Dans la structure actuelle des races bovines de la province de Tuyen Quang, environ 75 % du cheptel est constitué de bovins jaunes locaux, présentant un faible poids à maturité, une croissance lente, un poids moyen des mâles de 220 à 250 kg et des vaches de 160 à 180 kg, et un faible ratio viande/poids vif d'environ 40 à 42 %. L'agriculture extensive et à petite échelle s'avère inefficace. Pendant 36 mois (de décembre 2021 à novembre 2024), Tam Loc Green Environment Company Limited, du groupe 26, arrondissement de Tan Ha (ville de Tuyen Quang), a mis en œuvre avec succès le projet « Application des avancées scientifiques et technologiques au développement de l'élevage de bovins hybrides BBB (Blanc-Bleu-Belge) à haut rendement dans le district de Yen Son, province de Tuyen Quang ».
Le groupe a mené une enquête sur la santé du troupeau de vaches mères.
Selon l'ingénieur vétérinaire Tran Duy Thinh, le projet comprend la sélection de vaches femelles pour l'élevage de bovins de boucherie de haute qualité, garantissant ainsi que les animaux croisés atteignent la supériorité requise en termes de santé et de poids. L'équipe de mise en œuvre du projet organise également la sélection et l'évaluation de la qualité des races d'élevage conformément à la réglementation en matière de gestion des races. Le processus d'élevage « Global Gap » est appliqué pour créer un environnement propice au développement durable de l'élevage. L'objectif du projet est d'évaluer les résultats de la construction d'un modèle d'élevage de bovins croisés à haut rendement, issu de vaches zébu, d'animaux croisés du programme d'élevage bovin Sind et de vaches 3B belges, afin d'améliorer la productivité et la qualité de la viande, et ainsi l'efficacité économique de l'élevage pour les ménages.
Les veaux croisés 3B ont un poids supérieur à celui des veaux indigènes.
Durant les trois années de mise en œuvre du projet dans la commune de Nhu Khe (Yen Son), grâce à un investissement de 8 milliards de VND et au soutien du transfert de technologie du Centre de recherche sur les vaches et les prairies de Ba Vi (Hanoï), l'équipe du projet a créé près de 200 veaux par insémination artificielle. Afin d'améliorer la qualité de l'alimentation, l'équipe de recherche a testé la plantation d'herbe à éléphant sur 7 hectares, créant ainsi des emplois pour les travailleurs locaux. Le rendement en herbe prévu est d'environ 300 tonnes par an, répondant ainsi aux besoins alimentaires des vaches mères et des veaux.
Les résultats de recherche sur le croisement de vaches 3B avec des vaches locales ont permis de créer des hybrides destinés à la reproduction et à la production de viande, avec une productivité accrue de 20 à 25 % par rapport aux vaches locales. Les hybrides obtenus présentent une grande adaptabilité aux conditions climatiques sèches, aux ressources alimentaires limitées et aux faibles capacités financières des éleveurs à investir dans l'élevage bovin, ce qui constitue une orientation judicieuse pour répondre rapidement à la demande de viande bovine. Le poids moyen des veaux de 6 mois est de 174 kg, celui des veaux de 12 mois de 309 kg et celui des veaux de 20 mois de 377 kg. Cette combinaison hybride, parmi les plus performantes, est utilisée dans de nombreuses localités du pays.
Selon M. Tran Van Tuyen, président du Comité populaire de la commune de Nhu Khe (Yen Son), la mise en œuvre du projet de vaches croisées à haut rendement 3B dans la localité produit des résultats positifs. Grâce au suivi de l'équipe de mise en œuvre du projet, le cheptel de veaux croisés se développe bien. La commune a actuellement incité les habitants à s'inscrire pour acheter des veaux issus du projet, améliorant ainsi la qualité du cheptel local et les revenus des éleveurs.
Ensilage pour améliorer la nutrition des veaux croisés.
L'ingénieur vétérinaire Tran Duy Thinh a affirmé que, dans un contexte de rétrécissement croissant des pâturages, le modèle d'élevage bovin croisé 3B constitue une orientation efficace. Grâce à ce modèle, l'efficacité économique des populations peut être progressivement améliorée, les sous-produits agricoles peuvent être valorisés et le changement climatique peut être adapté à une complexité croissante. L'amélioration de la qualité des bovins de boucherie grâce aux croisements bovins offrira un fort potentiel de développement et d'expansion, contribuant ainsi à améliorer la qualité du cheptel bovin local et, par conséquent, à améliorer les revenus des agriculteurs.
Pour garantir la qualité de la race lors de son élevage à grande échelle, les éleveurs doivent avant tout maîtriser les techniques d'élevage et de soin des bovins à haute production de viande, maîtriser les cycles de croissance, maîtriser les techniques de culture intensive de graminées à haut rendement et transformer les fourrages verts issus de sous-produits agricoles et industriels en aliment pour le développement optimal du bétail tout au long de l'année. Selon les statistiques, le rendement du projet est estimé à environ 14 milliards de dongs.
La réussite du projet a contribué à diversifier l'approvisionnement en races bovines de haute qualité à Tuyen Quang. Conformément au plan, Tam Loc Green Environment Company Limited poursuivra le projet et en étendra la portée afin de soutenir et de renforcer les liens avec les ménages participants et les autres ménages qui en ont besoin pour former une chaîne de production durable, en vue de l'enregistrement de la marque Tuyen Quang.
Rédacteur du portail provincial
Source : http://tuyenquang.gov.vn/vi/post/ung-dung-tien-bo-khoa-hoc-va-cong-nghe-phat-trien-chan-nuoi-bo-thit-cao-san?type=NEWS&id=139789
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