הדיאטה שעזרה לחוקר אריכות ימים 'להפוך את ההזדקנות'

[מודעה_1]

האמריקאי ולטר לונגו, בן 56, פרופסור לגרונטולוגיה ומנהל מכון אריכות ימים באוניברסיטת דרום קליפורניה, אוכל בריא, תוך הגבלת קלוריות לסירוגין במשך 3-5 ימים, אחת לכמה חודשים.

על פי מומחים, אחד הגורמים החשובים ביותר בירידה במשקל הוא גירעון קלורי, כלומר כמות הקלוריות הנצרכת לגוף חייבת להיות קטנה או שווה לכמות הקלוריות הנצרכת. קלוריות הנצרכות לגוף (קלוריות נכנסות) ביום כוללות מזון ומשקאות. קלוריות הנצרכות (קלוריות יוצאות) הן תהליך חילוף החומרים, פעילויות רגילות (כולל נשימה או שינה) ופעילות גופנית. עם זאת, אנשים שרוצים לרדת במשקל צריכים להבטיח כמות מספקת של בשר, דגים, חלבון ועמילן, ולהפחית רק מזונות עתירי אנרגיה כמו מזונות שומניים או מתוקים.

בדיאטה זו, לונגו אוכל 800 עד 1,100 קלוריות ביום. ניסויים קליניים הראו כי דיאטה זו מורידה את לחץ הדם, סמנים הקשורים לסרטן, רמות שומן בגוף ורמות סוכר בדם. כל ההשפעות הללו יכולות לעזור לאדם לחיות חיים ארוכים יותר.

כשהוא לא בדיאטה דלת קלוריות, לונגו מקפיד על דיאטת אריכות ימים משלו, שהיא בעיקר טבעונית ומבוססת דגים.

לונגו מארגן את ארוחותיו לאורך היום כדי להאריך את החיים ולשמור על משקל תקין באופן הבא:

ארוחת בוקר קלה עם תה

לונגו מתחיל את יומו עם ארוחת בוקר קלה של דגנים מלאים, אגוזים ופירות. ארוחת הבוקר הטיפוסית שלו היא לחם איטלקי מדגנים מלאים בשם פריזלה, המוגש עם חמאת שקדים ותפוח.

הוא גם שתה כוס תה, שכללה גם תה ירוק וגם תה שחור. לתה שחור היה טעם נפלא, בעוד שתה ירוק עזר להוריד את לחץ הדם.

ואלטר לונגו צם לפרקי זמן קצרים במהלך היום ומגביל את צריכת הקלוריות שלו לפרקי זמן ארוכים. צילום: RNZ — ואלטר לונגו צם לפרקי זמן קצרים במהלך היום ומגביל את צריכת הקלוריות שלו לפרקי זמן ארוכים. צילום: *RNZ*

צום קצר לסירוגין במהלך היום

אחרי ארוחת הבוקר, לונגו מנסה לא לאכול כלום עד בסביבות 16:00 או 17:00. הוא שותה אספרסו בצהריים כדי לשמור על רמות האנרגיה שלו.

משקאות נטולי קלוריות, כמו קפה שחור, תה לא ממותק ומים, נחשבים באופן נרחב כבטוחים לצריכה במהלך צום לסירוגין. אך ישנם מומחים שאומרים כי הוספת חלב וסוכר לקפה עלולה להרוס את הצום.

חטיף אחר הצהריים וארוחת ערב דשנה

לונגו אוכל ארוחה קלה של דגנים מלאים, אגוזים ופירות בסביבות 16:00 עד 17:00, ואז אוכל ארוחת ערב גדולה.

הוא אומר שאנשים יכולים גם לאכול ארוחת צהריים גדולה יותר וארוחת ערב קטנה יותר אם הם לא יכולים לצום מארוחת הבוקר ועד ארוחת הערב. למעשה, זוהי דיאטה קלה יותר עבור רוב האנשים.

בנוסף, באתר האינטרנט שלו, לונגו ממליץ לאנשים לאכול חטיפים כמו קרקרים מקמח תירס עם פירות ואגוזים.

חאן לין (לפי Insider )

[מודעה_2]
קישור למקור