Transformation verte : un nouvel élan de développement pour l'industrie des boissons au Vietnam

Promouvoir l'application des nouvelles technologies

S'adressant aux journalistes du journal Industry and Trade, le professeur agrégé Dr. Nguyen Van Viet, président de l'Association vietnamienne de la bière, de l'alcool et des boissons (VBA), a affirmé que ces dernières années, l'industrie vietnamienne des boissons s'est activement intégrée et développée pour atteindre une position comparable à celle des autres pays de la région, suivant la tendance mondiale générale : verte et durable.

Face aux difficultés générales de la situation mondiale et nationale, l'industrie des boissons se concentre actuellement sur le développement de technologies nouvelles et avancées afin de répondre aux exigences de l'écologisation et de l'économie circulaire.

*Professeur agrégé, Dr Nguyen Van Viet, président de l'Association vietnamienne de la bière, des alcools et des boissons (VBA)*

En tant qu'intermédiaire entre les entreprises et l'État, l'Association s'efforce de créer les conditions les plus favorables à leur développement. Parallèlement, elle recommande aux agences étatiques de mettre en place des politiques incitant les entreprises à promouvoir la transition écologique et l'innovation technologique, et de continuer à valoriser le rôle essentiel du secteur des boissons dans la croissance économique.

Le professeur agrégé, le Dr Nguyen Van Viet, a estimé que les boissons font partie des industries qui répondent directement aux besoins humains, et que, par conséquent, les exigences en matière d'écologisation et de sécurité alimentaire optimale pour préserver la santé des populations sont une priorité absolue.

« Pour ce faire, les entreprises de ce secteur doivent innover activement dans les hautes technologies, en phase avec les nouvelles tendances, et privilégier les technologies vertes, propres, circulaires et durables. Actuellement, l'industrie des boissons s'y emploie activement et doit redoubler d'efforts », a déclaré le professeur agrégé Nguyen Van Viet.

Selon le professeur agrégé Dr Viet, le ministère de l'Industrie et du Commerce a récemment mené de nombreuses actions pour élaborer des politiques adaptées afin de soutenir et de promouvoir le développement durable du secteur des boissons, notamment : un projet de circulaire régissant la traçabilité des marchandises et un projet de règlement technique national relatif aux boissons alcoolisées… pour répondre aux nouveaux besoins des entreprises et de la société. L'Association poursuivra ses recherches et la collecte d'avis auprès des entreprises afin de proposer et de développer ces réglementations, en veillant à leur mise en œuvre effective et sans entrave pour les entreprises.

Mme Nguyen Thi Ngoc Bich, directrice de la chaîne d'approvisionnement pour l'Asie du Sud-Est chez AB-InBev Vietnam, a déclaré que l'accent mis sur les activités de développement vert et durable au sein de cette entreprise se traduit dès l'investissement dans les infrastructures et les lignes de production, jusqu'au développement de nouvelles gammes de produits.

En particulier, chez AB-InBev Vietnam, sur la ligne de production, un système d'énergie solaire a été directement installé, il existe un système de traitement des eaux usées sur site, des emballages recyclés, etc.

L'entreprise a mis en œuvre des solutions allant de l'innovation technologique au développement durable en passant par la diversification des produits, ce qui lui a permis de s'adapter à la transition écologique du secteur. AB InBev investit continuellement dans les technologies modernes, la production intelligente et la gestion efficace de l'énergie afin d'optimiser sa chaîne d'approvisionnement, de réduire ses coûts et de limiter son impact environnemental.

Par ailleurs, l'entreprise a mis en œuvre de nombreux programmes visant à protéger les ressources en eau et à agir pour la communauté, affirmant ainsi son engagement en faveur du développement durable.

L'inévitable révolution dans l'industrie des boissons

Du point de vue d'un expert, le professeur agrégé Nguyen Dinh Tho, directeur adjoint de l'Institut de stratégie des politiques agricoles et environnementales ( ministère de l'Agriculture et de l'Environnement ), a souligné que l'industrie des boissons est confrontée à une révolution incontournable : la transition écologique. L'objectif de cette révolution est donc de passer du modèle linéaire traditionnel « exploitation – production – élimination » à un modèle d'économie circulaire.

Le principe fondamental de ce modèle est d'éliminer les déchets et la pollution dès la conception, et de recycler les matériaux et les produits à leur valeur maximale, régénérant ainsi les systèmes naturels.

La transformation verte s'étend au cœur même des opérations, transformant les déchets en ressources grâce à la revalorisation des sous-produits, à une gestion efficace des ressources et à un approvisionnement durable.

Selon le professeur agrégé Nguyen Dinh Tho, la transformation écologique du secteur des boissons grâce à l'économie circulaire offrira des avantages stratégiques. Les entreprises pourront notamment réduire leurs coûts en économisant sur les matières premières par le recyclage, ainsi qu'en réalisant des économies d'énergie et en diminuant les coûts de traitement des déchets. Parallèlement, la valorisation des sous-produits (déchets) issus du processus de production permettra de générer de nouveaux revenus. De plus, les entreprises pourront renforcer leur image de marque en développant des marques durables et en gagnant la confiance des consommateurs et des investisseurs.

Le professeur agrégé Tho a souligné que la transition écologique est non seulement une nécessité pour les entreprises, mais aussi une opportunité d'améliorer leur compétitivité, d'attirer les investissements et de répondre aux tendances de consommation durable. Une fois le cadre juridique, les infrastructures de recyclage et les technologies nationales mis en place, l'industrie vietnamienne des boissons pourra pleinement devenir un secteur pionnier de l'économie verte nationale.

Selon l'Association vietnamienne des bières, alcools et boissons, l'industrie vietnamienne des boissons investit massivement dans une économie verte, circulaire et durable, notamment par la conservation et la réutilisation de l'eau dans le processus de production, l'utilisation de matières premières sans gaspillage et la réduction des emballages. Ces initiatives contribuent à préserver les ressources et à stimuler l'innovation. Par ailleurs, l'intégration de l'intelligence artificielle (IA) dans la production et la gestion d'entreprise permet d'accroître considérablement l'efficacité de l'industrie vietnamienne des boissons.

Source : https://congthuong.vn/chuyen-doi-xanh-dong-luc-phat-trien-moi-cho-nganh-do-duong-viet-nam-429806.html