Le Vietnam et le Danemark s'unissent pour lutter contre le gaspillage alimentaire.

Le 12 novembre après-midi, le Réseau des banques alimentaires du Vietnam, en collaboration avec l'ambassade du Danemark et l'Autorité vétérinaire et alimentaire danoise (DVFA), a lancé le manuel « Guide du recyclage des déchets alimentaires », visant à promouvoir la communauté dans le tri, la réutilisation et le recyclage des restes alimentaires de manière sûre, efficace et durable, contribuant ainsi à réduire le gaspillage alimentaire et à protéger l'environnement.

Cette activité s'inscrit dans le cadre du partenariat stratégique vert Vietnam-Danemark signé par les deux gouvernements en novembre 2023, une étape importante dans la coopération bilatérale sur la transition écologique, les énergies renouvelables et la gestion durable des déchets.

Mme Sanne Høj Andrén, conseillère pour l'alimentation et l'agriculture à l'ambassade du Danemark au Vietnam, et M. Nguyen Tuan Khoi, président du Réseau des banques alimentaires du Vietnam, ont présenté le guide sur le recyclage des déchets alimentaires.

D’après les estimations de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), chaque année, environ un tiers de la production alimentaire mondiale, soit 1,3 milliard de tonnes, est perdu ou gaspillé. Le Vietnam est également confronté à ce problème, la quantité de déchets alimentaires dans les zones urbaines et industrielles augmentant rapidement, ce qui exerce une forte pression sur l’environnement et les systèmes de traitement des déchets.

Partant de ce constat, le guide « Guide du recyclage des déchets alimentaires : des solutions pour un avenir plus vert » a été élaboré afin d’aider les ménages, les écoles, les entreprises et les collectivités à trier, réutiliser et recycler les déchets alimentaires de manière sûre, efficace et durable. Grâce à ce guide, les parties prenantes espèrent permettre à la communauté vietnamienne de transformer les déchets en ressources, tout en réduisant les émissions de méthane (CH₄), l’un des principaux facteurs du changement climatique.

Cette publication s'appuie sur l'expérience danoise et les normes internationales, et est adaptée aux conditions vietnamiennes.

Ce guide pratique, composé de cinq chapitres, présente des informations visuelles sur le classement, la réutilisation et le recyclage des déchets alimentaires. Son contenu s'appuie sur l'expérience et les normes internationales du Danemark, pays pionnier en matière de gestion des déchets et de développement économique durable, et a été adapté au contexte vietnamien.

Mme Sanne Høj Andrén a pris la parole lors de la cérémonie.

Lors de la cérémonie de lancement, Mme Sanne Høj Andrén, conseillère pour l'alimentation et l'agriculture à l'ambassade du Danemark au Vietnam, a souligné : « Le Danemark et le Vietnam partagent le même objectif de développement durable. Nous sommes fiers de coopérer avec le Réseau des banques alimentaires du Vietnam afin de transférer des connaissances et des bonnes pratiques en matière de gestion des déchets alimentaires, contribuant ainsi à un changement positif au niveau communautaire. »

Ce guide fait également partie du programme d'action « Vietnam vert – Zéro gaspillage alimentaire », initié par le Réseau des banques alimentaires du Vietnam. Dans le cadre de ce programme, de nombreux modèles communautaires ont été mis en œuvre, tels que la collecte et le recyclage du marc de café, des épluchures de fruits et des sous-produits organiques en engrais pour les potagers communautaires ; la création de cuisines partagées pour étudiants dans les universités ; et la mise en relation des entreprises et des exploitations agricoles dans la filière « De la ferme à la banque alimentaire », contribuant ainsi à la valorisation des surplus agricoles et au recyclage des sous-produits agricoles.

M. Nguyen Tuan Khoi a souligné que ce manuel ne se contente pas d'expliquer comment procéder, mais qu'il incite également chacun à travailler ensemble pour construire une communauté sans gaspillage alimentaire.

M. Nguyen Tuan Khoi, président du Réseau des banques alimentaires du Vietnam, a déclaré : « Nous sommes convaincus que les grands changements commencent par de petits gestes. Ce guide explique comment procéder et encourage chacun à devenir un acteur du changement, contribuant ainsi à bâtir une communauté sans gaspillage alimentaire. Il s’agit d’une démarche d’éducation civique où chacun peut agir par des gestes simples : trier les déchets à la source, économiser la nourriture, recycler les aliments jetés, participer à la protection de notre planète et diffuser l’esprit de responsabilité sociale. »

Cette initiative contribue concrètement à la mise en œuvre des Objectifs de développement durable (ODD) des Nations Unies, notamment ceux relatifs à la réduction de la pauvreté, à la consommation et à la production responsables, à la lutte contre les changements climatiques et aux partenariats pour un développement durable. Ce guide devrait devenir un outil précieux pour aider la population vietnamienne à entreprendre des actions concrètes en faveur de l'environnement, tout en témoignant de l'engagement du Vietnam et du Danemark en faveur d'une coopération verte et durable.

Source : https://baotintuc.vn/van-de-quan-tam/viet-nam-dan-mach-chung-tay-chong-lang-phi-thuc-pham-20251112181154510.htm