Est-il préférable de boire de la poudre de protéines avec du lait ou de l’eau ?

Pour de nombreux sportifs, la poudre protéinée est devenue indispensable à leur alimentation. Elle est largement utilisée pour son côté pratique et efficace, notamment lorsque les muscles ont besoin de protéines immédiatement après l'entraînement.

Certaines personnes, au lieu de dissoudre la poudre de protéines dans l'eau, l'utilisent dans du lait. Le lait est riche en protéines et cette méthode augmente la teneur en protéines et la saveur de la boisson, selon le site web médical Medical News Today (Royaume-Uni).

Le lait et les suppléments protéinés aident tous deux les amateurs de gym à gagner du muscle efficacement.

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En fait, consommer des protéines en poudre avec du lait ou de l'eau présente des avantages et des inconvénients. Cela dépend des facteurs suivants :

Apport calorique

L'une des principales différences entre mélanger de la poudre de protéines avec du lait ou de l'eau réside dans le nombre de calories. L'eau ne contient aucune calorie, ce qui la rend idéale pour ceux qui cherchent à perdre du poids ou à maintenir un déficit calorique. Mélangée à de l'eau, elle absorbe uniquement des protéines, sans ajout de glucides ni de matières grasses, ce qui la rend plus efficace pour contrôler son alimentation.

En revanche, mélanger des protéines en poudre avec du lait augmentera considérablement la teneur en calories, en glucides et en matières grasses de la boisson. Une tasse de lait entier contient environ 150 calories, 8 grammes de matières grasses, 12 grammes de glucides et 8 grammes de protéines. Même s'il s'agit de lait écrémé, cette portion supplémentaire de lait contient toujours plus de calories que l'eau.

Si vous cherchez à gagner du muscle ou du poids, les calories supplémentaires du lait sont bénéfiques. En revanche, si vous cherchez à perdre du poids, l'eau est un choix plus judicieux.

Le lait et les protéines aident à développer les muscles et à récupérer après l'exercice

En matière de croissance musculaire, le lait peut être un atout grâce à sa composition protéique complète. Il contient à la fois des protéines de lactosérum et de caséine, le lactosérum étant absorbé rapidement et la caséine lentement, assurant ainsi un apport constant d'acides aminés à l'organisme. Des recherches montrent que l'association de ces deux protéines permet une synthèse des protéines musculaires plus efficace que la lactosérum seule.

De plus, les glucides contenus dans le lait aident à reconstituer le glycogène après l'effort. Cette quantité de glycogène est essentielle à la récupération de l'organisme. Le lait stimule également une légère réponse insulinique, favorisant une meilleure absorption des protéines par les muscles. Par conséquent, si le pratiquant vient de terminer un entraînement intensif, notamment de musculation, boire des protéines mélangées à du lait est le choix idéal. Cette quantité de nutriments permet aux muscles de récupérer et de mieux se développer.

Digestion et sensibilité au lactose

La digestibilité est également un facteur important à prendre en compte. L'eau est plus facile à digérer et à absorber rapidement, ce qui en fait un bon choix à boire avant ou après une séance d'entraînement.

Le lait, surtout le lait entier, est digéré plus lentement. L'association de protéines en poudre avec du lait n'est pas recommandée aux personnes intolérantes au lactose ou allergiques au lait. Selon Medical News Today , les personnes qui en consomment peuvent ressentir des symptômes tels que ballonnements, douleurs abdominales et diarrhée.

Source : https://thanhnien.vn/uong-bot-protein-voi-sua-hay-nuoc-se-tot-hon-185250508135831159.htm