Le terme « superaliment » désigne tout aliment riche en nutriments et apportant de nombreux bienfaits exceptionnels pour la santé. Les patates douces en font partie.
Ce tubercule, bien connu de tous les Vietnamiens, est bon marché mais très nutritif et contient de nombreuses vitamines, minéraux et autres composés végétaux bénéfiques. Il est une bonne source de glucides, source d'énergie pour l'organisme, ainsi que de vitamines A, C, E et B6, de manganèse et de potassium.
Des recherches menées par des scientifiques montrent que manger des patates douces tous les jours aidera à réduire le risque de cancer grâce au pigment bêta-carotène ; améliorera la digestion, favorisera la perte de poids grâce à la quantité abondante de fibres ; protégera la santé des yeux grâce à la teneur élevée en vitamine A et en vitamine C des patates douces, qui aident à renforcer l'immunité.
11 bienfaits miraculeux si vous mangez des patates douces tous les jours
1. Fournir une nutrition riche
Les patates douces sont riches en vitamines et minéraux essentiels, tels que les vitamines A, C et B6, le manganèse, le potassium et les fibres. Une patate douce de taille moyenne peut notamment fournir jusqu'à 400 % des besoins quotidiens en vitamine A, contribuant ainsi à la santé oculaire et au bon fonctionnement du système immunitaire.
2. Soutient la santé digestive
Les patates douces sont une excellente source de fibres, qui aident à améliorer la fonction digestive, à prévenir la constipation et à maintenir une microflore intestinale saine.
3. Contrôle de la glycémie
Malgré leur douceur naturelle, les patates douces ont un faible indice glycémique, ce qui signifie qu'elles libèrent le sucre dans le sang très lentement par rapport à d'autres féculents. Cette libération régulière contribue à maintenir une glycémie stable.
De plus, ce légume-racine contient du magnésium et une teneur élevée en fibres, qui sont importants pour gérer et prévenir le diabète.
4. Aide à réguler la pression artérielle
Riches en potassium et en magnésium, les patates douces contribuent à contrôler efficacement la tension artérielle. Un apport élevé en potassium entraîne une baisse de la tension artérielle, ce qui contribue à réduire le risque de maladie coronarienne ou d'accident vasculaire cérébral.
De plus, le magnésium est un minéral qui a pour effet de réduire la pression artérielle, aidant ainsi à prévenir efficacement l’hypertension artérielle.
5. Réduire le risque de maladies cardiovasculaires
Les fibres, le potassium et les antioxydants contenus dans les patates douces aident à réduire la tension artérielle, à réduire le cholestérol et à protéger le cœur.
Ce légume-racine contient également des fibres solubles qui sont fortement liées à un risque réduit de maladie cardiaque.
6. Antioxydant et prévention du cancer
Les antioxydants tels que le bêta-carotène et les anthocyanes présents dans les patates douces aident à protéger les cellules des dommages causés par les radicaux libres, réduisant ainsi le risque de maladies chroniques.
Les patates douces violettes sont particulièrement efficaces contre le cancer. Leurs ingrédients peuvent inhiber la croissance de certains cancers, tels que le cancer de l'estomac, du sein et du côlon.
L’extrait de patate douce peut également tuer les cellules cancéreuses de la prostate, empêchant ainsi les cellules cancéreuses de se propager à toute autre partie de la prostate.
7. Favorise la perte de poids
Les patates douces contiennent une grande quantité de fibres fermentescibles et solubles, qui peuvent fournir au corps un mécanisme naturel pour maintenir et réguler le poids.
Les fibres comme la pectine contribuent non seulement à réduire l'apport alimentaire, mais stimulent également l'activité hormonale. Consommer des patates douces procure donc une sensation de satiété durable, favorisant ainsi efficacement la perte de poids.
8. Améliorer la fonction cérébrale
Les patates douces contiennent des anthocyanes, qui peuvent protéger le cerveau des dommages causés par les radicaux libres, améliorer la fonction cognitive et réduire le risque de perte de mémoire.
9. Soutien anti-inflammatoire, renforcement du système immunitaire
Les patates douces sont un excellent choix pour renforcer votre système immunitaire. La vitamine C et les antioxydants contenus dans ce tubercule contribuent à renforcer le système immunitaire et à protéger l'organisme des agents pathogènes.
Les fibres des patates douces possèdent des propriétés antibactériennes très élevées, aidant le corps à prévenir et à traiter certaines infections.
10. Améliorer la vue
La teneur élevée en bêta-carotène des patates douces se transforme en vitamine A dans l'organisme, contribuant ainsi à maintenir une bonne vue, à prévenir les maladies oculaires et à lutter contre la cécité nocturne chez les personnes âgées.
11. Aide à améliorer la peau et les cheveux
Les vitamines A, C et E contenues dans les patates douces sont très bonnes pour la peau et les cheveux, en particulier la vitamine E. En plus de ses effets antioxydants, la vitamine E aide également les cheveux à pousser plus fort.
Remarques sur l'utilisation des patates douces
Les patates douces sont fondamentalement très saines et nutritives. Cependant, il est important de les consommer correctement et raisonnablement pour profiter de tous leurs bienfaits et éviter les effets secondaires indésirables.
Préparation adéquate : Cuisez les patates douces à la vapeur ou à l'eau pour conserver leurs nutriments. Limitez la friture pour éviter d'ajouter des calories et des matières grasses inutiles.
Quantité modérée : Bien que les patates douces soient bonnes pour la santé, il ne faut pas en consommer trop. Une seule patate douce moyenne par jour suffit à fournir les nutriments nécessaires.
Ne mangez pas de patates douces le soir : Manger des patates douces le soir peut facilement provoquer des ballonnements, des indigestions et des reflux acides. Cela peut également provoquer des insomnies. Le meilleur moment pour manger des patates douces est le petit-déjeuner ou le déjeuner.
Diversifiez votre alimentation : Combinez les patates douces avec d’autres aliments pour assurer un équilibre nutritionnel et maximiser les bienfaits pour la santé./.
Source : https://www.vietnamplus.vn/vi-sao-khoai-lang-duoc-menh-danh-la-sieu-thuc-pham-post1015296.vnp
Comment (0)