Le Vietnam cultive la troisième épice la plus chère au monde, avec des exportations de plus de 2 500 tonnes.

Selon l'Agence des États-Unis pour le développement international (USAID), la cardamome est l'une des plus anciennes épices au monde et la troisième plus chère après le safran et la vanille. Le nom « cardamome » désigne des plantes appartenant à deux genres de la famille du gingembre : Elettaria (petite cardamome) et Amomum (grande cardamome).

La cardamome est cultivée en Inde, au Sri Lanka, en Papouasie-Nouvelle-Guinée, en Tanzanie… De plus, cette plante pousse également à l'état sauvage et est cultivée au Cambodge, en Thaïlande, au Vietnam et en Chine. Au Vietnam, la cardamome pousse naturellement et est principalement cultivée dans les régions au climat frais comme Cao Bang et Lao Cai…

La noix de muscade appartient à la même famille que la cardamome. Originaire des îles Moluques (Indonésie), elle est largement cultivée dans les pays tropicaux comme le Cambodge, l'Inde et la Malaisie. En Malaisie, on la trouve principalement dans les provinces du sud.

Selon les données de l'Association vietnamienne du poivre et des épices (VPSA), au cours des neuf premiers mois, le Vietnam a exporté 2 501 tonnes de cardamome et de noix de muscade, pour un chiffre d'affaires de 20 millions de dollars américains, en baisse de 3,1 % par rapport à la même période de l'année précédente.

Actuellement, une trentaine de marchés importent ce produit du Vietnam. Les Pays-Bas, les États-Unis et le Royaume-Uni représentent les trois principaux marchés, avec respectivement 31 %, 15 % et 11,2 % des importations. Parmi les principaux exportateurs, on compte Nedspice Vietnam Spice Processing Company Limited et Olam Vietnam Company Limited, avec des volumes respectifs de 1 496 tonnes et 497 tonnes.

En 2023, le Vietnam avait exporté 3 551 tonnes de cardamome et de noix de muscade, pour un chiffre d'affaires total de 27,4 millions de dollars. Les Pays-Bas, la Chine et les États-Unis étaient les trois principaux pays importateurs, avec respectivement 923 tonnes, 756 tonnes et 484 tonnes.

Le Vietnam est l'un des principaux exportateurs de nombreuses épices populaires telles que le poivre, la cannelle, l'anis étoilé... D'ici mars 2023, notre pays comptera 500 000 hectares de cultures d'épices, avec des centaines de milliers de petits exploitants agricoles et environ 400 entreprises dans le secteur.

Le Vietnam est le premier producteur et exportateur mondial de poivre depuis plus de 20 ans. Ses exportations de cannelle sont également les premières au monde depuis 2022, et il est le troisième exportateur mondial d'anis étoilé. Le poivre et les épices vietnamiens sont aujourd'hui exportés vers plus de 125 pays, ce qui place le Vietnam au troisième rang mondial des exportations d'épices et lui permet de dominer de nombreux marchés importants.

Dantri.com.vn

Source : https://dantri.com.vn/kinh-doanh/viet-nam-trong-duoc-loai-gia-vi-dat-thu-3-the-gioi-xuat-khau-hon-2500-tan-20241023102501426.htm