הסמינר בנושא " חדשנות בחקלאות ובמזון " במסגרת שבוע המדע והטכנולוגיה VinFuture 2025 השתתפו מומחים מובילים בתחום החקלאות ברחבי העולם, שעדכנו מגמות טכנולוגיות מתקדמות בייצור חקלאי חכם, יעיל ובר-קיימא.
עם הצפי כי הביקוש העולמי למזון יגדל בעד 100% עד 2050, בעוד שיבולי הגידולים העיקריים צפויים לרדת ועד 50% מהייצור היבולי אינו משמש למזון, סוגיית הביטחון התזונתי הופכת דחופה.
בנוסף, לחקלאות יש השפעה משמעותית על הסביבה: גזי חממה, זיהום מים, הידרדרות קרקע, אובדן מגוון ביולוגי, סחף קרקע והרס בתי גידול טבעיים. השאלה היא כיצד להגדיל את ייצור המזון באופן בר-קיימא תוך שיפור החוסן לשינויי אקלים.
סמינר "חדשנות בחקלאות ובמזון".
פרופסור פמלה כריסטין רונלד - אוניברסיטת קליפורניה, דייוויס (ארה"ב) - הדגישה בשיתוף פעולה עם מחקרים בנושא הפחתת פליטות מצמחי אורז את תפקידה של גנטיקה צמחית בפיתוח זני אורז המסוגלים להפחית פליטות ולהסתגל לשינויי האקלים.
" אחת הבעיות הגדולות בחקלאות היא גז מתאן המופק על ידי צמחי אורז - המהווה כ-12% מסך פליטות המתאן העולמיות. בסביבות ביצות, שורשי האורז חסרים חמצן, מה שיוצר תנאים למיקרואורגניזמים אנאירוביים לייצר מתאן ", אמר מר רונלד.
מחקר במעבדתו של פרופסור רונלד הראה כי צמחי אורז הנושאים את הגן PSY1 גדלים מהר יותר בשורשים, וכאשר נבדקו בתנאים נוחים, הם הפחיתו את פליטות המתאן ב-40% בהשוואה לזנים קונבנציונליים. המחקר מתמקד בניתוח קהילות מיקרוביאליות בקרקע, בזיהוי גנים של אורז השולטים בהפרשות שורשים ובאינטראקציות עם מיקרואורגניזמים, ובכך יוצרים גידולים מועילים לסביבה ומפחיתים פליטות.
בנוסף, זיהוי חיידקים המשלבים פחמן במאגרי פחמן אורגניים בקרקע ופיתוח כלים למדידת שינויים ארוכי טווח בפחמן הם צעדים חשובים להערכת התחדשות קרקע בקנה מידה של שדה.
פרופסור רפאל מרסייה מציג פתרון ליצירת זרעים אל-מיניים לשיפור יבולי היבולים.
פרופסור רפאל מרסייה - מכון מקס פלאנק לגנטיקה של צמחים (גרמניה) - שיתף את המנגנון המולקולרי של מיוזה, ובמיוחד את ויסות היווצרות והתפלגות המעבר הגנטי, וכן כיצד תהליכים אלה מעצבים את הגיוון הגנטי בצמחים.
הוא זיהה גנים מרכזיים כמו FANCM, RECQ4 ו-FIGL1, הפועלים כגורמים נוגדי הצלבה, ובכך מספקים אסטרטגיות חדשות לוויסות רקומבינציה ולקידום שיפור יבולים.
פרופסור מרסייה היה גם חלוץ בפיתוח מערכת MiMe (מיטוזה במקום מיוזה), שהופכת מיוזה לחלוקת תאים דמוית מיטוזה, ומאפשרת ייצור של זרעים אל-מיניים - פריצת דרך בעלת השלכות משמעותיות על שמירת עוצמה היברידית בגידולים כמו אורז.
תרומותיו חיברו בין ביולוגיה בסיסית של כרומוזומים לבין מדע צמחים יישומי, וקידמו כלים מולקולריים לשיפור יציבות היבול והסבילות בחקלאות העולמית.
" ניתן להשתמש בטכנולוגיה זו עבור זנים היברידיים רבים וגידולים רבים, כך שהדור הבא של הזנים עדיין ישמור על המאפיינים המעולים של זן F1. טכנולוגיה זו תעזור לחקלאים ליישם אותה בעצמם כדי לשמור על זני גידולים איכותיים לאורך כל עונות השנה ", אמר פרופסור רפאל מרסייה.
פרופסור Ermias Kebreab - אוניברסיטת קליפורניה, דייויס.
שיתוף מרשים בסמינר היה על סיפורה של גידול בעלי חיים חכם מאת פרופסור ארמיאס קבריב - אוניברסיטת קליפורניה, דייוויס.
הוא שיתף בפרויקט שהוא עושה בווייטנאם ומשתמש במוצרים כמו עלי תה, אצות ועלי קסאווה כדי להפחית את השימוש באנטיביוטיקה בבעלי חיים. הפרופסור משתף פעולה עם אוניברסיטת VinUni כדי לחקור ולפתח טכנולוגיות ניטור לשיפור הפרודוקטיביות של תעשיית גידול בעלי החיים.
במקביל, בפרויקט בשיתוף פעולה עם מדענים וייטנאמים בקאן טו, חקרנו גם את השימוש בעלי קסאווה, שאריות קסאווה ואצות כמזון לבעלי חיים כדי לשפר את זרימת הדם של המערכת כולה.
" התוצאות הראו כי הוספת אצות לתזונה של בקר הפחיתה באופן דרמטי את פליטות המתאן בעד 30%, ובחלק מהחיות היא הגיעה ל-90%. ככל שהחיות אכלו יותר, כך גדלה ההפחתה בפליטות. האכלה מדויקת וניתוח תזונתי הם המפתח להשגת תוצאות אופטימליות ", אמר פרופסור קבריב.
בסמינר, מומחים עדכנו מגמות טכנולוגיות מתקדמות, דנו באתגרים טכניים, כלכליים וחברתיים, וכן בחנו הזדמנויות לשיתוף פעולה ויישומים מעשיים לקראת חקלאות חכמה, יעילה ובת קיימא.
מקור: https://vtcnews.vn/ai-cong-nghe-gene-ho-tro-nganh-nong-nghiep-nang-cao-nang-suat-giam-phat-thai-ar990940.html
תגובה (0)