Pourquoi le revendre… pour la troisième fois ?

Début décembre, le stand de salades de galettes de riz de Diva Cat Thy a connu un regain de popularité sur les réseaux sociaux après près de deux ans d'absence, la propriétaire ayant décidé de rouvrir pour la troisième fois. Auparavant, le stand avait fermé ses portes à deux reprises en raison de difficultés financières.

Diva Cat Thy, la propriétaire de l'établissement, a décidé de « lancer une entreprise » pour la troisième fois avec un stand de salades composées de feuilles de riz.

âge d'or

Chaque après-midi, dans la ruelle 88/2 de la rue Nguyen Khoai (4e arrondissement, Hô Chi Minh-Ville), Mme Cat Thy est assise devant son petit chariot de salades composées sur galettes de riz, préparant avec entrain les repas de ses clients. Ces derniers viennent régulièrement manger sur place ou emporter des plats, et les livreurs passent sans cesse pour récupérer les commandes.

Apercevant les journalistes, la propriétaire les a chaleureusement accueillis. Se remémorant l'âge d'or d'antan, lorsque son commerce prospérait et que les clients affluaient, formant de longues files d'attente, Mme Cat Thy a confié qu'il était difficile, à l'époque, de s'asseoir et de discuter ainsi avec nous. Mais ces temps sont révolus.

C’était en 2020, lorsque la pandémie de Covid-19 a frappé Hô Chi Minh-Ville. Chanteuse de loterie à l’origine, les mesures de distanciation sociale l’ont empêchée de travailler. Elle a donc décidé d’ouvrir un petit stand de salades composées de galettes de riz dans le 7e arrondissement pour gagner un peu d’argent et éviter de trop s’ennuyer.

Grâce à sa personnalité charmante et à son « sens du timing », comme le disait la propriétaire, son stand de salades de galettes de riz est devenu un véritable phénomène sur les réseaux sociaux, attirant une clientèle fidèle. Dès lors, l'entreprise de cette femme LGBT a prospéré.

Bien que cela ne puisse se comparer à son « âge d'or » d'antan, les clients continuent de fréquenter et de soutenir régulièrement le restaurant.

[EXTRAIT] : Un célèbre stand de salade de galettes de riz mélangées à Hô Chi Minh-Ville, tenu par une femme LGBT, rouvre ses portes pour la troisième fois...

Après plus d'un an d'activité, le restaurant a progressivement perdu de son attrait. La propriétaire a alors décidé de fermer temporairement pour se consacrer à sa passion pour le chant de loterie. Début 2022, elle a rouvert ses portes dans un espace plus grand et plus attrayant, situé dans le 6e arrondissement. Grâce à une présence régulière sur les réseaux sociaux, notamment YouTube et TikTok, le restaurant a retrouvé sa popularité et a su maintenir son succès.

« Après plus d'un an de vente, j'ai de nouveau fermé la boutique, en partie parce que chanter me manquait, et en partie parce que l'affaire ne marchait plus bien. Le loyer était élevé, mais les revenus étaient insuffisants et je ne faisais pas de bénéfices », a-t-elle raconté à propos de la fermeture mi-2023. Néanmoins, ces deux « start-ups » de snacks à base de papier de riz ont permis à Diva Cat Thy de mener une vie stable, sans trop se soucier des finances .

Les internautes se plaignent des prix élevés, que répond le propriétaire ?

Après près de deux ans d'absence, Diva Cat Thy a constaté que de nombreux clients réguliers l'avaient contactée pour lui dire que ses en-cas leur manquaient. « Le commerce lui manquait », a-t-elle déclaré, décidant ainsi de rouvrir sa boutique pour la troisième fois.

« Cette fois-ci, j'ai décidé de ne pas m'agrandir autant qu'avant, de me contenter d'un petit espace pour vendre au jour le jour. Bien sûr, ce n'est pas comparable à avant, mais mes clients habituels continuent de venir me soutenir, et j'ai aussi gagné de nouveaux clients. Certains mangent ici depuis l'ouverture, alors je suis heureuse et satisfaite. C'est aussi ce qui me motive à continuer », a-t-elle confié.

Chaque portion de rouleaux de printemps contient ici 15 ingrédients différents.

Le stand est ouvert tous les jours de 14h à 22h. On y vend des rouleaux de printemps (ou rouleaux de galettes de riz) à 30 000, 40 000 ou 50 000 VND selon les besoins et les préférences du client, et ces prix sont restés inchangés depuis l'ouverture. La propriétaire précise toutefois qu'elle peut encore en vendre à 20 000 ou 10 000 VND sur demande.

« Beaucoup de clients disent que le prix que vous pratiquez est élevé, presque le même que celui d'un bol de pho. Qu'en pensez-vous ? », a demandé le journaliste. La propriétaire a confié que son prix était raisonnable car le coût des matières premières était actuellement élevé, et que les proportions d'ingrédients qu'elle met dans chaque portion de rouleaux de printemps étaient appropriées au prix.

« Beaucoup de gens regardent l'écran et pensent que la portion est petite et ne vaut pas le coup. Mais venez le constater par vous-même ! Chaque portion de rouleaux de printemps que nous vendons ici contient 15 ingrédients différents, tous de grande qualité. Par exemple, cette portion à 50 000 VND est suffisante pour deux personnes, et elles n'arrivent même pas à la finir », expliqua-t-elle en regardant les deux clients qui venaient d'arriver au restaurant.

M. Thien Nguyen (26 ans, habitant du 4e arrondissement) a déclaré être un client fidèle des galettes de riz de Diva Cat Thy depuis le début de son activité, et apprécier particulièrement la personnalité enjouée et pleine d'humour de la propriétaire. C'est pourquoi, lors de la réouverture, il a passé commande.

Cette femme d'affaires, membre de la communauté LGBT, a suscité beaucoup d'attention sur les réseaux sociaux.

« Les ingrédients de ce rouleau de printemps sont de très bonne qualité, mais ce que je préfère, c'est le jus de citron vert. Contrairement à d'autres endroits où le citron vert est simplement pressé sur la feuille de riz, ici la sauce est un mélange différent, ce qui lui donne une saveur unique. Le prix n'est pas donné, mais à 40 000 VND, je le trouve raisonnable », a-t-il commenté.

Bien que sa clientèle soit moins nombreuse qu'auparavant, Diva Cat Thy se dit satisfaite de son activité actuelle, car elle bénéficie toujours d'un soutien constant. Cela la motive à poursuivre cette activité parallèlement à sa carrière de chanteuse pour la loterie nationale, et elle s'efforcera de satisfaire tous ses clients, qu'ils viennent de près ou de loin.

Source : https://thanhnien.vn/banh-trang-tron-noi-tieng-tphcm-cua-chi-chu-lgbt-vi-sao-ban-lai-lan-3-185241208172550863.htm