Les exportations de riz atteignent des chiffres sans précédent.

Profitez de la plantation de nouvelles cultures

Début 2023, le Vietnam visait environ 7 millions de tonnes d'exportations de riz (contre 7,1 millions de tonnes en 2022), mais fin novembre, ce chiffre atteignait déjà 7,8 millions de tonnes. Nombreux sont ceux qui estiment que les exportations annuelles atteindront le chiffre historique de 8 millions de tonnes, pour une valeur d'au moins 4,6 milliards de dollars. Face à cette production record, le marché du riz est saturé. Les entreprises qui honorent encore leurs contrats sont contraintes d'acheter du riz, notamment du riz brut, à des prix élevés. Le riz cultivé se vend ainsi à environ 9 000 VND/kg, tandis que le riz brut coûte entre 15 500 et 16 000 VND/kg. Ces prix élevés dissuadent la plupart des entreprises de signer de nouveaux contrats, alors même que la demande de riz reste forte à l'étranger, en particulier aux Philippines et en Indonésie.

Les exportations de riz du Vietnam pour l'ensemble de l'année 2023 devraient atteindre 8 millions de tonnes, pour un chiffre d'affaires de 4,6 milliards de dollars américains.

En revanche, dans le delta du Mékong, les habitants se précipitent pour planter la récolte de riz d'hiver-printemps, animés par le principe du « plus tôt sera le mieux, afin de profiter de la perspective de prix élevés ».

M. Pham Thai Binh , directeur général de la société par actions Trung An High-Tech Agriculture (ville de Can Tho), a déclaré : « Notre entreprise vient de semer la récolte d’hiver-printemps il y a deux ou trois jours, sur une parcelle de 800 hectares destinée à la production de matières premières dans le district de Hon Dat (Kien Giang). Par rapport aux années précédentes, nous sommes environ une semaine à dix jours plus tôt. Après les semis, la récolte n’interviendra qu’environ 90 jours plus tard. » « Cela dit, le delta du Mékong n’est pas à court de riz. Nous récoltons encore du riz dans une partie des rizières d’hiver-printemps précoces et du riz cultivé selon la méthode de riziculture intensive (riz aux crevettes) dans les zones côtières comme Soc Trang, Bac Lieu, Ca Mau et Kien Giang. Ce riz, cultivé selon cette méthode, est un riz de spécialité, principalement de la variété ST, et a donc une valeur élevée », a précisé M. Binh.

Partageant le même avis, M. Nguyen Van Don, directeur de Viet Hung Company Limited à Tien Giang , a déclaré : « Actuellement, la demande mondiale reste forte, mais les entreprises doivent attendre la nouvelle récolte. D’ici la fin de l’année, nous ne recevrons que quelques petites commandes, de l’ordre de quelques conteneurs par voyage. Parmi celles-ci, il se peut que certaines entreprises honorent leurs contrats ou exportent des produits haut de gamme. Le prix du riz à l’exportation a augmenté dans d’autres pays, mais nous n’avons pas suivi la même tendance, faute de marchandises à exporter. »

D'après les entreprises du secteur, la récolte de riz d'hiver-printemps de cette année aura lieu après le Nouvel An lunaire. En cette période de forte production, les prix pourraient légèrement baisser, le riz contenant 5 % de brisures étant exporté à environ 640 $/tonne. Ils pourraient ensuite remonter légèrement et se maintenir à un niveau élevé au moins jusqu'à mi-2024.

Pourquoi le monde « adore » le riz vietnamien ?

En novembre dernier, le prix du riz vietnamien était supérieur de 100 USD/tonne à celui du riz thaïlandais. Cependant, récemment, le prix du riz dans d'autres pays, notamment en Thaïlande, a augmenté de façon continue, réduisant considérablement l'écart avec le riz vietnamien. Plus précisément, selon l'Association vietnamienne des produits alimentaires (VFA), au cours des deux dernières semaines, le prix du riz dans d'autres pays, en particulier en Thaïlande, a progressé continuellement. Actuellement, le riz à 5 % de brisures coûte 632 USD/tonne, soit une augmentation d'environ 50 USD par rapport à la mi-novembre. Le prix du riz pakistanais de même qualité est d'environ 600 USD/tonne. Parallèlement, le prix du riz vietnamien est resté stable à 663 USD/tonne, soit environ 30 USD de plus que le riz thaïlandais.

M. Chookiat Ophaswongse, président honoraire de l'Association des exportateurs de riz thaïlandais (TREA), a reconnu que la forte hausse récente des prix du riz thaïlandais s'explique notamment par la limitation des approvisionnements en provenance du Vietnam. Les exportateurs de riz thaïlandais ont toutefois décroché de nouveaux contrats auprès de clients inattendus, tels que les Philippines et le Brésil.

Qu'est-ce qui explique l'engouement des consommateurs du monde entier pour le riz vietnamien malgré son prix exorbitant ? Selon M. Don, dans le commerce, la valeur est souvent indissociable de la qualité. Le prix record du riz vietnamien témoigne de la reconnaissance de sa qualité comme étant la meilleure du marché. Outre sa qualité, la fraîcheur du riz vietnamien est également un atout majeur. Les produits vietnamiens sont exportés immédiatement après la récolte, ce qui est parfaitement adapté au marché grâce à leur excellente qualité et leur longue durée de conservation. Du point de vue de l'offre et de la demande, l'Inde continue de suspendre ses exportations, alors que sa production habituelle de riz à l'exportation équivaut à celle de la Thaïlande, du Vietnam, du Pakistan et du Myanmar réunis. L'arrêt des exportations entraînera inévitablement une pénurie mondiale. À cela s'ajoute l'impact des conditions climatiques sèches causées par le phénomène El Niño.

L'analyse montre que la demande mondiale de riz reste élevée. Les Philippines, client traditionnel du Vietnam et premier importateur mondial de riz, connaissent actuellement une forte demande. Récemment, afin de garantir les réserves nécessaires à la sécurité alimentaire nationale, le gouvernement philippin a demandé aux négociants du pays d'accroître leurs importations de riz. L'objectif est d'atteindre au moins un million de tonnes pour le dernier mois de 2023. Les entreprises qui ne se conformeront pas à cette demande seront placées sur une liste noire. Parallèlement, l'Indonésie, pays le plus peuplé d'Asie du Sud-Est, prévoit également que la première récolte de riz de 2024 pourrait être retardée de deux mois par rapport à la période habituelle de mars-avril. Ce pays devra donc importer d'importantes quantités de riz pour assurer sa sécurité alimentaire et prévoit un volume d'importations d'environ deux millions de tonnes pour l'ensemble de l'année 2024.

Concernant l'approvisionnement en riz, le journal The Hindu Business Line a récemment cité des organismes de recherche indiens : les restrictions à l'exportation de riz ne seront pas assouplies avant les élections d'avril-mai. En particulier, le phénomène El Niño aura des répercussions importantes sur les conditions de sécheresse à l'échelle mondiale durant cette période. Ces deux facteurs contribueront fortement au maintien des prix élevés du riz jusqu'à mi-2024.

Par ailleurs, la Banque mondiale a prédit le mois dernier que les prix du riz « ne baisseront pas significativement » avant 2025. De plus, pour faire face à la flambée des prix du riz à l'échelle mondiale, même un pays exportateur de riz comme la Thaïlande a mis en place une politique de soutien des capitaux et des taux d'intérêt afin que les producteurs puissent stocker le riz pendant au moins cinq mois au lieu de le vendre immédiatement après la récolte.

Les organisateurs ont affirmé que « le riz ST25 est le meilleur au monde en 2023 ».

Le 5 décembre, le comité d'organisation du 2e concours mondial du meilleur riz a publié un communiqué de presse confirmant que le riz ST25 développé par Ho Quang Tri Enterprise est la variété de riz gagnante du concours « Meilleur riz du monde » en 2023.

Ainsi, le ST25 est le seul riz vietnamien figurant dans le top 3, aux côtés de riz indien et cambodgien. Cette variété a été mise au point par une équipe de recherche dirigée par M. Ho Quang Cua. Elle a également remporté le titre de meilleur riz du monde en 2019.

Le comité d'organisation du concours a dû publier un second communiqué de presse car : « Certains estiment que toutes les variétés de riz vietnamiennes participant au concours du riz délicieux 2023 sont “gagnantes”. Si toutes les variétés vietnamiennes l'emportent, qu'adviendra-t-il des autres variétés de riz dans le monde ? Cela découragera les chercheurs de consacrer leur vie aux champs pour sélectionner des variétés de riz aux qualités exceptionnelles. Si tout est synonyme de qualité, il n'y aura plus d'efforts pour viser l'excellence », précise le communiqué.

Lien source: https://thanhnien.vn/xuat-khau-gao-dat-con-so-chua-tung-co-185231205233013857.htm