ארוחת בוקר עם ביצים וירקות: הרגל יעיל לתמיכה בירידה במשקל

מבין אפשרויות התזונה המודרניות, ארוחת בוקר עם ביצים וירקות מעודדת תזונאים רבים בזכות יתרונותיה הבולטים כגון הפחתת שומן בטני, ייצוב רמת הסוכר בדם ושמירה על מסת שריר.

אכילת ביצים וירקות לארוחת בוקר עוזרת להאריך את תחושת השובע.

ד"ר מאי דאי דוק אן, מומחה לרפואת משפחה - תזונה, בית המרקחת ומערכת החיסונים של לונג צ'או, אמר כי ביצים הן מקור לחלבון מלא, המכיל את כל חומצות האמינו החיוניות המסייעות לשמור על תחושת מלאות לאורך זמן רב יותר מאשר ארוחת בוקר המכילה עמילן מזוקק. על פי מחקרים, אנשים שאוכלים ביצים לארוחת בוקר מרגישים שבעים לאורך זמן רב יותר ומפחיתים את צריכת הקלוריות שלהם במהלך השעות הבאות.

תזונאים רבים מעודדים ארוחת בוקר עם ביצים וירקות בזכות יתרונותיה הבולטים כמו הפחתת שומן בטני, ייצוב רמת הסוכר בדם ושמירה על מסת שריר.

תמונה: בינה מלאכותית

בנוסף, ירקות ירוקים עשירים בסיבים מסיסים, המסייעים להאט את קצב התרוקנות הקיבה, וגורמים למזון להישאר זמן רב יותר במערכת העיכול. כאשר חלבון מביצים משתלב עם סיבים מירקות, הגוף סופג אנרגיה בהתמדה, נמנע מעליות פתאומיות ברמת הסוכר בדם ומפחית את הסיכון להצטברות שומן בטני. הודות לכך, אנשים ששומרים על ארוחת בוקר זו נוטים להפחית את צריכת האנרגיה הכוללת שלהם לאורך היום.

הגנה על מסת שריר, שמירה על קצב חילוף חומרים

טעות נפוצה בעת ירידה במשקל היא קיצוץ קלוריות מוגזם, מה שגורם לגוף אובדן מסת שריר, ובכך מפחית את קצב חילוף החומרים הבסיסי. אכילת ביצים לארוחת בוקר מכילה חלבון איכותי, המסייע בשמירה על מסת שריר רזה בשילוב עם פעילות גופנית ותזונה מתאימים.

ביצים מספקות מקור לחלבון בעל ערך ביולוגי גבוה, המכיל לאוצין, חומצת אמינו המגרה סינתזת חלבון שריר. בשילוב עם ירקות עשירים בויטמיני B, חומצה פולית ומגנזיום, חילוף החומרים האנרגטי והתאוששות התאים ממוטבים. כתוצאה מכך, הגוף מאבד שומן ועדיין שומר על מסת שריר, מה שעוזר לשמור על קצב חילוף חומרים גבוה ושורף אנרגיה בצורה יעילה יותר לאורך כל היום.

ייצוב רמת הסוכר בדם, הגבלת הצטברות שומן בטני

אחת הסיבות העיקריות להצטברות שומן בטני היא התנודות החדות ברמות הסוכר והאינסולין בדם. ארוחת בוקר עם הרבה עמילן מזוקק (כגון לחם לבן, דגני בוקר אינסטנט) גורמת לעלייה מהירה ברמת הסוכר בדם, מה שמאלץ את הגוף להפריש הרבה אינסולין כדי לווסת, ובכך מקדם הצטברות שומן, במיוחד... שומן בטני

לעומת זאת, ארוחת בוקר עשירה בחלבון ובסיבים, כמו ביצים וירקות, מסייעת לייצוב רמת הסוכר בדם, מפחיתה את הצורך בהפרשת אינסולין ותומכת בחילוף חומרים יעיל יותר של אנרגיה. על פי מידע מהרווארד הלת', תזונה עשירה בירקות ירוקים וחלבון רזה יכולה לתמוך בבקרת משקל ולשפר את בריאות המטבוליזם, ובכך להשפיע לטובה על שומן בטני.

מווסת את הורמוני הרעב והשובע

ירקות ירוקים עם תכולת סיבים עשירה, התורמת להגדלת נפח הקיבה ולהארכת זמן העיכול, ובכך מחזקת את השפעת הורמוני השובע. כאשר שני מנגנונים אלה משולבים, אנשים שאוכלים ביצים וירקות לארוחת בוקר ישמרו על רמות אנרגיה יציבות ותחושת מלאות טבעית, מה שמפחית את התשוקה לאורך היום.

לשפר את הבריאות הכללית

לדברי ד"ר דוק אן, בנוסף ליכולת לתמוך בירידה בשומן בטני, אכילת ארוחת בוקר עם ביצים וירקות מביאה גם יתרונות ארוכי טווח לבריאות מטבולית. חלבון מביצים מסייע בשמירה על מסת שריר, בעוד ירקות ירוקים מספקים נוגדי חמצון. ויטמינים C, K, A ומינרלים חיוניים מסייעים בהגנה על התאים ועל מערכת החיסון. יתר על כן, הרגל זה מסייע בעיצוב אורח חיים בריא: מתן עדיפות למזון טרי ומעובד מינימלי ושליטה סבירה במנות. בטווח הארוך, זהו הבסיס לירידה בת קיימא במשקל ולשיפור הבריאות הכללית.

מקור: https://thanhnien.vn/an-sang-voi-trung-va-rau-thoi-quen-ho-tro-giam-mo-bung-hieu-qua-185251105222358046.htm