Exportation de bouillie fraîche de riz ST25 vers les États-Unis

Des ouvriers préparent les ingrédients pour faire du porridge avec du riz ST25 - Photo : NA

Mme Nguyen Thi Thu, directrice générale de la société par actions Anh Kim Food Production (AK Food), a déclaré qu'il s'agissait du deuxième lot de marchandises exporté avec succès vers les États-Unis après que le premier lot ait été mis sur les étagères des supermarchés américains en novembre 2024.

« Normalement, les gens annoncent le premier lot, mais je veux m’assurer que le produit est bien reçu par le marché avant de le partager », a déclaré Mme Thu.

Selon Mme Thu, l'intégration du riz ST25 dans les porridges n'a pas été une mince affaire. L'équipe de recherche et développement (R&D) du porridge Cay Thi a consacré plus de 1 000 heures supplémentaires sur trois mois pour trouver la formule optimale. Le plus grand défi a été de conserver la texture collante et parfumée caractéristique du riz ST25 sans qu'il ne devienne mou ou collant.

« Choisir le riz ST25 nous complique la tâche, mais nous pensons que nous devons créer un produit de la meilleure qualité, en surmontant les défis posés par le marché », a partagé Mme Thu.

L'entreprise a sélectionné trois porridges typiques pour l'exportation : le porridge d'anguille de Nghe An , le porridge de poisson-serpent occidental et le porridge de légumes de Da Lat. Ces plats sont non seulement des spécialités vietnamiennes, mais possèdent également de fortes caractéristiques régionales.

Grâce à sa conformité aux normes strictes de la Food and Drug Administration (FDA) américaine, ce porridge a été officiellement autorisé à l'exportation. Selon Mme Thu, la marque vise à ce que ses revenus à l'exportation représentent 25 % de son chiffre d'affaires total d'ici 2025, en s'implantant sur des marchés comme l'Australie et le Canada.

Des consommateurs achètent du porridge ST25 dans un supermarché aux États-Unis – Photo : NA

C&T Produce Wholesale, l'importateur américain, apprécie l'approche de Cay Thi pour ce créneau difficile. Mme Dziem Chinh, présidente de l'entreprise, a commenté : « Le porridge à base de riz ST25 est très populaire aux États-Unis. Les Vietnamiens connaissent la qualité du riz ST25 et sont ravis de le voir utilisé dans la fabrication de porridge frais. »

Les prix d'exportation élevés aident les fabricants à choisir des matières premières de haute qualité tout en maintenant des prix compétitifs, seulement à partir de 2,5 - 3 USD/sac de 240 g, bien inférieurs aux produits importés de Corée (3,5 - 4,5 USD).

Le directeur d'une société d'exportation de produits alimentaires vers les États-Unis basée à Ho Chi Minh-Ville a partagé que le succès du riz ST25 en remportant le titre de meilleur riz du monde (en 2019 et 2023) a fait connaître directement le nom du riz vietnamien à davantage de consommateurs.

Grâce à sa réputation, ST25 devient la « sage-femme » de nombreux produits agricoles vietnamiens exportés vers des marchés exigeants avec des produits tels que le porridge, le riz frit, les galettes de riz, etc.

Source : https://tuoitre.vn/xuat-khau-chao-tuoi-tu-gao-st25-sang-my-20250101092701056.htm