קפה בעבודת יד – אמנות פרפורמנס, תמצית ההנאה

[מודעה_1]

(השתתפות בתחרות "רשמים מקפה ותה וייטנאמי" במסגרת התוכנית "לכבוד קפה ותה וייטנאמי" בפעם השנייה, 2024, שאורגנה על ידי עיתון נגואי לאו דונג).

הכנת קפה היא לא רק עבודה, משקה מלאכת יד, אלא גם אמנות הבמה, סגנון של הנאה מקפה.

Cà phê pha chế thủ công – nghệ thuật trình diễn, tinh hoa thưởng thức- Ảnh 1. — תיהנו מקפה אומנותי כדרך לחזור למקור של המשקה הזה.

בכל סוף שבוע נינוח, אני מרבה לעצור בבית קפה מוכר ליד ביתי כדי ליהנות מקפה (לשתות קפה ולצפות בו מכינים בעבודת יד) כתחביב אלגנטי.

אני מרבה לשתות את הקפה המקורי שמבושל כאן, שאומרים שהוא נקצר מדאלאט, לאם דונג , בגובה של מעל 1400 מטר. המיוחד הוא שהקפה כאן עובר דישון אורגני, קציר ומעובד ידנית כדי לשמור על שלמות הפולים, עם נוסחה סודית לייבוש והשרייה כדי להוציא את הטעם המקורי ביותר.

Cà phê pha chế thủ công – nghệ thuật trình diễn, tinh hoa thưởng thức- Ảnh 2.

Cà phê pha chế thủ công – nghệ thuật trình diễn, tinh hoa thưởng thức- Ảnh 3.

Cà phê pha chế thủ công – nghệ thuật trình diễn, tinh hoa thưởng thức- Ảnh 4. — חומרי הגלם מאוחסנים ונשמרים בקפידה.

רק על ידי צפייה מדוקדקת בבריסטה המבצע כל שלב, ניתן להעריך במלואו את היופי של הכנת כוס קפה טוב. ידיו החינניות של הבריסטה, המכינות את ציוד החליטה, שוטפות את הספלים וטוחנות את הקפה, נראות לנגד העיניים כמו אמנות פרפורמנס.

Cà phê pha chế thủ công – nghệ thuật trình diễn, tinh hoa thưởng thức- Ảnh 5. — קנקן קפה על מגש חימום.

לחנות יש סט משלה של כלי בישול בעבודת יד, אלגנטיים בצבעם, נקיים ומושכי עין. את הכוסות מנגבים בעזרת מטלית לחה ויבשה, ולאחר מכן שוטפים במים רותחים כדי להבטיח היגיינה ולחמם את הכוסות תחילה.

הקפה נמצא בצינורות זכוכית קטנים (או צינורות פלסטיק שקופים), מסודרים בקפידה במגש. לאחר מכן, הקפה מוכנס למטחנה, מערבבים היטב ונמזגים לכוס נקייה. הבריסטה מוזג מים רותחים מראש לתוך הכוס, וממיס באיטיות את הקפה הטחון דק. המתינו כ-3-5 דקות כדי ליהנות מכוס קפה מקורי, טעים וחם בעבודת יד.

Cà phê pha chế thủ công – nghệ thuật trình diễn, tinh hoa thưởng thức- Ảnh 6.

Cà phê pha chế thủ công – nghệ thuật trình diễn, tinh hoa thưởng thức- Ảnh 7.

Cà phê pha chế thủ công – nghệ thuật trình diễn, tinh hoa thưởng thức- Ảnh 8.

Cà phê pha chế thủ công – nghệ thuật trình diễn, tinh hoa thưởng thức- Ảnh 9.

Cà phê pha chế thủ công – nghệ thuật trình diễn, tinh hoa thưởng thức- Ảnh 10. — הצוות מדגים את אמנות הכנת הקפה בעבודת יד.

בידי, אני מחזיק כוס קפה קטנה בתוך העשן החם שעולה מעלה, ניחוח הקפה הריחני מתפשט סביב שפת הספל, לוגם לגימה קטנה, אני יכול לחוש את המרירות הקלה, את הארומה החזקה של הקפה המקורי. פתאום, אני מרגיש כאילו אני עומד מול מגוון עצום של קפה על הרמה המלכותית. טעם הקפה החזק נשאר על קצה לשוני.

Cà phê pha chế thủ công – nghệ thuật trình diễn, tinh hoa thưởng thức- Ảnh 11.

Cà phê pha chế thủ công – nghệ thuật trình diễn, tinh hoa thưởng thức- Ảnh 12.

Cà phê pha chế thủ công – nghệ thuật trình diễn, tinh hoa thưởng thức- Ảnh 13. — אנשים רבים אוהבים את הטעם של קפה אומנותי.

בתוך ההמולה של החיים, העבודה וחיי היומיום, אנחנו מכירים רק קפה נמס, שקיות קפה, ויותר מכך, קפה פילטר. כדאי גם להקדיש זמן בזמננו הפנוי להירגע, ליהנות מהדרך הידנית של הכנת קפה, לצפות בבריסטה כמו אמן אמיתי יוצר כוס קפה טעים, מקורי ואותנטי, וגם דרך עבורנו לאהוב יותר מנות וייטנאמיות מיוחדות.

Cà phê pha chế thủ công – nghệ thuật trình diễn, tinh hoa thưởng thức- Ảnh 14. — גרפיקה: צ'י פאן

[מודעה_2]
מָקוֹר

תגית: תחרות "רשמים מקפה ותה וייטנאמיים"עיתון לאו דונג

תגובה (0)

הכי פופולרי

החדש ביותר

No data