חושפים איך להכין כמה מנות שאי אפשר לעמוד בפניהן עם "מלך האגוזים", טובות לסובלים משיגדון ולשליטה ברמת הסוכר בדם

GĐXH – סוג זה של אגוז נחשב ל"מלך האגוזים", טוב לאנשים עם גאוט, לשליטה ברמת הסוכר בדם. עם תזונה טובה, נסו להכין כמה מהמנות הטעימות שאי אפשר לעמוד בפניהן למטה.

למה אגוזי מלך טובים לאנשים עם גאוט?

אגוזי מלך הם טעימים ומזינים, ולכן הם טובים מאוד לבריאות. הם נחשבים ל"מלך האגוזים" וטובים מאוד לאנשים עם גאוט.

לאנשים עם גאוט יש רמות גבוהות של חומצת שתן בדם. לאגוזי מלך יש תכולת פורינים נמוכה. תרכובת זו יכולה לסייע בהמרתה לחומצת שתן בגוף, מה שעוזר לשלוט טוב יותר בחומצת שתן. בנוסף, אגוזי מלך מכילים גם חומצות שומן אומגה 3 המסייעות בהפחתת דלקות וכאבי מפרקים. לכן, אנשים עם גאוט צריכים להוסיף סוג זה של אגוז לתפריט היומי שלהם.

BSCKI. דונג נגוק ואן (בית החולים הכללי מדלאטק) שיתף גם הוא כי אגוזי מלך טובים לא רק לאנשים עם גאוט, אלא שגם אנשים עם סוכרת מסוג 2 צריכים לאכול אותם.

מחקר הראה כי אכילת כ-30 גרם אגוזי מלך במשך שנה לפחות יכולה להפחית את הסיכון לסוכרת מסוג 2 ב-30% אצל אנשים שמעולם לא אוכלים אגוזים. אכילת אגוזים אלה מדי יום גם משפרת משמעותית את רמות האינסולין מכיוון שפרי זה מכיל שומן בלתי רווי, המווסת את רמות הסוכר בדם.

לדברי מומחים, ניתן להשתמש באגוזי מלך ישירות כחטיף יומיומי להשלמת תזונה. בנוסף, סוג זה של אגוז הוא גם מרכיב מזין מאוד למנות טעימות, ניתן להשתמש בו בסלטים, יוגורט, שייקים, עוגות... כדי להעלות את הערך התזונתי.

מנות טעימות עם אגוזי מלך

עוגת תפוחים ואגוזי מלך

מצרכים להכנת עוגת תפוחים ואגוזי מלך:

+ 200 גרם תפוחים

+ 80 גרם שיבולת שועל

+ 2 ביצים

+ 50 גרם אגוזי מלך

+ 5 – 6 תפוחים אדומים מיובשים

+ חלב טרי לא ממותק

+ קוקוס מגורר

איך להכין עוגת אגוזי מלך:

שלב 1: שטפו את התפוחים, השרו אותם במעט מי מלח, לאחר מכן חתכו אותם לקוביות. חתכו את התפוחים האדומים המיובשים לחתיכות קטנות ופרסו את אגוזי המלך. לאחר מכן, שימו את התפוחים בקערה, הוסיפו את שיבולת השועל והאגוזים, את התפוחים האדומים מעל, הוסיפו 2 ביצים וחלב טרי וערבבו היטב.

שלב 2: מורחים את התערובת באופן שווה בתבנית נייר הכסף, מרחים מעט שמן בישול על שולי התבנית. מחממים את הסיר ל-160 מעלות למשך 5 דקות, לאחר מכן מכניסים את תבנית העוגה לתנור ואפים ב-160-170 מעלות למשך 30 דקות עד שהעוגה מוכנה. כשמוציאים אותה, אפשר לקשט אותה בפרוסות תפוח ומעט קוקוס מגורר מפוזר מעל ליופיים.

סוכריות אגוזי מלך

מצרכים להכנת סוכריות מאגוזי מלך

+ 100 גרם אגוזי מלך

+ שומשום קלוי

+ כף דבש, 25 גרם סוכר לבן

הֲכָנָה:

שלב 1: שימו את אגוזי המלך הקלופים בתבנית והכניסו למיקרוגל, כוונו את הטמפרטורה לגובה כדי שהאגוזים יהיו פריכים וטעימים. כשאתם מוציאים אותם, שפשפו אותם ברציפות כדי להסיר את הקליפה הדקה המכסה את האגוז. ככל שהקליפה נקייה יותר, כך טעם המנה יהיה טעים יותר.

שלב 2: שמים בסיר נקי מים מסוננים, סוכר ודבש לפי היחס המוכן. מדליקים את הכיריים ומבשלים על אש נמוכה עד שמי הסוכר סמיכים וניתן למשוך אותם לצורת חוטים. במהלך הבישול, יש לשמור על אש נמוכה כדי למנוע צריבה.

מוסיפים את אגוזי המלך הקלויים, מערבבים ברציפות עד ששכבה דקה של סוכר תצפה את החלק החיצוני. מכבים את הכיריים, מפזרים את שומשום הקלוי מעל ומוזגים את כל אגוזי המלך המקורמלים על מגש. בעזרת כף מפזרים באופן שווה, מחכים שהאגוזים יתקררו ותקבלו סוכריות טעימות מ"מלך האגוזים" הזה. לאכילה הדרגתית, אפשר לשים אותם בצנצנת זכוכית ולסגור את המכסה היטב.

עוף חמוץ מתוק עם אגוזי מלך

מַרכִּיב

+ 300 גרם חזה עוף

+ 40 גרם אגוזי מלך

+ 200 גרם קמח פריך

+ 100 מ"ל שמן בישול

+ 40 מ"ל שמן זית

+ חצי כף בצל קצוץ

+ 15 גרם שום קצוץ

+ תיבול: מונוסודיום גלוטמט, מלח, דבש, רוטב עגבניות

איך להכין עוף חמוץ מתוק עם אגוזי מלך:

שלב 1: ראשית, טגנו בצל ושום עד להזהבה, הוסיפו כף דבש ורוטב עגבניות, ערבבו היטב וכבו את האש.

שלב 2: מגלגלים את חזה העוף הפרוס, הנקי והמסונן בקמח ומטגנים.

הוציאו את העוף מיד לאחר שהוא מבושל כדי לשמור על המתיקות הטבעית שלו. לאחר מכן, הוסיפו את העוף לרוטב העגבניות והבצל והשום המטוגנים וטגנו במהירות עד שיספג, תבלו לפי הטעם. לבסוף, ערבבו פנימה את אגוזי המלך.

מקור: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bat-mi-cach-lam-vai-mon-ngon-kho-cuong-voi-vua-cua-cac-loai-hat-tot-voi-nguoi-bi-gout-va-kiem-soat-duong-huyet-172250302164301663.htm