À propos du pays de l'anis étoilé de Lang Son

La province de Lang Son compte plus de 43 370 hectares de forêts d'anis étoilé, représentant environ 70 % de la superficie d'anis étoilé du pays, dont plus de 28 000 hectares produisent des récoltes stables, avec une production d'anis étoilé séché atteignant 7 500 à 16 000 tonnes/an, avec une valeur estimée à 1 700 milliards de VND/an.

L'anis étoilé est une spécialité de Lang Son à forte valeur économique , principalement destinée à l'exportation. Largement utilisé en médecine, en aromathérapie, en cuisine et en artisanat, il est également très apprécié sur le marché national et international.

AMÉLIORER LA PRODUCTIVITÉ ET LA QUALITÉ

Ces derniers temps, le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement s'est attaché à promouvoir le développement de l'anis étoilé. La province s'est ainsi fixé comme objectif de développer et de maintenir une superficie stable d'environ 35 000 hectares d'anis étoilé d'ici 2030, et de mettre en œuvre des solutions pour entretenir, améliorer la productivité et la qualité des produits sur 24 000 hectares. Parallèlement, le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement a collaboré avec les organismes compétents pour établir progressivement une source de semences de haute technologie, notamment pour la multiplication de l'anis étoilé par greffage, la culture tissulaire, etc.

Nguyen Huu Chien, directeur du département de l'agriculture et de l'environnement de la province de Lang Son, a déclaré : « La province encourage les installations de production de variétés végétales à moderniser la recherche, à développer des procédés techniques de culture et à cultiver intensivement l'anis étoilé afin d'améliorer la productivité et la qualité, et à guider les agriculteurs dans leur mise en œuvre concrète. » De plus, la province a mis en œuvre une coopération internationale pour améliorer les compétences en matière de culture et de transformation ; elle a proposé et mis en œuvre de nombreux sujets de recherche scientifique pour améliorer les vieilles forêts d'anis étoilé à faible rendement, et a développé des procédés de culture intensive pour une productivité et une qualité élevées, conformes aux normes d'exportation.

De nombreux modèles de culture d'anis étoilé selon les normes biologiques sont mis en œuvre dans les districts de Chi Lang, Binh Gia et Van Quan, sur une superficie totale de 705 hectares, afin d'améliorer la productivité et la qualité des produits à base d'anis étoilé. De nombreux ménages agricoles ont notamment adopté de nouvelles techniques de production, telles que la préparation du sol, la sélection des semences, l'application d'engrais organiques, un régime d'irrigation raisonné, la taille et la lutte antiparasitaire avec des produits sûrs. Grâce à cela, la productivité a augmenté de 15 à 20 %, les plantes poussent bien et sont moins sensibles aux ravageurs et aux maladies.

M. Linh Van Quyen, du village de Tay B, commune de Yen Phuc, district de Van Quan, a partagé : « Ma famille s'occupe de 5 hectares d'anis étoilés âgés de 3 à 30 ans. Avec les conseils du Département de l'Agriculture et de l'Environnement du district, chaque année, j'élague, taille les branches et apporte des nutriments aux arbres. Le jardin d'anis étoilé est moins sensible aux parasites et aux maladies, la productivité et la qualité ont augmenté, ce qui contribue à stabiliser les revenus familiaux. »

ÉLARGIR LE MARCHÉ D'EXPORTATION

Grâce aux politiques et mécanismes mis en place par la province pour soutenir le développement de l'anis étoilé, de nombreuses entreprises nationales et étrangères ont commencé à commander et à acheter de l'anis étoilé en grandes quantités. Le marché de l'anis étoilé est de plus en plus florissant, consolidant ainsi sa réputation nationale et internationale. D'une bonne récolte à un prix bas (quelques dizaines de milliers de VND/kg seulement), le prix de l'anis étoilé séché a grimpé de 2022 à 130 000 à 150 000 VND/kg.

Selon le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement, la province a mis en place deux filières d'anis étoilé et de produits dérivés, couvrant plus de 1 000 hectares dans les districts de Chi Lang et de Trang Dinh. Ces filières sont : Vietnam Cinnamon and Star Anise Company Limited (Vinasamex), Lang Son Forestry Products Processing and Import-Export Company Limited (Aforex) et Lang Son Agricultural and Forestry Products Processing and Export Company. Ces entreprises achètent plus de 3 000 tonnes d'anis étoilé frais par an pour la transformation et l'exportation. La création de cette filière a permis d'accroître la valeur des produits, de stabiliser la production, d'accroître la compétitivité et de créer un marché de consommation durable.

Grâce à l'application de procédures légales et à l'amélioration de la productivité et de la qualité, les produits à base d'anis étoilé de la province de Lang Son répondent aux exigences strictes de marchés exigeants, avec des centaines de réglementations, de la culture à la récolte, en passant par la transformation et la conservation. Grâce à cela, les produits à base d'anis étoilé ne dépendent plus du marché chinois traditionnel, mais s'étendent désormais au monde entier, contribuant à stabiliser la production et à augmenter les prix. De 2020 à aujourd'hui, le prix de l'anis étoilé frais a augmenté, oscillant entre 30 000 et 50 000 VND/kg, tandis que celui de l'anis étoilé séché a atteint 100 000 à 150 000 VND/kg ; la valeur estimée est de 1 700 milliards de VND/an. Les produits à base d'anis étoilé de Lang Son sont présents dans de nombreux pays, notamment en Inde, en Malaisie, en Indonésie, au Royaume-Uni, aux États-Unis, en France, au Japon et en Allemagne.

Nguyen Dinh Dai, directeur du département de l'industrie et du commerce de Lang Son, a déclaré : « Les produits à base d'anis étoilé de Lang Son bénéficient depuis 2007 d'un certificat de protection pour l'indication géographique « Anis étoilé et huile essentielle d'anis étoilé de Lang Son » délivré par le département de la propriété intellectuelle du ministère des Sciences et de la Technologie et sont reconnus comme l'une des 10 meilleures spécialités naturelles du Vietnam. Il est à noter que, de 2020 à aujourd'hui, l'anis étoilé de Lang Son est l'une des 39 indications géographiques du Vietnam reconnues et protégées dans l'Union européenne (UE). »

La province de Lang Son a fait de l'anis étoilé l'une de ses principales cultures forestières, contribuant ainsi à améliorer les conditions de vie de la population, à éliminer la faim et à réduire la pauvreté. La province s'efforce progressivement d'accroître la valeur de ses produits, en vue d'un développement durable de cette plante de spécialité, contribuant ainsi à affirmer la réputation de l'anis étoilé de Lang Son sur le marché international.

Source : https://nhandan.vn/ve-mien-hoa-hoi-xu-lang-post876926.html