שינוי יזום של תעשיית המשקאות של וייטנאם במגמה החדשה

האירוע אורגן על ידי איגוד הבירה-אלכוהול-משקאות של וייטנאם (VBA) בהשתתפות כמעט 200 נציגים מסוכנויות ניהול ממלכתיות, מומחים ממכוני מחקר, ארגוני שימור טבע, מפעלי משקאות, מפעלים תומכים, ספקי שירותים ופתרונות ונציגים של סוכנויות עיתונות ותקשורת.

הרבה מקום לפיתוח בתעשיית המשקאות

בפתיחת הסדנה, אמר פרופסור חבר ד"ר נגוין ואן וייט - יו"ר VBA, כי תעשיית המשקאות ממלאת תפקיד חשוב בפיתוח הכלכלי של המדינה. מדי שנה, התעשייה תורמת למעלה מ-60 טריליון וונד לתקציב הלאומי ויוצרת מיליוני מקומות עבודה בכל שרשרת הערך - החל מחקלאות, ייצור, לוגיסטיקה ועד קמעונאות, תעשיית המשקאות ועסקים.

לדברי פרופסור חבר ד"ר נגוין ואן וייט, תעשיית המשקאות הוייטנאמית נחשבת כבעלת פוטנציאל רב להתפתחות בווייטנאם, למרות שהתעשייה מתמודדת עם קשיים ואתגרים רבים. בנוסף, עסקים חייבים לתפוס באופן פעיל ולהגדיל את ההשקעות כדי להתפתח בהתאם למגמות צריכה חדשות, דרישות ירוקות וכלכלה מעגלית.

הסדנה אורגנה במטרה לעדכן את שוק המשקאות הווייטנאמי, את המגמות האחרונות, לנתח אתגרים והזדמנויות, וליצור גשר ופורום עבור מפעלי ייצור, מפעלים תומכים, יועצים מארגונים בינלאומיים וספקי פתרונות טכנולוגיים חדשים להחלפה ושיתוף מידע.

פרופסור חבר, ד"ר נגוין ואן וייט, הדגיש: " בהקשר של הכלכלה ושוק הצריכה המשתנים במהירות, תעשיית המשקאות של וייטנאם צריכה להסתגל בגמישות, לקדם טרנספורמציה ירוקה וחדשנות טכנולוגית; להמשיך לקדם את תפקידה החשוב בתרומה לצמיחה כלכלית ולתקציב המדינה."

בסדנה, גב' צ'ו טי ואן אן - סגנית נשיא ומזכירה כללית של איגוד הבירה, האלכוהול והמשקאות של וייטנאם, נשאה נאום בנושא: "מגמות בתעשיית המשקאות, בשוק, בצרכנים ותחזיות למדיניות שתשפיע על עסקי המשקאות".

מומחים עדכנו מידע על התפתחות שוק המשקאות העולמי ובווייטנאם. מידע על מגמות צריכה, מאמצים ותחומי עניין בהשקעה של מפעלי תעשיית המשקאות, לקראת פיתוח בר-קיימא.

בפרט, תעשיית הבירה, למרות שהיא מתאוששת, מושפעת גם ממדיניות מכסים, השוק הבלתי פורמלי עקב בעיית הבירה מהעשב,... מגמות צרכניות משתנות מפעילות גם הן לחץ על עסקים.

לתעשיית המשקאות פוטנציאל גדול להתפתחות, כאשר ההתמקדות במוצרים בריאים (ללא סוכר, עם תוספת ויטמינים וכו') משתלטת בהדרגה יחד עם המגמה הירוקה, בת הקיימא והידידותית לסביבה.

תעשיית היין מתמודדת עם קשיים רבים משוק היין הלא פורמלי, בעיקר יין אומנותי, יין ממקור לא ידוע וכו', המוערך בכ-63% מצריכת היין בווייטנאם.

לדברי גב' ואן אן, המגמה של תעשיית המשקאות הוייטנאמית היא השקעה רבה בכלכלה ירוקה, מעגלית ובת קיימא, כגון: חיסכון ושימוש חוזר במים בתהליך הייצור; שימוש בחומרי גלם ללא בזבוז; הפחתת חומרי אריזה וכו', סיוע בחיסכון במשאבים ויצירת רעיונות חדשים.

בנוסף, המגמה של יישום בינה מלאכותית (AI) בייצור ובניהול עסקי מעלה גם את יעילות הייצור של תעשיית המשקאות של וייטנאם לגבהים חדשים.

להסתגל באופן יזום למגמות חדשות

גב' צ'ו טי ואן אן אמרה שלמרות שיש פוטנציאל רב ומקום להתפתחות, תעשיית המשקאות הוייטנאמית ניצבת כיום בפני אתגרים רבים. בהתאם לכך, סביבת המדיניות השפיעה, משפיעה ותשפיע על תעשיית המשקאות, כגון העלאת מס צריכה מיוחד, הגנה על הסביבה, שיפור ניהול בטיחות המזון, מעקב אחר מקור הסחורות, תיוג סחורות, תיקון תקנים ותקנות טכניות למוצרי משקאות...

בנוסף, לאינפלציה, מחירי חומרי גלם, מכסים בארה"ב או שינויים במגמות הצריכה (מעבר למוצרים טבעיים ובריאים, צמצום הוצאות וכו') יש השפעה משמעותית על התפתחות תעשיית המשקאות. כל אלה דורשים מעסקים להתעדכן באופן קבוע ולהתעדכן במגמות כדי להסתגל ולהתפתח.

" בהקשר של תעשיית המשקאות הוייטנאמית נכנסת לתקופה של טרנספורמציה חזקה עם דרישות גוברות לבטיחות מזון, בריאות וקיימות, יישום טכנולוגיה מודרנית בייצור הפך למגמה בלתי נמנעת, המסייעת לעסקים לשפר את התחרותיות שלהם ולהסתגל למגמות שוק חדשות ", אישרה גב' ואן אן.

אחד הפתרונות הבולטים המסייעים לעסקים לייעל תהליכים, להבטיח את איכות המוצר ולמזער את ההשפעה הסביבתית הוא טכנולוגיית ממברנות מתקדמת - התקדמות טכנולוגית המיושמת על ידי תאגידי משקאות גדולים רבים בעולם.

מר טראן מין טריאט - נציג ראשי של חברת טכנולוגיית הסביבה סונטאר בסינגפור, הציג את הפתרון "יישום טכנולוגיית סינון ממברנה בתחום ייצור מי שתייה ומשקאות - פתרון סינון חכם בעלות אופטימלית".

*מר טראן מין טריאט - הנציג הראשי של חברת סאנטאר סינגפור טכנולוגיית הסביבה, דיבר בסדנה.*

לדברי מר טריאט, פתרונות טכנולוגיים מתקדמים של ממברנות הם כיוון חדש ופוטנציאלי עבור מפעלי משקאות וייטנאמיים, המסייעים לעסקים לשפר את איכות המוצר, לייעל עלויות ולהתפתח באופן בר-קיימא באמצעות הגברת הפרודוקטיביות, חיסכון בעלויות והפחתת פליטות.

סאנטאר מספקת מערכות ממברנה הנמצאות בשימוש נרחב בייצור משקאות קלים, תה, קפה, מיצים ויינות בוטיק. טכנולוגיית הסינון ללא חום של סאנטאר מסייעת בשימור טעמים טבעיים, בהפחתת צריכת אנרגיה ושפכים, ועמידה בתקני בטיחות מזון בינלאומיים.

מר טריאט אישר: "אנו רוצים להביא לתעשיית המשקאות הוייטנאמית טכנולוגיות ירוקות, נקיות ויעילות, ולתרום לקידום ייצור בר-קיימא. "

איגוד הבירה, האלכוהול והמשקאות של וייטנאם (VBA) הוקם בשנת 1991 עם למעלה מ-100 חברים המובילים מפעלי ייצור ומסחר במשקאות בווייטנאם, ותומכים ומספקים שירותים. עם למעלה מ-30 שנות פעילות ופיתוח, VBA מהווה גשר חשוב בשרשרת הערך של תעשיית המשקאות.

מקור: https://congthuong.vn/chu-dong-chuyen-dich-nganh-do-uong-viet-nam-trong-xu-the-moi-429384.html