Transformer de manière proactive l'industrie des boissons au Vietnam selon les nouvelles tendances

L'événement était organisé par l'Association vietnamienne de la bière, de l'alcool et des boissons (VBA) avec la participation de près de 200 délégués d'organismes de gestion étatiques, d'experts d'instituts de recherche, d'organisations de conservation de la nature, d'entreprises de boissons, d'entreprises de soutien, de fournisseurs de services et de solutions et de représentants d'agences de presse et de médias.

L'industrie des boissons offre de nombreuses possibilités de développement.

Lors de l'ouverture de l'atelier, le professeur agrégé Nguyen Van Viet, président de la VBA, a déclaré que l'industrie des boissons joue un rôle essentiel dans le développement économique du pays. Chaque année, elle contribue à hauteur de plus de 60 000 milliards de dongs au budget national et crée des millions d'emplois tout au long de la chaîne de valeur : agriculture, production, logistique, distribution, industrie des boissons et entreprises.

*Le professeur agrégé, Dr Nguyen Van Viet, président de l'Association vietnamienne de la bière, de l'alcool et des boissons, a pris la parole lors de la conférence.*

Selon le professeur agrégé Nguyen Van Viet, l'industrie vietnamienne des boissons présente un fort potentiel de développement, malgré les nombreuses difficultés et défis auxquels elle est confrontée. Par ailleurs, les entreprises doivent activement investir et accroître leurs investissements afin de se développer en phase avec les nouvelles tendances de consommation, les exigences environnementales et l'économie circulaire.

L'atelier a été organisé afin de faire le point sur le marché vietnamien des boissons, les dernières tendances, d'analyser les défis et les opportunités, et de créer un pont et un forum permettant aux entreprises manufacturières, aux entreprises de soutien, aux consultants d'organisations internationales et aux fournisseurs de nouvelles solutions technologiques d'échanger et de partager des informations.

Le professeur agrégé, Dr. Nguyen Van Viet, a souligné : « Dans un contexte d'économie et de marché de consommation en constante évolution, l'industrie vietnamienne des boissons doit s'adapter avec souplesse, promouvoir la transition écologique et l'innovation technologique, et continuer à jouer un rôle important dans la contribution à la croissance économique et au budget de l'État. »

Lors de l'atelier, Mme Chu Thi Van Anh, vice-présidente et secrétaire générale de l'Association vietnamienne de la bière, de l'alcool et des boissons, a présenté un discours sur le thème : « Tendances de l'industrie des boissons, du marché, des consommateurs et prévisions des politiques qui auront un impact sur les entreprises du secteur des boissons ».

Des experts ont mis à jour les informations sur l'évolution du marché mondial et vietnamien des boissons. Ces informations portent sur les tendances de consommation, les efforts et les investissements des entreprises du secteur, dans une perspective de développement durable.

En particulier, le secteur brassicole, bien qu'en voie de reprise, est également affecté par les politiques tarifaires, le marché informel dû au problème de la bière artisanale... l'évolution des tendances de consommation exerce également une pression sur les entreprises.

L'industrie des boissons présente un fort potentiel de développement, l'accent étant progressivement mis sur les produits sains (sans sucre, enrichis en vitamines, etc.) parallèlement à la tendance verte, durable et respectueuse de l'environnement.

L'industrie vinicole est confrontée à de nombreuses difficultés liées au marché informel du vin, principalement composé de vins artisanaux, de vins d'origine inconnue, etc., qui représenteraient environ 63 % de la consommation de vin au Vietnam.

Selon Mme Van Anh, la tendance de l'industrie vietnamienne des boissons est d'investir massivement dans une économie verte, circulaire et durable, notamment en : économisant et réutilisant l'eau dans le processus de production ; utilisant des matières premières sans gaspillage ; réduisant les matériaux d'emballage, etc., contribuant ainsi à économiser les ressources et à créer de nouvelles idées.

Par ailleurs, la tendance à appliquer l'intelligence artificielle (IA) à la production et à la gestion d'entreprise contribue également à élever l'efficacité de production de l'industrie vietnamienne des boissons à de nouveaux sommets.

S'adapter de manière proactive aux nouvelles tendances

Mme Chu Thi Van Anh a déclaré que, malgré un fort potentiel et de nombreuses perspectives de développement, l'industrie vietnamienne des boissons est actuellement confrontée à de nombreux défis. De ce fait, le contexte politique a eu, a encore et aura un impact sur ce secteur, notamment en ce qui concerne l'augmentation de la taxe spéciale sur la consommation, la protection de l'environnement, l'amélioration de la gestion de la sécurité alimentaire, la traçabilité des produits, l'étiquetage, ainsi que la modification des normes et réglementations techniques relatives aux boissons.

Par ailleurs, l'inflation, le prix des matières premières, les droits de douane américains et l'évolution des habitudes de consommation (préférence pour les produits naturels et sains, réduction des dépenses, etc.) ont un impact significatif sur le développement du secteur des boissons. Tous ces facteurs obligent les entreprises à se tenir régulièrement informées et à suivre les tendances pour s'adapter et se développer.

« Dans un contexte où l’industrie vietnamienne des boissons entre dans une période de forte transformation, marquée par des exigences croissantes en matière de sécurité alimentaire, de santé et de durabilité, l’application des technologies modernes dans la production est devenue une tendance inévitable, aidant les entreprises à améliorer leur compétitivité et à s’adapter aux nouvelles tendances du marché », a affirmé Mme Van Anh.

L'une des solutions exceptionnelles qui aident les entreprises à optimiser leurs processus, à garantir la qualité de leurs produits et à minimiser leur impact environnemental est la technologie membranaire avancée – une avancée technologique utilisée par de nombreuses grandes entreprises de boissons dans le monde.

M. Tran Minh Triet, représentant en chef de Suntar Singapore Environmental Technology Company, a présenté la solution « Application de la technologie de filtration membranaire dans le domaine de la production d'eau potable et de boissons - Solution de filtration intelligente à coût optimal ».

*M. Tran Minh Triet, représentant en chef de Suntar Singapore Environmental Technology Company, a pris la parole lors de l'atelier.*

Selon M. Triet, les solutions technologiques membranaires avancées constituent une nouvelle orientation prometteuse pour les entreprises vietnamiennes du secteur des boissons, leur permettant d'améliorer la qualité de leurs produits, d'optimiser leurs coûts et de se développer durablement grâce à une productivité accrue, des économies réalisées et une réduction des émissions.

Suntar fournit des systèmes de filtration membranaire largement utilisés dans la production de boissons non alcoolisées, de thé, de café, de jus de fruits et de vins artisanaux. Sa technologie de filtration sans chaleur contribue à préserver les arômes naturels, à réduire la consommation d'énergie et la production d'eaux usées, et à respecter les normes internationales de sécurité alimentaire.

M. Triet a affirmé : « Nous voulons apporter à l'industrie vietnamienne des technologies vertes, propres et efficaces, contribuant ainsi à promouvoir une production durable. »

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