Pourquoi vendre à nouveau… pour la troisième fois ?

Début décembre, la boutique de papier de riz mélangé de Diva Cat Thy a soudainement retrouvé le succès sur les réseaux sociaux après près de deux ans d'absence, car son propriétaire a décidé de rouvrir pour la troisième fois. Auparavant, la boutique avait fermé deux fois en raison de difficultés commerciales.

La propriétaire Diva Cat Thy a décidé de « démarrer une entreprise » pour la troisième fois avec une boutique de papier de riz mélangé.

Âge d'or

Tous les après-midi, au 88/2, rue Nguyen Khoi (4e arrondissement, Hô-Chi-Minh-Ville), Mme Cat Thy prépare avec enthousiasme des repas pour ses clients, assis devant son petit chariot de papier de riz mélangé. Les clients viennent régulièrement manger sur place ou acheter des plats à emporter, et le chauffeur vient régulièrement récupérer les commandes.

À la vue de la journaliste, la propriétaire l'accueillit chaleureusement. Se remémorant l'époque faste d'autrefois, lorsque les affaires étaient en plein essor et que les clients affluaient en masse, formant de longues files d'attente, Mme Cat Thy confia qu'à cette époque, il était difficile de s'asseoir et de nous parler comme aujourd'hui. Mais cette époque est révolue.

C'était en 2020, lorsque la pandémie de Covid-19 a frappé Hô-Chi-Minh-Ville. Chanteuse de bingo à l'origine, la distanciation sociale l'empêchait de travailler. Elle a donc décidé d'ouvrir une petite boutique de papier de riz mélangé dans le 7e arrondissement pour vendre, gagner un peu d'argent et ne pas trop s'ennuyer.

Grâce à son talent d'orateur et à un « timing parfait », comme le dit la propriétaire, la boutique de papier de riz mélangé est soudainement devenue un succès sur les réseaux sociaux et un véritable phénomène à l'époque, les clients affluant pour se régaler. Dès lors, l'entreprise de la propriétaire LGBT est devenue prospère et rentable.

Même si cela ne peut pas être comparé aux jours « dorés » des années précédentes, les clients visitent toujours régulièrement la boutique pour la soutenir.

[CLIP] : La célèbre boutique de papier de riz mélangé de Ho Chi Minh-Ville, tenue par une femme LGBT, rouvre ses portes à la vente... pour la troisième fois

Après plus d'un an d'activité, le restaurant a progressivement perdu de son attrait. Elle a décidé de fermer et d'arrêter temporairement ses activités pour poursuivre sa passion pour le bingo chanté. Puis, début 2022, elle a décidé de rouvrir dans un établissement plus grand et plus « magnifique » dans le District 6. Apparaissant fréquemment sur les sites web, YouTube, TikTok… le restaurant a retrouvé son dynamisme et maintenu sa popularité.

« Après avoir vendu pendant plus d'un an, j'ai de nouveau fermé la boutique, en partie parce que ma carrière de chanteuse me manquait, en partie parce que les affaires commençaient à mal tourner, le loyer était élevé mais les revenus ne suffisaient pas, et la vente n'était pas rentable », a-t-elle déclaré à propos de la fermeture mi-2023. Cependant, ces deux « startups » de papier de riz mélangé ont permis à Diva Cat Thy de vivre une vie stable, sans trop se soucier de la conjoncture économique .

Les internautes se plaignent du prix élevé, que dit le propriétaire ?

Après avoir quitté son emploi de vendeuse de papier de riz mélangé pendant près de deux ans, Diva Cat Thy a déclaré que de nombreux clients réguliers lui envoyaient des SMS pour lui dire que son papier de riz leur manquait. « En manque de travail », la propriétaire a décidé de rouvrir la boutique pour la troisième fois.

« Cette fois-ci, j'ai décidé de ne pas ouvrir un grand restaurant comme la dernière fois, mais simplement un petit espace, vendant au jour le jour. Bien sûr, ce n'est pas comparable au passé, mais les clients réguliers continuent de venir me soutenir et j'ai de nouveaux clients. Certains clients sont chez moi depuis mon ouverture, donc je suis heureuse et joyeuse. C'est aussi ce qui me motive à continuer », a-t-elle déclaré.

Chaque feuille de riz contient ici 15 ingrédients différents.

La boutique est ouverte tous les jours de 14h à 22h. Chaque portion de galette de riz est vendue au prix de 30 000, 40 000 ou 50 000 VND, selon les besoins et les préférences des clients. Ce prix est resté inchangé depuis les premières années. Cependant, la propriétaire a indiqué que si les clients achetaient une portion de 20 000 ou 10 000 VND, elle la revendrait.

« De nombreux clients disent que votre prix de vente est élevé, presque équivalent à celui d'un bol de pho. Qu'en pensez-vous ? », interrogée par le journaliste, la propriétaire a confié que son prix de vente était raisonnable, car les matières premières ont augmenté en ce moment et que la proportion d'ingrédients qu'elle met dans chaque portion de feuille de riz est adaptée au prix.

« Beaucoup de gens pourraient penser, à la vue de l'écran, que la portion est petite et ne vaut pas le coup. Mais vous pouvez venir la découvrir en personne. Chaque portion de galette de riz que je vends ici contient 15 ingrédients différents, tous de qualité. Par exemple, cette portion à 50 000 VND, deux personnes ne peuvent pas la finir », a-t-elle partagé en regardant les deux clients qui se présentaient au restaurant.

M. Thien Nguyen (26 ans, habitant le 4e arrondissement) a déclaré être un client régulier de Diva Cat Thy depuis ses débuts et apprécier la personnalité pleine d'humour et de bonne humeur de la propriétaire. C'est pourquoi il a passé commande dès la réouverture de la boutique.

La patronne appartient à la communauté LGBT et attire beaucoup d'attention sur les réseaux sociaux.

« Les ingrédients des galettes de riz sont excellents ici, mon préféré étant le jus de citron vert. Alors que dans d'autres boutiques, le citron vert est pressé dans les galettes de riz, ici, la sauce est mélangée, ce qui lui donne un goût unique. Ce prix n'est pas donné, mais pour moi, une portion à 40 000 VND est raisonnable », a-t-il commenté.

Bien que la clientèle ne soit plus la même qu'avant, Diva Cat Thy se dit satisfaite de son activité actuelle, car elle continue de la soutenir régulièrement. C'est ce qui la motive à poursuivre son activité, en plus de chanter au bingo. Elle s'efforcera de satisfaire les clients, venus d'ici et d'ailleurs, qui la soutiennent.

Source : https://thanhnien.vn/banh-trang-tron-noi-tieng-tphcm-cua-chi-chu-lgbt-vi-sao-ban-lai-lan-3-185241208172550863.htm