המטבח הוייטנאמי עולה למקום ה-16 בעולם, מעל תאילנד

המטבח הוייטנאמי, המדורג במקום ה-16, עלייה של 3 מקומות לעומת השנה שעברה ו-6 מקומות לעומת 2023, זוכה לשבחים על ידי Taste Atlas על מגוון המנות המפתות שבו. אתר קולינרי מפורסם זה מציע מגוון מנות לתיירים ליהנות מהן בבואם לווייטנאם, כולל פו, באן מי, באן שאו, רולים של אביב, בון בו הואה , בון צ'ה, קום טאם... בדרום מזרח אסיה, המטבח האינדונזי מוערך מאוד כשהוא מדורג במקום ה-10, ואחריו וייטנאם, תאילנד, הפיליפינים (25), מלזיה (29), סינגפור (90), לאוס (96).

המטבח הוייטנאמי דורג בין 16 המטבחים המובילים בעולם, מעל תאילנד - תמונה 1.

100 המטבחים המובילים בעולם

צילום; CMH

בראש 100 המובילים נמצאת לא אחרת מאשר איטליה, שאר עשרת המובילים הן יוון, פרו, פורטוגל, ספרד, יפן, טורקיה, סין וצרפת. בינתיים, כמה מטבחים מפורסמים אחרים בעולם כמו הודו מדורגת במקום ה-13, אמריקה במקום ה-15, קוריאה במקום ה-19, רוסיה במקום ה-28, אנגליה במקום ה-50...

המטבח הוייטנאמי נבחר לראש רשימת המטבחים פעמים רבות, למשל בשנת 2023, גם על פי Taste Atlas , בין 24 המטבחים הטובים ביותר באסיה, וייטנאם דורגה במקום ה-6, מעל הפיליפינים, תאילנד, מלזיה... ואחרי אינדונזיה. או מגזין הטיולים האמריקאי CN Traveller דירג לאחרונה את המטבח הוייטנאמי כרביעי בטיבם בעולם כששיבח: "כולנו היינו עדים לשדות האורז הזהובים בווייטנאם, כך שאין זה מפתיע שהמרכיבים כאן הם תמיד הטריים ביותר באזור. אורז מגיע בכל הצורות והגדלים - קערות אורז מהבילות, אטריות ורמיצ'לי אלגנטיות, אגרולים - אבל תמיד מכוסה בירקות מקומיים, בשר רך וניחוח צמחי חזק".

בנוסף, Taste Atlas הכריזה גם על רשימת 100 המנות הטעימות ביותר בעולם בשנת 2026, כאשר באופן מפתיע, מרק אטריות בקר דרומי דורג במקום ה-81, מעל פו שדורג במקום ה-83. מרק אטריות בקר דרומי אינו פופולרי כמו מנות וייטנאמיות רבות אחרות, ולפי תיאורו של Taste Atlas : "השם מציין בבירור את המרכיבים הבסיסיים ואת מיקומו - אטריות - בקר - אזור. המרכיבים העיקריים כוללים בקר, ורמיצ'לי, שום, עשבי תיבול וירקות, עם בוטנים קלויים ובצל מטוגן כאופציה. ורמיצ'לי, ירקות ועשבי תיבול מסודרים בקערה, בקר מוקפץ מעל, והקישוט הסופי הוא בצל מטוגן ובוטנים". בינתיים, פו זוכה לשבחים כמאכל האופייני והאהוב ביותר בווייטנאם.

סקר אטלס הטעמים הזה נערך עם למעלה מ-450,000 ביקורות מקוראים ברחבי העולם.

מקור: https://thanhnien.vn/am-thuc-viet-nam-thang-hang-trong-top-16-the-gioi-xep-tren-thai-lan-18525120721145548.htm