Construire une chaîne reliant la production et la consommation agricoles

(Baothanhhoa.vn) - Afin de développer les marques et d'accroître la valeur des principaux produits agricoles, les localités ont mis en œuvre de nombreux mécanismes et politiques pour soutenir et encourager les citoyens, les entreprises, les coopératives et les agriculteurs à associer production et consommation de produits agricoles. Elles contribuent ainsi à la transformation d'une production agricole fragmentée et à petite échelle en une production intégrant les chaînes de valeur, conformément aux normes, réglementations, traçabilité et à la demande du marché.

Production traditionnelle de sauce de poisson selon le maillon de la chaîne dans le village artisanal de Cu Nham, commune de Quang Nham (Quang Xuong). Photo de : Khanh Phuong

Depuis de nombreuses années, la Coopérative de services agricoles de haute technologie de Dinh Hoa, commune de Dinh Hoa (Yen Dinh), est devenue un acteur majeur dans la transformation des mentalités face à la production artisanale et fragmentée. Après seulement quatre ans de développement, la Coopérative compte 50 ménages sur une superficie de plus de 10 hectares, cultivant des melons, des plantes ornementales et des légumes sains. Chaque sao génère un revenu moyen de 14 à 15 millions de VND par an. En rejoignant la Coopérative, les participants sont formés aux techniques de culture de melons en serre et de légumes sains, telles que l'utilisation des pesticides, l'entretien et la récolte des produits, pour une croissance et un développement optimaux des plantes et des rendements supérieurs. Plus important encore, les produits fabriqués sont vendus avec des contrats de consommation auprès d'écoles, d'entreprises, de supermarchés et de magasins, à des prix 20 à 30 % supérieurs à ceux du marché. Par ailleurs, les citoyens sont davantage sensibilisés au respect des processus et des instructions techniques pour cultiver des légumes sains, créer des sources d'alimentation saine, garantir la santé et répondre à la demande du marché.

De même, la mise en place de liens et la consommation des produits ont contribué au développement de la Coopérative d'artisanat de Tan Tho (Nong Cong). Elle compte actuellement plus de 60 membres. En 12 ans d'activité et de développement, la Coopérative a toujours déployé des efforts et investi avec audace dans le développement de l'artisanat artisanal et des métiers traditionnels. Après la reconnaissance des pots en carex comme produits OCOP au niveau provincial, la Coopérative a activement construit une chaîne de production, de transformation et de consommation ; elle a organisé des formations pour des centaines d'étudiants afin de maîtriser les procédés techniques transférés. Parallèlement, elle s'est concentrée sur la création d'étiquettes pour ses produits. Actuellement, la Coopérative crée des emplois pour près de 500 travailleurs, avec un revenu mensuel de 5 à 7 millions de VND par personne. Au cours des cinq premiers mois de 2025, la Coopérative a réalisé un chiffre d'affaires de près de 10 milliards de VND.

Afin d'aider les citoyens, les entreprises et les coopératives à créer des chaînes de valeur efficaces, le Comité populaire provincial a chargé les départements, branches et localités concernés d'organiser de nombreuses activités de promotion commerciale, reliant l'offre et la demande. Ce faisant, il a contribué à promouvoir la consommation de produits agricoles et à élargir le marché des produits agricoles dans la province. Actuellement, la province compte plus de 1 300 établissements de transformation de produits agricoles, forestiers et halieutiques ; 634 produits OCOP ont été classés (3e au niveau national). De nombreuses spécialités traditionnelles se sont imposées sur le marché, telles que la saucisse aigre Thanh Hoa , le thé Phu Quang Lam, le gâteau de riz gluant Tu Tru, la sauce de poisson Ba Lang… Par ailleurs, la province a construit et développé 112 chaînes d'approvisionnement, permettant la consommation de produits agricoles sûrs sur les marchés nationaux et internationaux, avec la participation de 80 entreprises, coopératives et établissements de production ; le volume d'approvisionnement est estimé à plus de 570 000 tonnes d'aliments sûrs chaque année.

Liaison de la production maraîchère à la coopérative de services agricoles de haute technologie de Dinh Hoa, commune de Dinh Hoa (Yen Dinh).

Promouvoir les liens entre la production et la consommation de produits afin de créer des chaînes d'approvisionnement alimentaire sûres est nécessaire pour évoluer vers une production moderne de matières premières à forte valeur ajoutée. En participant à cette chaîne, les agriculteurs peuvent consommer leurs produits à des prix stables et sûrs, avec un faible risque, et bénéficier d'investissements des entreprises en semences et en matériel agricole pour garantir la production. Parallèlement, les entreprises peuvent prendre l'initiative de l'approvisionnement en produits, et la qualité est gérée. Outre ces avantages, le développement de la production agricole selon la chaîne de valeur contribue significativement à résoudre le problème de la qualité des produits agricoles, à accroître la valeur ajoutée et à développer une agriculture durable face aux fluctuations du marché. Les modèles de liens entre la production et la consommation de produits agricoles contribuent à accroître la productivité, la qualité des cultures et du bétail, à valoriser les produits et à augmenter progressivement les revenus des agriculteurs. C'est également un élément essentiel pour aider les entreprises à créer de vastes zones de production de matières premières, à développer leur production et à commercialiser leurs produits agricoles sur le marché mondial. Ainsi, la création d'un lien au sein de la chaîne de valeur pour une production et une consommation agricoles durables, grâce à une forte application des sciences et technologies agricoles, permet d'obtenir des récoltes exceptionnelles.

Parallèlement, les coopératives, les entreprises et les installations de production ont activement développé la consommation en diversifiant les canaux de distribution, avec un réseau de 19 supermarchés, 122 magasins d'alimentation sûre et 387 marchés traditionnels à travers la province. Les activités d'exportation de produits agricoles ont obtenu de nombreux résultats positifs. La province compte actuellement 36 entreprises exportant des produits agricoles vers 30 pays, avec un chiffre d'affaires à l'exportation de 290 à 310 millions USD/an. Les principaux produits d'exportation comprennent l'amidon de manioc, les concombres en conserve, les ananas en conserve, la farine de poisson, les palourdes surgelées, les croquettes de poisson au surimi... Les particuliers, les entreprises et les coopératives ont également mis en œuvre la transformation numérique dans la production, la promotion et la consommation de produits agricoles. À ce jour, plus de 600 établissements de production, de transformation et de commerce de produits alimentaires et agricoles participent à la promotion, à l'introduction et à la vente sur des plateformes de commerce électronique telles que voso.vn, posmart.vn, lazada, shopee, tiki... contribuant à une augmentation moyenne des ventes de 15 à 20 % par an.

Les résultats ci-dessus témoignent des efforts concertés de tous les niveaux, secteurs, entreprises et personnes pour développer des chaînes de valeur agricoles durables, améliorer la compétitivité et affirmer progressivement la position des produits agricoles de Thanh Hoa sur les marchés nationaux et internationaux.

Article et photos : Khanh Phuong

Source : https://baothanhhoa.vn/xay-dung-chuoi-lien-ket-san-xuat-nbsp-va-tieu-thu-nong-san-251750.htm