Les exportations de viande devraient à nouveau augmenter au troisième trimestre 2023.

Le Département des importations et des exportations ( Ministère de l'Industrie et du Commerce ) a cité des données de la Direction générale des douanes vietnamiennes, indiquant qu'au troisième trimestre 2023, le Vietnam a exporté 5 780 tonnes de viande et de produits carnés, d'une valeur de 28,37 millions de dollars américains, soit une hausse de 27,4 % en volume et de 19 % en valeur par rapport au deuxième trimestre 2023 ; par rapport au troisième trimestre 2022, soit une hausse de 45 % en volume et de 33,9 % en valeur.

Les exportations de viande et de produits carnés restent très modestes.

La viande et les produits carnés vietnamiens sont principalement exportés vers les pays de la région asiatique, dont le principal marché d'exportation est Hong Kong (Chine), représentant 40,48 % en volume et 49,88 % en valeur des exportations totales de viande et de produits carnés du pays, atteignant 2 340 tonnes, pour une valeur de 14,15 millions de dollars américains, soit une hausse de 13,7 % en volume et de 12,6 % en valeur par rapport au deuxième trimestre 2023 ; et par rapport au troisième trimestre 2022, une hausse de 28 % en volume et de 46,5 % en valeur.

À la fin du troisième trimestre 2023, le Vietnam a exporté 16 160 tonnes de viande et de produits carnés, d'une valeur de 77,85 millions de dollars américains, soit une augmentation de 28,4 % en volume et de 39,3 % en valeur par rapport à la même période en 2022.

Au troisième trimestre 2023, les principaux types de viande et de produits carnés exportés comprennent : du porc frais, réfrigéré ou congelé (principalement des porcelets entiers congelés et des porcs entiers congelés) exporté vers le marché de Hong Kong (Chine) ; d'autres viandes et sous-produits carnés comestibles après l'abattage d'autres animaux ; de la viande fraîche, réfrigérée ou congelée (principalement de la viande de grenouille congelée) exportée principalement vers la Belgique, les États-Unis, la France, le Canada, etc.

Les viandes de volaille fraîches, réfrigérées ou congelées, ainsi que leurs abats (principalement des pattes de poulet congelées), sont principalement exportés vers la Chine. À noter que, mis à part les viandes de volaille et les abats, les exportations de toutes les viandes et produits carnés ont fortement augmenté par rapport à la même période en 2022.

Sur le marché intérieur, au troisième trimestre 2023, le prix du porc sur pied a augmenté en début de trimestre, mais cette hausse s'est ralentie vers la fin du trimestre, avant que le prix ne baisse et ne se stabilise. Le prix moyen du porc sur pied à l'échelle nationale a continué de diminuer en octobre 2023.

Parallèlement, les prix du bœuf et du poulet (à plumes colorées) sont restés stables, sans fluctuations significatives par rapport au trimestre précédent. La production porcine a augmenté, mais la faiblesse de la demande et la complexité de la situation épidémiologique ont entraîné une nouvelle baisse des prix du porc.

Le pouvoir d'achat n'a guère progressé en raison de la réduction des dépenses. Actuellement, l'offre et la demande de bétail sont globalement équilibrées et répondent aux besoins de la consommation intérieure. On prévoit que d'ici la fin de l'année, les prix du porc se maintiendront à un niveau acceptable pour les éleveurs comme pour les consommateurs. La consommation de porc pourrait augmenter en fin d'année avec l'arrivée des fêtes de fin d'année.

En octobre 2023, le prix du porc vivant a connu de fortes fluctuations à travers le pays. Après une baisse durant les 20 premiers jours du mois, les prix ont légèrement augmenté au cours des dernières séances, tout en restant inférieurs à ceux de fin de mois précédent. Actuellement, le prix relevé dans les provinces et les villes oscille entre 50 000 et 54 000 VND/kg.

Plus précisément, le prix actuel du porc vivant dans la région Nord oscille entre 52 000 et 54 000 VND/kg, soit une baisse de 1 000 à 2 000 VND/kg par rapport à la fin du mois dernier. Dans les régions Centre, Hauts Plateaux du Centre et Sud, le prix du porc vivant oscille entre 50 000 et 54 000 VND/kg, soit une baisse de 2 000 à 5 000 VND/kg par rapport à la fin du mois dernier.

Le département du Commerce américain a récemment prévu que la production porcine vietnamienne en 2024 augmenterait de 5 % par rapport à 2023, pour atteindre 3,7 millions de tonnes, grâce à la reprise de la demande intérieure due à l'accélération des activités économiques et à l'amélioration des activités d'élevage grâce à l'augmentation des investissements et à la consolidation du secteur.

Lien source: https://congthuong.vn/xuat-khau-thit-tang-tro-lai-trong-quy-iii2023-282875.html