Exportations de fruits et légumes en 2025 : atteindrons-nous l’objectif des 8 milliards USD ?

Toutefois, grâce aux signaux positifs provenant de nouveaux marchés et aux efforts des entreprises et des agences de gestion, l’objectif d’exportation de 8 milliards USD pour l’ensemble de l’année 2025 semble encore réalisable...

Transformation de mangues destinées à l'exportation chez Hung Hau Food Joint Stock Company.

Le chiffre d'affaires à l'exportation a atteint 3,1 milliards USD

Après plusieurs mois de « calme », les exportations de fruits et légumes du Vietnam ont enregistré une percée impressionnante en juin 2025. Selon les dernières données du ministère de l'Agriculture et de l'Environnement , le chiffre d'affaires à l'exportation de fruits et légumes en juin 2025 a atteint 807 millions USD, en hausse de 31 % par rapport au mois précédent et de plus de 20 % par rapport à la même période en 2024. Ce chiffre dépasse de loin les 750 millions USD annoncés précédemment par le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement, reflétant un signe clair de reprise des entreprises exportatrices après une période de difficultés prolongées.

Cependant, en raison de la forte baisse du chiffre d'affaires au cours des 5 premiers mois de l'année, les exportations totales de légumes et de fruits au cours des 6 premiers mois de l'année n'ont atteint que 3,1 milliards USD, en baisse de 7% par rapport à la même période de l'année dernière.

L’un des facteurs contribuant grandement à la croissance soudaine des exportations de fruits et légumes en juin 2025 est la reprise de l’industrie du durian.

Le secrétaire général de l'Association vietnamienne des fruits et légumes (VINAFRUIT), Dang Phuc Nguyen, a indiqué que les exportations de durian connaissent un regain d'activité, non seulement sur le marché chinois, mais aussi vers la Thaïlande, un phénomène auparavant très rare. Les régions clés pour la culture du durian, comme les Hauts Plateaux du Centre et le Sud-Est, présentent de faibles taux de contamination au cadmium, ce qui permet à davantage de produits de répondre aux normes d'exportation. Parallèlement, les entreprises contrôlent activement la qualité du produit directement sur le terrain, en renforçant leurs processus d'achat et de conditionnement.

Outre le durian, de nombreux autres produits, tels que la noix de coco, le fruit de la passion et la mangue transformée, ont également enregistré une croissance positive le mois dernier. Selon les statistiques du ministère de l'Agriculture et de l'Environnement, au premier semestre 2025, le marché chinois a représenté 48,2 % du chiffre d'affaires total des exportations de fruits et légumes. La Chine est restée le principal marché, mais a enregistré une forte baisse de 35,1 % par rapport à la même période.

Parallèlement, les exportations vers les États-Unis ont connu une croissance impressionnante de 65,2 %, atteignant 9 % de part de marché ; la Corée du Sud se classait troisième avec 5,7 %. Cette nette différenciation témoigne d'une forte évolution du marché d'exportation, reflétant les exigences croissantes du marché en matière de qualité, de traçabilité, de contrôle de la sécurité alimentaire, etc.

Nguyen Thanh Binh, président de VINAFRUIT, a déclaré qu'actuellement, chaque marché a des exigences élevées en matière de sécurité alimentaire, de qualité des produits, de traçabilité et de protection de l'environnement. Si elles ne respectent pas ces exigences, les entreprises seront immédiatement éliminées. Par conséquent, pour exporter durablement des fruits et légumes et éviter la dépendance à un seul marché, les entreprises doivent réorganiser la production fruitière selon la chaîne de valeur, créer des zones de matières premières concentrées, uniformisées en termes de qualité et de taille, et être capables de répondre à des commandes importantes et uniformes. En particulier, l'application des hautes technologies, l'automatisation et l'agriculture durable sont essentielles pour que l'industrie fruitière puisse non seulement surmonter les obstacles techniques, mais aussi valoriser les marques nationales.

Investir massivement dans la transformation

Selon le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement, le troisième trimestre 2025 marque la pleine saison d'exportation du durian, un produit clé susceptible de relancer la croissance du secteur. Cependant, ces opportunités s'accompagnent de défis. Si les entreprises et les agriculteurs ne maintiennent pas de bonnes conditions de sécurité alimentaire ou continuent d'enfreindre les codes des zones de culture et les mesures de quarantaine phytosanitaire, le risque de voir les marchés durcir leurs règles est très élevé.

Le vice-ministre de l'Agriculture et de l'Environnement, Phung Duc Tien, a affirmé que la filière fruits et légumes était en pleine restructuration, passant des zones de culture aux variétés, en passant par la normalisation et la transformation des chaînes de consommation. L'objectif d'atteindre 8 milliards de dollars US est toujours d'actualité si nous privilégions rapidement l'amélioration de la qualité, la diversification des marchés et la maîtrise de la chaîne de valeur.

Parallèlement aux hautes technologies de production, la transformation est un axe important pour les entreprises exportatrices de fruits et légumes dans le contexte actuel. Les exportations de fruits frais restent limitées sur les marchés lointains comme l'Europe et les États-Unis. Le développement de l'industrie de transformation des fruits est donc indispensable pour accroître la valeur et élargir le marché. De nombreux experts du secteur estiment que sans promotion de la transformation, les fruits vietnamiens auront du mal à s'exporter .

Selon le directeur général du groupe Vina T&T, Nguyen Dinh Tung, l'innovation technologique, la diversification des marchés et la concentration sur la transformation sont des solutions obligatoires pour des exportations durables de fruits et légumes ; en même temps, il est nécessaire de contrôler la qualité, la traçabilité, les zones de culture et la sécurité alimentaire, de promouvoir la promotion commerciale et de construire des marques industrielles...

Selon le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement, au cours du second semestre de l'année, le Vietnam continuera de négocier pour ouvrir davantage de marchés pour le mangoustan, l'avocat et la noix de coco ; soutenir les entreprises par la promotion commerciale, les foires internationales et les connexions de consommation sur les marchés potentiels...

Ainsi, l'objectif d'exportation de 8 milliards de dollars US en 2025 est tout à fait réalisable si l'ensemble du secteur accélère sa croissance au second semestre, avec une moyenne de 1 milliard de dollars US par mois. Pour maintenir ce rythme de croissance, il est nécessaire de passer d'une approche axée sur la production à une approche axée sur le marché.

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