רק קומץ מהזרעים האלה מספק שלל יתרונות.

(דן טרי) - אגוזי מלך, המכונים "מלך" האגוזים, מספקים שומנים בריאים, סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים. וזו רק ההתחלה של היתרונות שהם מביאים לבריאותכם.

למעשה, האגוז זכה לתשומת לב כה רבה עד שמדענים ומומחים בתעשייה התאספו מדי שנה ב-50 השנים האחרונות באוניברסיטת קליפורניה, דייוויס, כדי לקיים כנס בנושא אגוזי מלך ולדון במחקר העדכני ביותר בנושא בריאות אגוזי מלך.

אגוזי מלך מקורם באזור הים התיכון ומרכז אסיה. הם עשירים בשומני אומגה 3 ומכילים רמות גבוהות יותר של נוגדי חמצון בהשוואה לרוב המזונות האחרים. אגוזי מלך עשויים לשפר את בריאות המוח ולמנוע מחלות לב וסרטן.

אגוזי מלך ידועים כ"מלך" האגוזים (צילום: Istock).

100 גרם אגוזי מלך מספקים כ-680 קלוריות, 64.5 גרם שומן, 14.6 גרם חלבון ו-10.3 גרם פחמימות. למרות שאגוזי מלך עשירים בשומן, הם מכילים שומנים בריאים רבים כמו אומגה 3, ובמיוחד חומצה אלפא-לינולנית (ALA), המהווה כ-13% מכלל השומן.

ALA הוא חומר אנטי דלקתי שהוכח כמונע פלאקים טרשתיים פתולוגיים.

ניסויים של הוספת אגוזי מלך לתזונה הראו שיפור בדיסליפידמיה ללא עלייה במשקל ובלחץ הדם.

על פי מרכז התזונה הקלינית בבית החולים K, לאגוזי מלך יש גם יתרונות בריאותיים רבים הודות לתרכובות נוגדות החמצון פלבנואידים, חומצות פנוליות, טאנינים וקינונים. צריכת אגוזי מלך מפחיתה את הסיכון למחלות לב וכלי דם ותמותה ממחלות לב וכלי דם.

בנוסף, לאגוזי מלך יש גם השפעה של שיפור בריאות המוח האנושי הודות לתכונותיהם נוגדות העמילואידוזיס ונוגדות החמצון.

עבור סוכרת, מחקרים אפידמיולוגיים גדולים עם קבוצות שצרכו אגוזי מלך בתזונה שלהן הראו סיכון מופחת לסוכרת מסוג 2. כמה ניסויים ראשוניים הראו שאגוזי מלך משפרים את רמות האינסולין והסוכר בדם בעכברים ובחולי סוכרת.

עם זאת, יש צורך במחקרים נוספים בקבוצת חולים זו כדי לאשר את יעילותה.

מחקרים הראו גם כי לפיטוכימיקלים באגוזי מלך יש השפעות נוגדות סרטן באמצעות מנגנונים מרובים כגון השפעות נוגדות חמצון המפחיתות חומרים מסרטנים, מווסתות איתות תאי ומחזור תאי סרטן, מקדמות מוות תאי ומווסתות פעילות אנזימים.

מחקרים בעכברים מראים כי הוספת אגוזי מלך לתזונה מפחיתה את גודל גידולי סרטן הערמונית, מפחיתה את הסיכון לסרטן השד ומאטה את צמיחת הגידול עד 50%.

השפעות נוגדות סרטן המעי הגס וסרטן רירית הרחם של תמציות אגוזי מלך נצפו גם בכמה מחקרים חוץ גופיים.

לכן, אגוזי מלך מכילים שומנים בריאים רבים ונוגדי חמצון.

צריכה יומית ארוכת טווח של אגוזי מלך יכולה להועיל לבריאות הלב, בריאות המוח ועשויה לסייע בהפחתת הסיכון לסרטן. לכן, כדאי להוסיף אגוזי מלך לתזונה שלכם בדרכים רבות כמו אכילה ישירה, אפייה, הכנת חלב אגוזים וכו'.

מקור: https://dantri.com.vn/suc-khoe/chi-mot-nam-nho-loai-hat-nay-mang-lai-vo-van-loi-ich-20250806081223723.htm