Boire de l'eau infusée au gingembre et aux haricots noirs est bon pour la santé, mais faut-il la privilégier à l'eau filtrée ?

L'eau de gingembre et l'eau de haricots noirs grillés sont deux boissons courantes utilisées par de nombreuses personnes pour leurs bienfaits sur la santé au quotidien. Mais faut-il les remplacer par de l'eau filtrée ?

L'eau de haricots noirs associée au gingembre offre de nombreux bienfaits pour la santé - Illustration photo

Bienfaits de l'eau au gingembre et de l'eau aux haricots noirs

Selon le Département de la sécurité alimentaire, l'eau infusée au gingembre et aux haricots noirs grillés est une boisson populaire grâce à la combinaison des bonnes propriétés du gingembre et des haricots noirs.

Le gingembre contient de nombreuses vitamines et minéraux essentiels tels que la vitamine C, le phosphore, le folate et de puissants antioxydants.

Le gingembre est également reconnu pour ses propriétés anti-inflammatoires, qui peuvent soulager les troubles digestifs, aider à traiter le rhume et atténuer les douleurs musculaires. Le gingérol, un composé présent dans le gingembre, contribue également à combattre l'inflammation et à préserver la santé bucco-dentaire.

En médecine traditionnelle, le gingembre, au goût épicé et aux propriétés réchauffantes, agit sur les trois méridiens du Poumon, de la Rate et de l'Estomac. Il est utilisé pour chasser le froid, réchauffer le corps, calmer les vomissements, réduire les mucosités et détoxifier l'organisme. On l'emploie pour traiter les rhumes, les vomissements et les nausées dus à un affaiblissement de la Rate et de l'Estomac, les troubles digestifs, la diarrhée et les toux causées par un vent froid ou les toux persistantes liées à une bronchite aiguë ou chronique.

Les haricots noirs sont riches en antioxydants puissants. La torréfaction permet de réduire la teneur en oligosaccharides, substances responsables des ballonnements, et d'atténuer leur effet rafraîchissant. L'eau de nigelle est très prisée en médecine traditionnelle orientale et en nutrition moderne.

Elle contribue à dissiper la chaleur, à détoxifier l'organisme, a un effet diurétique, favorise le métabolisme des lipides et de la glycémie, et stimule la flore intestinale, tout en facilitant le transit intestinal. Bienfaits de l'eau de gingembre et de haricots noirs : L'association de haricots noirs grillés et de gingembre offre de nombreux bienfaits, leurs propriétés synergiques renforçant l'efficacité de l'eau.

La richesse en fibres des haricots noirs contribue à prévenir la constipation et favorise une meilleure digestion. Les haricots noirs peuvent provoquer des ballonnements chez certaines personnes, mais grillés et associés à du gingembre (qui a un effet apaisant sur l'estomac), ils rendent cette boisson plus digeste.

L'eau de gingembre et de haricots noirs grillés est très bénéfique pour les personnes enrhumées, car elle contribue à soulager les symptômes désagréables.

Le gingembre et les haricots noirs sont tous deux de puissantes sources d'antioxydants. Associés, ils renforcent la capacité de l'organisme à lutter contre les radicaux libres, réduisent le stress oxydatif et contribuent à combattre l'inflammation.

Cette boisson est particulièrement bénéfique pour les personnes sédentaires ou souffrant de maladies sous-jacentes telles que le diabète ou l'hypertension artérielle, car elle contribue à améliorer la santé des os et des articulations et à réduire la douleur.

De plus, l'eau de gingembre et de haricots noirs favorise également la perte de poids. Une étude menée en 2019 auprès de plus de 400 personnes a démontré que celles qui consommaient quotidiennement de l'extrait de gingembre perdaient plus de poids et contrôlaient mieux leur glycémie que celles qui n'en consommaient pas.

Les haricots noirs peuvent favoriser la perte de poids grâce à leur richesse en fibres, qui procurent une sensation de satiété prolongée et réduisent les fringales. Une étude a également démontré que les haricots noirs sont pauvres en matières grasses, ont un faible indice glycémique, sont riches en protéines végétales et contribuent à améliorer le microbiote intestinal. Tous ces facteurs ont un effet positif sur le poids corporel.

L'eau filtrée reste une boisson essentielle pour tous - Illustration photo

Devrais-je utiliser de l'eau de gingembre et de haricots noirs plutôt que de l'eau filtrée ?

Le département de la sécurité alimentaire a déclaré que, bien qu'elle présente de nombreux avantages, la consommation d'eau de gingembre et de haricots noirs grillés doit également respecter certaines consignes afin de garantir la sécurité sanitaire.

Les personnes sous anticoagulants ou ayant des antécédents de calculs biliaires doivent consulter un médecin avant de consommer de l'eau au gingembre. Un surdosage de gingembre peut entraîner des effets indésirables tels que des brûlures d'estomac et des diarrhées.

Les personnes sujettes aux diarrhées ou aux maux d'estomac devraient limiter leur consommation de haricots noirs, voire l'éviter. La torréfaction atténue leur effet rafraîchissant, mais la prudence reste de mise. Les personnes de constitution chaude ou sujettes à la sécheresse buccale et à la soif devraient en consommer avec modération.

Vous pouvez faire griller des haricots verts, puis les faire bouillir dans de l'eau et ajouter quelques tranches de gingembre. La torréfaction des haricots réduit la teneur en oligosaccharides, substances responsables des ballonnements, et facilite ainsi la digestion. L'eau de gingembre mélangée à des haricots noirs peut provoquer des insomnies ; il est donc conseillé d'en consommer avec modération le soir, 4 à 5 heures avant le coucher.

Les personnes souffrant d'hypertension artérielle sévère doivent réduire leur consommation de gingembre ; les femmes enceintes durant les trois premiers mois (à consommer uniquement très dilué) ne doivent pas utiliser cette boisson. Les personnes souffrant de diarrhée ou d'hypotension doivent limiter leur consommation de boissons concentrées.

Le ministère recommande également de ne pas abuser de l'eau filtrée et de ne pas la remplacer complètement. La dose recommandée est de 100 à 150 ml par prise, à consommer 1 à 2 fois par jour, comme une boisson rafraîchissante, et non en remplacement de l'eau filtrée.

LINH HAN

Source : https://tuoitre.vn/uong-nuoc-gung-va-do-den-tot-cho-suc-khoe-nhung-co-nen-uong-thay-nuoc-loc-20250831132243607.htm