Les exportations de riz ont atteint des niveaux sans précédent.

Profitez-en pour planter la nouvelle récolte.

Début 2023, l'objectif d'exportation du Vietnam était d'environ 7 millions de tonnes de riz (contre 7,1 millions de tonnes en 2022), mais fin novembre, il avait déjà atteint 7,8 millions de tonnes. Nombreux sont ceux qui prévoient que le total annuel atteindra le chiffre historique de 8 millions de tonnes, pour une valeur d'au moins 4,6 milliards de dollars. Ce volume d'exportations record a entraîné une pénurie de riz chez les agriculteurs. Les entreprises ayant encore des contrats en cours sont contraintes d'acheter le riz paddy et le riz blanc à des prix élevés. Concrètement, le riz paddy se vend autour de 9 000 VND/kg, et le riz blanc entre 15 500 et 16 000 VND/kg. Face à ces prix excessivement élevés, la plupart des entreprises hésitent à signer de nouveaux contrats, tandis que la demande de riz en provenance d'autres pays reste forte, notamment des Philippines et d'Indonésie.

Les exportations de riz du Vietnam pour l'ensemble de l'année 2023 devraient atteindre 8 millions de tonnes, pour une valeur de 4,6 milliards de dollars américains.

À l'inverse, dans le delta du Mékong, les habitants se précipitent pour planter le riz d'hiver-printemps, dans l'esprit du « plus tôt sera le mieux, pour profiter des prix élevés ».

M. Pham Thai Binh, directeur général de la société par actions Trung An High-Tech Agriculture (ville de Can Tho), a déclaré : « Notre entreprise a semé la récolte d’hiver-printemps il y a seulement deux ou trois jours sur une parcelle de 800 hectares destinée à la production de matières premières dans le district de Hon Dat (Kien Giang). Par rapport aux années précédentes, nous avons semé environ une semaine à dix jours plus tôt. Après les semis, il ne faudra plus qu’environ 90 jours avant la récolte. » « Cela ne signifie pas pour autant que le delta du Mékong est à court de riz. Nous avons encore une partie des récoltes de riz d’hiver-printemps précoce et de riz cultivé selon le modèle de riziculture-élevage de crevettes dans les zones côtières comme Soc Trang, Bac Lieu, Ca Mau et Kien Giang… qui sont actuellement en cours de récolte. Ce riz est principalement composé de variétés spéciales comme le ST, ce qui lui confère une grande valeur », a ajouté M. Binh.

Partageant le même avis, M. Nguyen Van Don, directeur de Viet Hung Co., Ltd. à Tien Giang, a déclaré : « Actuellement, la demande mondiale reste forte, mais les entreprises doivent attendre la nouvelle récolte. D’ici la fin de l’année, nous ne recevrons que quelques petites commandes, de l’ordre de quelques conteneurs par envoi. Parmi celles-ci, certaines entreprises honoreront probablement des commandes contractuelles ou exporteront des produits haut de gamme. Les prix du riz à l’exportation augmentent dans les autres pays, mais nous ne pouvons pas augmenter les nôtres faute d’approvisionnement suffisant. »

D'après les entreprises du secteur, la récolte de riz d'hiver-printemps de cette année atteindra son pic après le Nouvel An lunaire. Durant cette période de forte production, les prix pourraient légèrement baisser, le riz à 5 % de brisures destiné à l'exportation atteignant environ 640 dollars la tonne. Par la suite, les prix pourraient remonter légèrement et se maintenir à un niveau élevé au moins jusqu'à mi-2024.

Pourquoi le riz vietnamien est-il si populaire dans le monde entier ?

À un moment donné en novembre, le prix du riz vietnamien dépassait de 100 $ la tonne celui du riz thaïlandais. Cependant, récemment, les prix du riz dans d'autres pays, notamment en Thaïlande, ont augmenté de façon continue, réduisant considérablement l'écart avec le riz vietnamien. Plus précisément, selon l'Association vietnamienne des produits alimentaires (VFA), au cours des deux dernières semaines, les prix du riz dans d'autres pays, en particulier en Thaïlande, ont progressé continuellement. Le riz brisé à 5 % se vend actuellement à 632 $ la tonne, soit une hausse d'environ 50 $ par rapport à la mi-novembre. Le riz de même qualité en provenance du Pakistan se vend autour de 600 $ la tonne. Parallèlement, le prix du riz vietnamien est resté stable à 663 $ la tonne, soit environ 30 $ de plus que celui du riz thaïlandais.

M. Chookiat Ophaswongse, président honoraire de l'Association des exportateurs de riz thaïlandais (TREA), a reconnu que la forte hausse récente des prix du riz thaïlandais s'explique notamment par la limitation des approvisionnements en provenance du Vietnam. Les exportateurs de riz thaïlandais ont toutefois décroché de nouveaux contrats auprès de clients inattendus, tels que les Philippines et le Brésil.

Qu'est-ce qui explique l'engouement des consommateurs du monde entier pour le riz vietnamien malgré son prix exorbitant ? Selon M. Don, en commerce, la valeur est généralement liée à la qualité. Le fait que le riz vietnamien soit le plus cher au monde témoigne de la reconnaissance de sa qualité comme étant la meilleure de sa catégorie par les consommateurs. Outre la qualité, les pays privilégient le riz vietnamien pour sa fraîcheur. Les produits vietnamiens sont exportés intégralement immédiatement après la récolte. Cette situation est idéale pour le marché, compte tenu de leur qualité et de leur longue durée de conservation. Concernant l'offre et la demande, l'Inde maintient la suspension de ses exportations, alors que son volume d'exportations de riz équivaut normalement à celui de la Thaïlande, du Vietnam, du Pakistan et du Myanmar réunis. L'arrêt des exportations de ces pays entraînera inévitablement une pénurie mondiale. À cela s'ajoute l'impact des sécheresses causées par le phénomène El Niño.

Les analyses montrent que la demande mondiale de riz reste élevée. Les Philippines, client traditionnel du Vietnam et premier importateur mondial de riz, connaissent toujours une forte demande. Récemment, afin de garantir la sécurité alimentaire nationale, le gouvernement philippin a demandé à ses négociants d'accroître leurs importations de riz, avec un objectif d'au moins un million de tonnes pour le dernier mois de 2023. Les entreprises qui ne respecteront pas cette consigne seront sanctionnées. Parallèlement, l'Indonésie, pays le plus peuplé d'Asie du Sud-Est, prévoit également que la première récolte de riz de 2024 pourrait être retardée de deux mois par rapport à la période habituelle de mars-avril. Le pays devra donc importer d'importantes quantités de riz pour assurer sa sécurité alimentaire, avec des importations projetées à environ deux millions de tonnes pour l'ensemble de l'année 2024.

Concernant l'approvisionnement en riz, le journal The Hindu Business Line a récemment cité des sources d'instituts de recherche indiens indiquant que les restrictions à l'exportation de riz ne seront pas assouplies avant les élections d'avril-mai. En particulier, le monde subira d'importantes sécheresses dues à El Niño durant cette période. Ces deux facteurs contribueront fortement au maintien de prix élevés du riz jusqu'à mi-2024.

Par ailleurs, la Banque mondiale (BM) a prédit le mois dernier que les prix du riz « ne baisseront pas significativement » avant 2025. De plus, pour faire face à la hausse des prix mondiaux du riz, même un pays exportateur de riz comme la Thaïlande a mis en œuvre des politiques visant à fournir aux agriculteurs un soutien en capital et en taux d'intérêt afin qu'ils puissent stocker temporairement leur riz pendant au moins cinq mois au lieu de le vendre immédiatement après la récolte.

Les organisateurs ont déclaré que « le riz ST25 est le meilleur riz du monde en 2023 ».

Le 5 décembre, le comité organisateur du 2e concours du Meilleur Riz du Monde a publié un communiqué de presse confirmant que le riz ST25, développé par Ho Quang Tri Enterprise, est la variété de riz gagnante du concours « Meilleur Riz du Monde » en 2023.

Ainsi, la variété de riz ST25 est la seule variété vietnamienne à figurer parmi les trois premières, aux côtés de riz indien et cambodgien. Développée par une équipe de recherche dirigée par M. Ho Quang Cua, elle a remporté le prix du Meilleur Riz du Monde en 2019.

La raison pour laquelle les organisateurs du concours ont dû publier un second communiqué de presse est la suivante : « Certains estiment que toutes les variétés de riz vietnamiennes participant au concours du riz délicieux 2023 sont “gagnantes”. Si toutes les variétés vietnamiennes étaient gagnantes, qu’adviendrait-il des autres variétés de riz dans le monde ? Cela découragerait les chercheurs qui consacrent leur vie aux champs à sélectionner des variétés de riz d’une qualité exceptionnelle. Si tout était de qualité identique, il n’y aurait plus aucun effort pour viser l’excellence », indique le communiqué.

Lien source: https://thanhnien.vn/xuat-khau-gao-dat-con-so-chua-tung-co-185231205233013857.htm