זוהי הדרך לבשל חזיר מבושל עם נבטי במבוק, טעים מאוד ומתאים היטב לאורז.

GĐXH - נבטי במבוק טריים מבושל עם חזיר ונבטי במבוק מבושל עם חזיר הם תמיד אחד המנות האהובות בארוחות משפחתיות, בגלל טעמם הטעים, טעימים מאוד עם אורז. קראו את המאמר הבא ונסו להכין את המנה הטעימה הזו.

Báo Gia đình và Xã hội•15/11/2025

איך לבחור בשר חזיר טוב ונבטי במבוק טריים

לבשר חזיר טוב יש קרום יבש, צבע אדום בוהק, משטח מקומט מעט, לחיצה על הבשר מאפשרת לחוש את המוצקות והגמישות. חתך הבשר ורוד בוהק, העור לבן וורוד, רך.

השומן בהיר, מוצק ובעל ריח בשרי אופייני. הימנעו מבחירת בשר שצבעו חיוור, מרגיש רירי למגע, מכיל שומן כהה ומראה סימנים של רפיון או פירור.

Đây mới là cách nấu thịt kho với măng đậm đà cực ngon, hao cơm - Ảnh 1. — לבשר חזיר טוב יש קרום יבש, צבע אדום בוהק, משטח מקומט מעט, לחיצה על הבשר מרגישה יציבה וגמישה.

כדאי לבחור נבטי במבוק בעלי צורה מעט מחוספסת, ישרים, לא מעוקלים, טריים, בעלי קליפה דקה, לא נבולים ובעלי ארומה אופיינית. אין לבחור נבטי במבוק בעלי ריח רע, קליפה חיצונית בצבע יוצא דופן כמו לבן מדי או חום-צהוב, משטח מנומר, עלים צהובים ומעוכים מכיוון שהם יכולים להשפיע לרעה על הבריאות.

מַרכִּיב

700 גרם בטן חזיר, 300 גרם נצרי במבוק טריים, 4 שיני שום, 3 בצלצלי שאלוט, 2 כפיות שמן בישול, כפית אבקת צ'ילי, 5 כפיות רוטב דגים, מעט תבלינים נפוצים (סוכר/ מונוסודיום גלוטמט/ פלפל גרוס).

איך להכין

שטפו את בשר החזיר במים מדוללים של מלח, לאחר מכן שטפו שוב וחתכו לחתיכות קטנות, סננו. שטפו נבטי במבוק לפרוסות דקות. קלפו שום ובצלצלי שאלוט, שטפו ומעכו.

שמים שום ובצלצלים בקערה ומערבבים היטב עם כפית פלפל, כפית אבקת צ'ילי, 4 כפיות סוכר, 2 כפיות מונוסודיום גלוטמט ו-5 כפיות רוטב דגים.

כדי למנוע מרירות מנבטי הבמבוק, הניחו סיר עם מים על הכיריים ובשלו במשך כ-5 דקות מרגע הרתיחה, לאחר מכן הוציאו את נבטי הבמבוק, שטפו שוב וסננו.

Đây mới là cách nấu thịt kho với măng đậm đà cực ngon, hao cơm - Ảnh 2. — נבטי במבוק מבושלים בשומן חזיר הם גם פריכים וגם מתוקים, בשילוב עם חזיר רך ספוג בטעם עשיר, עם מעט אבקת צ'ילי, הכל מתערבב יחד למנה אטרקטיבית במיוחד של חזיר מבושל עם נבטי במבוק טריים, שמשתלבת היטב עם אורז.

הוסיפו לסיר נבטי במבוק מבושלים, בשר חזיר פרוס ותיבול לבצל ושום שהוכן בשלב 1, ערבבו היטב, והניחו לעמוד כ-15 דקות כדי שהכל יספוג את התיבול.

מניחים את הסיר עם נבטי הבמבוק והבשר על הכיריים, מדליקים אש גבוהה, מערבבים עד שהבשר יציב, מוסיפים 120 מ"ל מים, מערבבים היטב, מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים עוד 15 דקות, מתבלים לפי הטעם, מכבים את האש.

נבטי במבוק מבושלים בשומן חזיר הם גם פריכים וגם מתוקים, בשילוב עם חזיר רך ספוג בטעם עשיר, עם מעט אבקת צ'ילי, הכל מתערבב יחד למנה אטרקטיבית במיוחד של חזיר מבושל עם נבטי במבוק טריים, שמשתלבת היטב עם אורז.

מקור: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/day-moi-la-cach-nau-thit-kho-voi-mang-dam-da-cuc-ngon-hao-com-172251114115353612.htm