Boire de l’eau au gingembre et aux haricots noirs est bon pour la santé, mais devriez-vous la boire à la place de l’eau filtrée ?

L'eau de gingembre et l'eau de haricots noirs torréfiés sont deux boissons courantes utilisées quotidiennement pour les soins de santé. Mais devrions-nous les utiliser plutôt que de l'eau filtrée ?

L'eau de haricots noirs combinée au gingembre apporte de nombreux bienfaits pour la santé - Photo d'illustration

Bienfaits de l'eau de gingembre et de l'eau de haricots noirs

Selon le Département de la sécurité alimentaire, l'eau au gingembre et aux haricots noirs grillés est une boisson populaire grâce à la combinaison des bonnes propriétés du gingembre et des haricots noirs.

Le gingembre contient de nombreuses vitamines et minéraux essentiels tels que la vitamine C, le phosphore, l’acide folique et de puissants antioxydants.

Le gingembre est également connu pour ses propriétés anti-inflammatoires, qui peuvent soulager les maux d'estomac, traiter le rhume et réduire les douleurs musculaires. Le gingérol qu'il contient contribue également à combattre l'inflammation et à protéger la santé bucco-dentaire.

En médecine traditionnelle, le gingembre a un goût épicé et des propriétés réchauffantes. Il agit sur les trois méridiens du Poumon, de la Rate et de l'Estomac. Il a pour effet d'évacuer le froid, de réchauffer l'estomac, de soulager les vomissements, de réduire les mucosités et de détoxifier. Il est utilisé pour traiter les rhumes, les vomissements et les nausées dus à une rate et un estomac froids, les troubles digestifs, la diarrhée et la toux due au vent froid ou les toux persistantes dues aux bronchites aiguës et chroniques.

Les haricots noirs sont riches en antioxydants puissants. La torréfaction contribue à réduire les oligosaccharides, une substance responsable des ballonnements, tout en atténuant la sensation de froid des haricots. L'eau de haricots noirs est très prisée en médecine orientale et en nutrition moderne.

Elle aide à éliminer la chaleur, à détoxifier, à avoir un effet diurétique, à stimuler le métabolisme des lipides et de la glycémie, et à augmenter la flore intestinale bénéfique, favorisant ainsi les laxatifs. Bienfaits de l'eau de gingembre et de haricots noirs : L'association de haricots noirs torréfiés et de gingembre offre de nombreux bienfaits, se renforçant mutuellement pour une efficacité accrue.

La richesse en fibres des haricots noirs prévient la constipation et favorise une meilleure digestion. Les haricots noirs peuvent provoquer des ballonnements chez certaines personnes, mais grillés et associés au gingembre (qui apaise l'estomac), cette boisson est plus digeste.

L'eau de gingembre et de haricots noirs grillés convient parfaitement aux personnes souffrant de rhume, aidant à soulager les symptômes inconfortables.

Le gingembre et les haricots noirs sont tous deux de puissantes sources d'antioxydants. Combinés, ils renforcent la capacité de l'organisme à combattre les radicaux libres, réduisent le stress oxydatif et aident à combattre l'inflammation.

Cette boisson est particulièrement bénéfique pour les personnes sédentaires ou souffrant de maladies sous-jacentes telles que le diabète ou l’hypertension artérielle, contribuant à améliorer la santé des os et des articulations et à réduire la douleur.

De plus, l'eau de gingembre aux haricots noirs favorise également la perte de poids. Une étude de 2019 menée auprès de plus de 400 personnes a montré que celles qui ajoutaient de l'extrait de gingembre à leurs repas quotidiens perdaient davantage de poids et contrôlaient mieux leur glycémie que celles qui n'en consommaient pas.

Les haricots noirs peuvent favoriser la perte de poids grâce à leur teneur élevée en fibres, ce qui contribue à une sensation de satiété plus longue et réduit les fringales. Une étude a également révélé que les haricots noirs sont faibles en matières grasses, ont un faible indice glycémique, sont riches en protéines végétales et peuvent améliorer le microbiote intestinal. Ces facteurs ont tous un effet positif sur le poids corporel.

L'eau filtrée reste une boisson indispensable pour tous - Photo d'illustration

Dois-je utiliser de l'eau de gingembre aux haricots noirs au lieu de l'eau filtrée ?

Le Département de la sécurité alimentaire a déclaré que bien qu'elle apporte de nombreux avantages, l'utilisation de l'eau de gingembre aux haricots noirs grillés doit également suivre certaines notes pour garantir la sécurité sanitaire.

Les personnes prenant des anticoagulants ou ayant des antécédents de calculs biliaires doivent consulter un médecin avant de consommer de l'eau de gingembre. Une dose excessive de gingembre peut provoquer des effets secondaires tels que des brûlures d'estomac et des diarrhées.

Les personnes souffrant fréquemment de diarrhée ou de rhumes d'estomac devraient envisager ou éviter les haricots noirs. La torréfaction atténuera leur pouvoir froid, mais il convient d'être prudent. Les personnes de constitution chaude ou sujettes à la bouche sèche et à la soif devraient éviter toute consommation excessive.

Vous pouvez torréfier des haricots noirs à cœur vert et les faire bouillir avec de l'eau, puis ajouter quelques tranches de gingembre. La torréfaction des haricots réduira les oligosaccharides, une substance responsable des ballonnements, rendant la boisson plus digeste. L'eau de gingembre mélangée à des haricots noirs peut provoquer des insomnies ; il est donc conseillé de la consommer le soir et de la boire 4 à 5 heures avant de se coucher.

Les personnes souffrant d'hypertension artérielle sévère doivent réduire leur consommation de gingembre ; les femmes enceintes pendant les trois premiers mois (à ne boire que très dilué) doivent éviter cette boisson. Les personnes souffrant de diarrhée ou d'hypotension artérielle doivent limiter leur consommation de boissons concentrées.

Le Département recommande également de ne pas abuser de l'eau filtrée et de la remplacer complètement par de l'eau de haricots noirs. La dose recommandée est de 100 à 150 ml par jour, à boire 1 à 2 fois par jour, comme une boisson gazeuse, sans pour autant remplacer complètement l'eau filtrée.

LINH HAN

Source: https://tuoitre.vn/uong-nuoc-gung-va-do-den-tot-cho-suc-khoe-nhung-co-nen-uong-thay-nuoc-loc-20250831132243607.htm