Selon les informations de l'Organisation des records du Vietnam, lors du festival « Promotion de la culture culinaire vietnamienne » qui se déroule au Palais de la Réunification (District 1, Ho Chi Minh-Ville), cette unité a décidé d'annoncer 2 records culinaires.
La carte culinaire vietnamienne record compte 126 plats de spécialité
Plus précisément, le bilan de la carte culinaire et culturelle du Vietnam phase 2 avec 126 spécialités typiques de 63 provinces et villes méticuleusement préparées par des artistes culinaires directement lors du festival.
Sur cette carte culinaire, on retrouve de nombreux plats uniques, spécialités de différentes régions comme : le lézard des sables grillé au sel et au piment ( Binh Thuan ) ; le hotpot de poisson-chat (Hau Giang) ; le lam nho (Lai Chau) ou encore des plats familiers, typiques de la région comme : le bun cha, le bun dau mam tom (Hanoi), le pain de Saigon...
Le deuxième record est la carte en ligne présentant le plus grand nombre de plats vietnamiens proposés par la communauté. Cette activité s'inscrit dans le cadre du projet de coopération visant à valoriser la cuisine vietnamienne : Variations – des milliers d'ingrédients, des millions de plats vietnamiens cuisinés, mis en œuvre conjointement par la marque Maggi et le Centre d'information touristique de l'Administration nationale du tourisme du Vietnam (ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme).
Le Festival de célébration de la culture culinaire vietnamienne se déroule du 20 au 22 octobre, organisé par l'Association du tourisme de Ho Chi Minh-Ville, l'Association des chefs professionnels de Saigon et le Centre de recherche, de préservation et de développement de la cuisine vietnamienne.
M. Nguyen Trung Khanh, directeur de l'Administration nationale du tourisme du Vietnam, a déclaré que la stratégie de développement du tourisme vietnamien à l'horizon 2030 considère la culture culinaire comme le principal courant culturel. Par conséquent, le festival contribue à promouvoir la cuisine vietnamienne dans le monde, à promouvoir le tourisme culinaire et à faire du Vietnam une destination attractive pour les touristes internationaux.
Selon Thanh Nien
Source : https://thanhnien.vn/xac-lap-ky-luc-ban-do-am-thuc-viet-nam-co-126-mon-an-dac-san-18523102117274321.htm
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