truong Giang, directeur adjoint du Département des sciences et de la technologie, a hautement apprécié la faisabilité du projet.

Le projet vise à construire avec succès un modèle d'élevage de crevettes à pattes blanches super intensif dans un système de recirculation combiné multi-espèces (CTU-RAS) dans la province de Ca Mau . Avant l'atelier de synthèse du projet, l'Université de Can Tho s'est coordonnée avec le Département des sciences et technologies de la province et le Centre provincial de vulgarisation agricole pour mener un modèle pilote et un atelier sur le terrain dans 3 ménages de la commune : Hoa Tan, ville de Ca Mau ; Ham Rong, district de Nam Can et Khanh An, district d'U Minh.

Le professeur Dr. Tran Ngoc Hai, vice-directeur de l'Université de Can Tho et chef de projet, a répondu aux questions et partagé ses expériences avec les éleveurs de crevettes lors de la conférence.

À partir du modèle expérimental d'élevage de crevettes de 70 à 90 jours dans 3 modèles, les résultats sont les suivants : les facteurs environnementaux sont très stables ; Le poids moyen des crevettes obtenu dans les 3 modèles était d'environ 26,2 g/crevette, le taux de survie moyen des crevettes était de 61,7 %, le rendement moyen était de 4,28 kg/m2 (42,8 tonnes/ha/culture). Le processus d'élevage super-intensif de crevettes à pattes blanches CTU - RAS a été mis en œuvre avec succès dans la province de Ca Mau, atteignant les objectifs fixés.

M. Le Hoang Hop a partagé les avantages et les inconvénients du modèle, lors du processus d'éducation réel dans sa famille (commune de Khanh An).

Le professeur Tran Ngoc Hai a déclaré : « L'avantage de ce modèle est son respect de l'environnement. Grâce à un système de filtration d'eau en circulation, les eaux usées et les déchets sont traités par filtration biologique. Cela permet un gain de place, car la zone de filtration biologique pour le traitement de l'eau ne représente que 25 à 30 % de la surface totale de l'élevage. L'élevage de crevettes atteint une productivité et un rendement élevés, et le procédé CTU-RAS peut être reproduit par les agriculteurs, les entreprises et les commerces qui élèvent des crevettes à pattes blanches de manière très intensive dans la province de Ca Mau. Le produit est propre, naturel, de haute qualité et sans danger pour les aliments (sans antibiotiques, à base d'aliments naturels comme la citrouille). Il s'adapte bien au changement climatique et intègre des technologies de pointe et des technologies intelligentes à la gestion et à l'exploitation. »

Le modèle peut être déployé à différentes échelles, petites et grandes, ménages et entreprises, dans les zones côtières ou surtout dans les zones urbaines intérieures...

Atelier de terrain sur l'application du processus d'élevage super-intensif de crevettes à pattes blanches (Litopenaeus vannamei) dans un système de recirculation combiné multi-espèces au domicile de M. Phung Van Vinh, hameau de Bung Binh, commune de Hoa Tan, ville de Ca Mau.

Compléter les aliments naturels avec de la citrouille réduit la quantité et le coût des aliments, des minéraux et des produits chimiques, aidant les crevettes à avoir une belle couleur.

Le Dr Thai Truong Giang, directeur adjoint du Département provincial des sciences et technologies, a déclaré : « Le modèle est déployable des zones rurales aux zones urbaines. Il est très pratique, facile à mettre en œuvre pour agrandir les surfaces agricoles, nécessite moins de renouvellements d'eau et est respectueux de l'environnement car il permet de contrôler les rejets dans l'environnement. Les éleveurs qui mettent en œuvre ce modèle doivent se conformer aux procédures techniques des scientifiques ; l'approvisionnement en alevins de crevettes doit être garanti dès l'entrée, ce qui est l'un des facteurs déterminants de l'efficacité de l'élevage. J'espère que le chef de projet continuera à étudier, évaluer et résoudre les problèmes susceptibles de survenir lors de l'exploitation, aidant ainsi les éleveurs de Ca Mau à élever des crevettes avec productivité et efficacité dans les années à venir. »

Loan Phuong

Source : https://baocamau.vn/ung-dung-quy-trinh-nuoi-tom-the-chan-trang-sieu-tham-canh-trong-he-thong-tuan-hoan-ket-hop-da-loai-a38599.html