Le Vietnam et le Danemark unissent leurs forces pour lutter contre le gaspillage alimentaire.

Le 12 novembre après-midi, le Réseau des banques alimentaires du Vietnam, en collaboration avec l'ambassade du Danemark et l'Agence vétérinaire et alimentaire danoise (DVFA), a lancé le « Guide du recyclage des déchets alimentaires », visant à promouvoir le tri, la réutilisation et le recyclage sûrs, efficaces et durables des restes alimentaires au sein de la communauté, contribuant ainsi à réduire le gaspillage alimentaire et à protéger l'environnement.

Cette activité s'inscrit dans le cadre du Partenariat stratégique vert Vietnam-Danemark, signé par les deux gouvernements en novembre 2023, une étape importante dans la coopération bilatérale en matière de transition écologique, d'énergies renouvelables et de gestion durable des déchets.

Mme Sanne Høj Andrén, conseillère en alimentation et agriculture à l'ambassade du Danemark au Vietnam, et M. Nguyen Tuan Khoi, président du Réseau des banques alimentaires du Vietnam, ont présenté le Manuel sur le recyclage des déchets alimentaires.

D'après les estimations de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), environ un tiers de la production alimentaire mondiale, soit 1,3 milliard de tonnes, est perdu ou gaspillé chaque année. Le Vietnam est également confronté à ce problème, avec une augmentation rapide du gaspillage alimentaire dans les zones urbaines et industrielles, ce qui exerce une forte pression sur l'environnement et les systèmes de traitement des déchets.

Partant de ce constat, le guide « Recyclage des déchets alimentaires : des solutions pour un avenir plus vert » a été élaboré afin d’aider les ménages, les écoles, les entreprises et les collectivités à trier, réutiliser et recycler les restes alimentaires de manière sûre, efficace et durable. Grâce à ce guide, les acteurs concernés espèrent permettre à la communauté vietnamienne de transformer les déchets en ressources tout en réduisant les émissions de méthane (CH₄), l’un des principaux gaz à effet de serre.

Cette publication s'appuie sur l'expérience et les normes internationales du Danemark, tout en étant adaptée aux conditions vietnamiennes.

Ce guide, composé de cinq chapitres, fournit des informations visuelles sur le tri, la réutilisation et le recyclage des déchets alimentaires. Son contenu s'appuie sur l'expérience et les normes internationales du Danemark, pays pionnier en matière de gestion des déchets et de développement économique vert, tout en étant adapté au contexte vietnamien.

Mme Sanne Høj Andrén a prononcé un discours lors de la cérémonie.

Lors de la cérémonie de lancement, Mme Sanne Høj Andrén, conseillère pour l'alimentation et l'agriculture à l'ambassade du Danemark au Vietnam, a souligné : « Le Danemark et le Vietnam partagent un objectif commun de développement durable. Nous sommes fiers de collaborer avec le Réseau des banques alimentaires du Vietnam afin de transférer des connaissances et des bonnes pratiques en matière de gestion du gaspillage alimentaire, contribuant ainsi à un changement positif au niveau communautaire. »

Ce guide fait également partie du programme d'action « Vietnam vert – Zéro gaspillage alimentaire », initié par le Réseau des banques alimentaires du Vietnam. Dans le cadre de ce programme, de nombreux modèles communautaires ont été mis en œuvre, tels que la collecte et le recyclage du marc de café, des épluchures de fruits et des sous-produits organiques en engrais pour les potagers communautaires ; la création de cuisines partagées pour les étudiants dans les universités ; et la mise en relation des entreprises et des exploitations agricoles dans la filière « De la ferme à la banque alimentaire », contribuant ainsi à la valorisation des surplus agricoles et au recyclage des sous-produits agricoles.

M. Nguyen Tuan Khoi a souligné que ce manuel ne se contente pas de guider les gens sur la manière de procéder, mais qu'il incite également chaque citoyen à travailler ensemble pour bâtir une communauté exempte de gaspillage alimentaire.

M. Nguyen Tuan Khoi, président du Réseau des banques alimentaires du Vietnam, a déclaré : « Nous sommes convaincus que les grands changements commencent par de petits gestes. Ce guide nous explique comment agir et encourage chaque citoyen à devenir un acteur du changement, un « héros vert », œuvrant ensemble à la construction d’une communauté sans gaspillage alimentaire. Il s’agit d’une démarche d’éducation civique, où chacun peut commencer par des actions simples : trier les déchets à la source, économiser la nourriture, recycler les aliments jetés, contribuer à la protection de notre planète et diffuser l’esprit de responsabilité sociale. »

Cette initiative contribue concrètement à la mise en œuvre des Objectifs de développement durable (ODD) des Nations Unies, notamment ceux relatifs à l'éradication de la pauvreté, à la consommation et à la production responsables, à la lutte contre les changements climatiques et aux partenariats pour un développement durable. Ce guide devrait devenir un outil précieux pour aider la population vietnamienne à agir concrètement en faveur de l'environnement, tout en témoignant de l'engagement du Vietnam et du Danemark en faveur d'une coopération verte et durable.

Source : https://baotintuc.vn/van-de-quan-tam/viet-nam-dan-mach-chung-tay-chong-lang-phi-thuc-pham-20251112181154510.htm