Construction de zones de matières premières pour l'industrie de transformation agricole

Ces dernières années, le secteur agricole de Thanh Hoa a connu une transformation progressive et significative grâce à une priorité accordée à l'amélioration de la qualité des produits et au développement graduel de sources de matières premières de qualité pour approvisionner l'industrie de transformation spécialisée. De ce fait, non seulement les revenus et les bénéfices de la production agricole ont augmenté, mais la compétitivité des produits agricoles sur le marché s'est également considérablement améliorée.

Récolte d'ananas frais dans la commune de Ha Long (Ha Trung).

L'ananas, l'une des cultures les plus rentables pour l'industrie de transformation, est cultivé dans la province sur une superficie de 3 935,8 hectares. Sur ce total, 3 298 hectares ont été récoltés et 1 313,9 hectares ont été nouvellement plantés, pour un rendement moyen de 25,7 tonnes par hectare. Afin de développer durablement cette culture, la province a mis en place plusieurs mécanismes et politiques de soutien à la concentration des zones de production, notamment des politiques d'accumulation et de concentration des terres. Dans le cadre du soutien à la restructuration agricole, et notamment grâce à un projet visant à orienter les localités vers la production d'arbres fruitiers (dont l'ananas), la province a revu sa planification en fonction des caractéristiques des sols et des prévisions de la demande, tant au niveau national qu'international, afin d'aménager des surfaces adaptées à la culture de l'ananas dans certaines localités, telles que : Ha Trung (900 ha), Ngoc Lac (990 ha), Thach Thanh (610 ha), Yen Dinh (520 ha), Cam Thuy (125 ha) et Bim Son (700 ha). Parallèlement à ce développement des ressources en matières premières, la province a mis en place des mécanismes de soutien et d'incitation pour la création de quatre usines de transformation d'ananas destinées à l'exportation (en conserve) vers les marchés russe et coréen. Cependant, alors que la capacité de production de ces usines s'élève à environ 84 000 tonnes par an, elle n'atteint que 10 000 tonnes par an, optimisant ainsi l'utilisation des ressources en matières premières de la province. Par conséquent, le Département de l'agriculture et du développement rural de la province s'est coordonné avec les comités populaires des districts producteurs d'ananas afin de collaborer avec les entreprises de transformation d'ananas de la province et la société par actions d'exportation alimentaire Dong Giao (Ninh Binh) pour renforcer les liens de production et la consommation des produits fruitiers issus de la transformation, notamment l'ananas. Parallèlement, il a activement coordonné et conseillé le Comité populaire provincial afin d'inciter les entreprises nationales et étrangères à investir dans la construction d'usines de transformation de fruits.

Actuellement, deux projets de construction d'usines de transformation de jus de fruits sont en cours dans la province, l'un dans le district de Nhu Xuan (T9 Agricultural Import-Export Company Limited) et l'autre dans celui de Ngoc Lac (Xuan Thien Thanh Hoa 2 Joint Stock Company). Ces projets ouvrent des perspectives de développement durable non seulement pour l'ananas, mais aussi pour l'ensemble des arbres fruitiers de la province. Afin de garantir l'approvisionnement en matières premières pour la transformation des fruits dès la mise en service des usines, le Département de l'agriculture et du développement rural travaille en collaboration avec les entreprises et les comités populaires de certains districts à l'élaboration de plans de développement de zones de culture de plusieurs milliers d'hectares, destinées à la production d'ananas, de fruits de la passion, de mangues, etc.

Non seulement pour l'ananas, mais aussi dans toute la province, des zones de production ont été créées et étendues, instaurant un climat favorable pour attirer les entreprises et les inciter à investir dans la transformation poussée des produits agricoles. À titre d'exemple : des zones de production de canne à sucre brute réparties dans 15 districts et reliées à des sucreries, couvrant une superficie de 13 000 à 15 000 hectares par an ; des zones de production de manioc brut dans 10 districts montagneux ; des zones de production de semences de riz sur 3 264 hectares ; et une production commerciale de riz destinée à la consommation sur 6 500 hectares… Dans ces zones, de nombreuses productions ont appliqué les procédés VietGAP, garantissant une productivité et une qualité élevées, ainsi que la sécurité alimentaire. Parallèlement, la mise en place de filières de production adaptées à la demande du marché, le développement de marques, la stabilisation de la production, la réduction des pertes après récolte et une rentabilité accrue sont autant d'éléments qui contribuent à cette croissance.

D'après les statistiques du Département de l'Agriculture et du Développement Rural, la province de Thanh Hoa compte actuellement 205 entreprises agricoles, dont 172 exploitations d'élevage, 94 aquacoles, 156 exploitations forestières et 761 entreprises de production et de transformation. Parmi elles figurent de nombreux projets d'envergure, notamment des projets d'investissement modernes tels que ceux de la société par actions Lam Son Sugarcane ; le système d'élevage laitier de Vinamilk (TH) ; la filière avicole intégrant transformation et consommation de la société par actions Phu Gia Agricultural Products ; les projets d'élevage porcin de Dabaco, Xuan Thien et Newhope Group ; et le projet de production de produits en bambou de Bamboo King Vina (société par actions). Ces entreprises constituent le socle permettant aux localités de la province de développer des zones de production agricole performantes et de haute qualité, garantissant un approvisionnement durable en matières premières pour l'industrie de transformation.

Toutefois, selon l'évaluation générale, l'industrie de transformation agricole de la province présente encore de nombreuses limitations, notamment une production primaire de produits transformés à faible valeur ajoutée ; le lien entre les différentes étapes de la chaîne de valeur production-transformation-consommation est insuffisant ; les pertes après récolte sont élevées (15 à 20 %) ; la production de produits à forte valeur économique est peu abondante ; le niveau de science et de technologie dans la production et la transformation agricoles demeure limité, car les entreprises et les unités rencontrent encore des difficultés et manquent de ressources pour investir ; enfin, on constate une pénurie de personnel technique et de main-d'œuvre hautement qualifiée.

Afin de pallier progressivement les limitations et les lacunes, et de développer des zones de production de matières premières agricoles à grande échelle, la province de Thanh Hoa continue d'encourager la sélection et l'attraction d'entreprises de premier plan, notamment de grandes entreprises et sociétés spécialisées dans la transformation et la commercialisation de produits agricoles de marque. L'objectif est d'accroître les perspectives de développement durable et efficace des zones de production de matières premières que la province possède, possède et construira. Parallèlement, elle encourage le développement de petites et moyennes entreprises de transformation agricole afin de transformer et de consommer les produits sur place, au sein de pôles sectoriels, au bénéfice des agriculteurs.

Article et photos : Le Hoa

Source : https://baothanhhoa.vn/xay-dung-vung-nguyen-lieu-cho-cong-nghiep-che-bien-nong-san-224019.htm