Un record pour la carte culinaire du Vietnam avec 126 spécialités culinaires

Selon les informations de l'Organisation des records du Vietnam, lors du festival « Promotion de la culture culinaire vietnamienne » qui se déroule au Palais de la Réunification (1er arrondissement, Hô Chi Minh-Ville), cette unité a décidé d'annoncer 2 records culinaires.

La carte culinaire vietnamienne recense 126 spécialités.

Plus précisément, le compte rendu de la phase 2 de la carte culinaire et culturelle du Vietnam, avec 126 spécialités typiques de 63 provinces et villes, préparées avec soin par des artistes culinaires directement au festival.

Sur cette carte culinaire, on trouve de nombreux plats uniques, spécialités de chaque région comme : le varan des sables grillé au sel et au piment ( Binh Thuan ) ; le ragoût de poisson-chat (Hau Giang) ; le lam nho (Lai Chau) ou des plats plus familiers, typiques de chaque région comme : le bun cha, le bun dau mam tom (Hanoï), le pain de Saigon...

Le deuxième record est la carte en ligne recensant le plus grand nombre de plats vietnamiens proposés par la communauté. Cette initiative s'inscrit dans le cadre du projet de coopération visant à promouvoir la cuisine vietnamienne, intitulé « Variations – des milliers d'ingrédients, des millions de plats vietnamiens », mené conjointement par la marque Maggi et le Centre d'information touristique de l'Administration nationale du tourisme du Vietnam (ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme).

Le Festival de célébration de la culture culinaire vietnamienne se déroule du 20 au 22 octobre, organisé par l'Association du tourisme de Hô Chi Minh-Ville, l'Association des chefs professionnels de Saigon et le Centre de recherche, de préservation et de développement de la cuisine vietnamienne.

M. Nguyen Trung Khanh, directeur de l'Administration nationale du tourisme du Vietnam, a déclaré que la stratégie de développement touristique du Vietnam à l'horizon 2030 place la culture culinaire au cœur de ses priorités. Par conséquent, ce festival contribue à promouvoir la gastronomie vietnamienne à l'international, à développer le tourisme culinaire et à faire du Vietnam une destination attractive pour les touristes étrangers.

Selon Thanh Nien

Source : https://thanhnien.vn/xac-lap-ky-luc-ban-do-am-thuc-viet-nam-co-126-mon-an-dac-san-18523102117274321.htm

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